Nationale Fried Chicken-dag | 6 juli


Goudkleurig, knapperig en oh zo sappig! Maak je klaar om de Nationale Fried Chicken Day te vieren op 6 juli! Dit culinaire genot heeft een fascinerende geschiedenis die grenzen overstijgt, waardoor het een wereldwijde favoriet is.


Gepubliceerd: 29 juni 2024 · Gewijzigd: 29 juni 2024 door Jennifer Ryan

Nationale Fried Chicken-dag

De geschiedenis en allure van gebakken kip

Gebakken kip, vooral zuidelijk gebakken kip, bestaat uit stukjes kip bedekt met gekruide bloem of beslag en vervolgens gefrituurd tot gouden perfectie. Hoewel de exacte oorsprong onduidelijk is, hebben invloeden uit verschillende culturen dit heerlijke gerecht gevormd. Vroege versies kwamen waarschijnlijk voort uit Europese beignets. Schotse immigranten brachten hun kipfrituurtechnieken naar het Amerikaanse Zuiden, maar hun voorbereidingen waren vaak eenvoudiger. West-Afrikaanse culinaire tradities daarentegen omvatten het braden van kip met een breder scala aan kruiden en palmolie. Tot slaaf gemaakte Afrikanen in het Zuiden combineerden deze methoden waarschijnlijk, waardoor het gerecht werd verrijkt met hun eigen smaakmakers en het unieke smaakprofiel ontstond dat we vandaag de dag kennen.

Nationale Fried Chicken-dag 6 juli

Een wereldwijde favoriet: Variaties met gebakken kip over de hele wereld

Het Amerikaanse Zuiden omarmde het gefrituurde kip, en het werd een hoeksteen van de keuken van de regio. De term 'gebakken kip' verscheen rond 1830 in het Amerikaans-Engels en de populariteit ervan groeide gedurende de 19e eeuw. Gebakken kip was aanvankelijk een gerecht voor speciale gelegenheden, maar na de Tweede Wereldoorlog werd het door de toegenomen beschikbaarheid en betaalbaarheid steeds gebruikelijker. Tegen het midden van de 20e eeuw werd het een hoofdbestanddeel van zondagse diners en feestdagenbijeenkomsten.

De 20e eeuw was ook getuige van de opkomst van fastfoodketens als Kentucky Fried Chicken (KFC) en Popeyes, waardoor gebakken kip internationale bekendheid verwierf. Interessant genoeg is gebakken kip in Japan een kersttraditie geworden, waarbij veel gezinnen tijdens de feestdagen genieten van gebakken kip in Amerikaanse stijl.

Gebakken kip heeft ook unieke variaties over de hele wereld geïnspireerd:

  • Nashville hete kip: Deze vurige versie uit Nashville, Tennessee is voorzien van een vurige coating van cayennepeperpasta.
  • Koreaanse gebakken kip: Bekend om zijn dubbele bakmethode voor extra knapperigheid, wordt het vaak geglazuurd met een zoete en pittige saus.
  • Japanse Karaage: Hapklare stukjes gemarineerd in sojasaus, sake en gember, vervolgens licht bedekt met aardappelzetmeel en gebakken.

Ter ere van de Nationale Fried Chicken-dag

Nationale Fried Chicken Dag 2024 is een heerlijk excuus om te genieten van dit culinaire pareltje. Veel restaurants en fastfoodketens bieden speciale aanbiedingen, waardoor dit een perfect moment is om je favoriete gebraden kip te pakken. Thuiskoks kunnen ook met verschillende experimenteren recepten voor kip en kruiden om hun eigen meesterwerken te creëren. Vergeet niet uw Nationale Fried Chicken Day-ervaring en foto's te delen met de hashtag #NationalFriedChickenDay!

Tips voor het thuis maken van restaurantwaardige gebakken kip

Wil je thuis gebraden kip van restaurantkwaliteit maken? Hier zijn enkele belangrijke stappen:

  • Marineer de kip: Marineren in karnemelk of pekel helpt het vlees mals te maken en het van smaak te voorzien.
  • Seizoen goed: Kruid de kip grondig en vroeg om ervoor te zorgen dat de smaken diep doordringen.
  • Temperatuurbeheersing is cruciaal: Handhaaf een olietemperatuur van ongeveer 175°C (350°F) voor optimale knapperigheid.
  • Vermijd het verdringen van de pan: Bak de kip in porties om te voorkomen dat de olietemperatuur daalt en een gelijkmatige bereiding te garanderen.
  • Laat het rusten: Laat de gebraden kip na het koken rusten. Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw verdelen, wat resulteert in een malser en smaakvoller stuk kip.

Dus vier deze Nationale Fried Chicken-dag met een bord knapperige, sappige perfectie! Of je er nu van geniet in een restaurant, het bij een fastfoodrestaurant haalt of het zelf maakt, gebakken kip is een gerecht dat mensen samenbrengt. Duik erin en geniet van de verrukkingen!

#NationaleGebakkenKipDag

Is National Fried Chicken Day een Amerikaanse feestdag?

Nationale Fried Chicken Day staat misschien niet op een officiële kalender, maar het is een dag die vooral in de Verenigde Staten wordt gevierd. Dit is logisch gezien de geschiedenis van gebakken kip die gebonden is aan het zuiden van de Verenigde Staten, waarbij Schotse immigranten hun frituurtechnieken meebrengen en Afrikaanse invloeden het gerecht vormgeven dat we vandaag de dag kennen. Terwijl andere landen ongetwijfeld hun eigen manier hebben om dit geliefde troostvoedsel te vieren, lijkt National Fried Chicken Day een unieke Amerikaanse traditie te zijn.

Dus vier deze Nationale Fried Chicken-dag met een bord knapperige, sappige perfectie! Of je er nu van geniet in een restaurant, het bij een fastfoodrestaurant haalt of het zelf maakt, gebakken kip is een gerecht dat mensen samenbrengt. Duik erin en geniet van de verrukkingen!