Omino di marzapane


Questa ricetta di omini di pan di zenzero molto festosa e assolutamente meravigliosa è così semplice da preparare e ha un sapore delizioso, è Natale in un biscotto.


Pubblicato: Dicembre 8, 2022 · Modificato: Dicembre 22, 2024 da Jennifer Ryan


Omino di marzapane

Non puoi prendermi, sono l'omino di pan di zenzero!…. Bene, in realtà puoi farlo con questa deliziosa e festosa ricetta dell'omino di pan di zenzero. Gli omini di pan di zenzero sono una ricetta che facciamo ogni Natale con i nostri bambini; è diventata un po' una tradizione che tutti noi amiamo. So che adorerai questa ricetta dell'omino di pan di zenzero tanto quanto noi qui a Love Food Feed.

Cioccolata calda

Gli uomini di pan di zenzero o persone di pan di zenzero esistono da generazioni. Questi deliziosi biscotti in realtà risalgono alla regina Elisabetta I, quando aveva poco Omino di marzapane fatto a somiglianza di dignitari in visita; inutile dire che li adoravano e da allora sono diventati molto popolari.

Come fare gli omini di pan di zenzero

Quando si tratta di preparare biscotti di pan di zenzero, ci sono alcuni trucchi per assicurarti che la tua ricetta tradizionale di pan di zenzero risulti perfetta ogni volta.

  • Mescolare gli ingredienti: Il primo trucco è mescolare gli ingredienti umidi e secchi in ciotole separate prima di unire tutti gli ingredienti. In questo modo otterrai un impasto perfettamente leggermente appiccicoso.
  • Freddo: Il passaggio successivo consiste nel dividere l'impasto e avvolgerlo nella pellicola per alimenti e metterlo in frigorifero a raffreddare per qualche ora. Non saltare la fase di abbattimento perché è molto importante, più a lungo lo lasci in frigorifero meglio è.
  • Taglio: Quando sei pronto per stendere la pasta per biscotti, assicurati di avere una superficie infarinata; questo impedisce all'impasto di pan di zenzero di attaccarsi alla superficie. Il vostro impasto deve avere uno spessore di circa 1 cm. Una volta arrotolato, prendi i tuoi stampini per biscotti di pan di zenzero e inizia a ritagliare le tue forme.
  • Foglio biscotti: Posiziona le tue forme su una teglia antiaderente e assicurati che i tuoi omini di pan di zenzero non si tocchino tra loro poiché si attaccheranno insieme quando saranno cotti. Se non hai una teglia antiaderente, puoi rivestire una teglia con carta da forno.
  • Cottura al forno: Cuocere gli omini di pan di zenzero semplici per 8-9 minuti nel forno preriscaldato a 180°C. Una volta sfornati, lasciarli sulla teglia per qualche minuto a raffreddare leggermente prima di metterli su una gratella per raffreddarli correttamente. Sollevare troppo presto gli omini di pan di zenzero dalla teglia potrebbe romperli.
  • Decorazione: Assicurati che gli omini di pan di zenzero si siano completamente raffreddati prima di decorarli, poiché non si solidificano correttamente se i biscotti sono ancora caldi.
Biscotti di Natale

Come decorare gli omini di pan di zenzero

Una volta che i vostri biscotti di pan di zenzero si saranno raffreddati potete decorarli come più vi piace. Puoi dare un'occhiata ad alcuni dei design che abbiamo realizzato questo Natale sul nostro Instagram. Per preparare una semplice glassa a velo, mescolare lo zucchero a velo a velo e un po' d'acqua insieme, dopo aver mescolato la glassa dovrebbe essere liscia e liquida. Puoi aggiungere un paio di gocce di colorante alimentare a questo punto se vuoi aggiungere un po' di colore al tuo delizioso omino di pan di zenzero. Metti la glassa in una tasca da pasticcere con un beccuccio minuscolo in modo da poter creare facilmente motivi su ogni biscotto. Dopo aver decorato i tuoi omini di pan di zenzero con i motivi e le facce desiderate, lasciali riposare completamente prima di servire.

Biscotti di Natale

La quantità di calorie per uomo di pan di zenzero ghiacciato è di circa 230 calorie a seconda delle dimensioni del tuo biscotto (abbiamo usato un tagliabiscotti di uomo di pan di zenzero da 4 pollici).

Kit di decorazioni per omini di pan di zenzero fai-da-te per bambini

Decorare gli omini di pan di zenzero è una grande attività da fare con i tuoi piccoli. Una volta che hai cotto i tuoi omini di pan di zenzero e si sono completamente raffreddati, dividi gli omini di pan di zenzero in gruppi di 4 o 5 e mettili in scatole per dolci di cartone. Quindi, prepara della glassa di glassa; potresti voler creare un paio di colori diversi. Di solito vado per il tradizionale bianco, verde e rosso. Metti una piccola quantità di glassa per glassa di ogni colore in sac à poche (usa sac à poche con una punta sigillata).

Omino di marzapane

Per sigillare la parte superiore di ogni tasca da pasticcere, piegare e sigillare con un paio di pezzi di nastro adesivo fino a fissarla. Metti i sacchettini di glassa glassata nelle tortiere. Infine, aggiungi alcune piccole caramelle o granelli per rendere i loro omini di pan di zenzero ancora più speciali. Questi kit di pan di zenzero sono fantastici per i bambini durante le vacanze di Natale; sono anche i regali perfetti per amici e familiari.

Omino di marzapane

Ricetta Omini Di Pan Di Zenzero

Jennifer Ryan
Questa ricetta di omini di pan di zenzero molto festosa e facile è così semplice da preparare e hanno un sapore delizioso, è Natale in un biscotto allo zenzero.
5 da 5 voti
Preparazione 30 minuti
Cottura 10 minuti
Momento di relax 3 ore
Tempo totale 3 ore 40 minuti
Portata Dolce
Cucina Britannico
Porzioni 20 Fa
Caloria 239 kcal

Ingredienti
 
 

Per la glassa glassa e decorazioni

Istruzioni
 

  • Per prima cosa, prendi una grande ciotola o un robot da cucina e monta il burro per un minuto o due o finché non è bello e liscio.
    145 g di burro non salato
  • Quindi, aggiungi lo zucchero di canna e la melassa nera e mescola bene fino a quando il composto non sarà ben combinato.
    150 g di zucchero di canna scuro, 200 g Melassa nera
  • Aggiungere 1 uovo e l'estratto di vaniglia e mescolare ad alta velocità, potrebbe essere necessario raschiare i lati della ciotola un paio di volte per assicurarsi che tutto sia ben incorporato.
    1 uovo medio, 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • In una ciotola separata, aggiungi la farina, il bicarbonato di sodio, lo zenzero, la cannella, il pimento e il sale e mescola velocemente.
    440 g di farina tipo 00, ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaio di cannella in polvere, 1 cucchiaino Tutte le spezie, 1 cucchiaio di zenzero macinato
  • Ora aggiungi lentamente gli ingredienti secchi con gli ingredienti bagnati e mescola bene fino a quando il composto non viene combinato in un impasto leggermente appiccicoso.
  • Dividere l'impasto in due palline uguali e pressare ciascuna pallina a forma di disco leggermente appiattito di circa 2 cm di spessore. Quindi avvolgere ogni pezzo di pasta di pan di zenzero in pellicola trasparente (pellicola per alimenti) e metterlo in frigorifero a raffreddare per alcune ore. (non saltare la fase di raffreddamento poiché è molto importante)
  • Dopo qualche ora di raffreddamento, preriscaldate il forno a 180°C e tirate fuori dal frigorifero l'impasto di pan di zenzero.
    Preriscaldare il forno a 180 gradi
  • Spolverare leggermente una superficie di lavoro pulita e il mattarello con la farina.
  • Stendi il tuo primo disco di pan di zenzero freddo sulla superficie infarinata. Deve avere uno spessore di circa 1 cm. Prendi le formine per biscotti degli uomini di pan di zenzero e inizia a ritagliare le forme e a posizionarle su una teglia. Se non avete una teglia antiaderente potete rivestire una teglia con carta da forno. Assicurati che i tuoi omini di pan di zenzero non si tocchino l'un l'altro perché si attaccheranno insieme quando saranno cotti.
  • Riprendere l'impasto avanzato e continuare a ritagliare le forme degli uomini di pan di zenzero.
  • Cuocere per 8-9 minuti nel forno preriscaldato.
  • Una volta sfornati, lasciarli sulla teglia per qualche minuto a raffreddare leggermente prima di metterli su una gratella per raffreddarli correttamente.
  • Ripeti lo stesso con il secondo disco di pan di zenzero freddo.

Per decorare i tuoi omini di pan di zenzero.

  • Una volta che i vostri omini di pan di zenzero si saranno raffreddati, prendete una terrina e aggiungete lo zucchero a velo e l'acqua e mescolate fino ad ottenere una consistenza liscia e liquida.
    225 g di zucchero a velo a velo, 15ml Acqua
  • Se hai intenzione di avere colori diversi come ho fatto io, separa la glassa di glassa bianca in 3 ciotole separate in una ciotola aggiungi un paio di gocce di colorante alimentare verde e mescola bene. Nella seconda ciotola, aggiungi un paio di gocce di colorante rosso e mescola, nell'ultima ciotola lascialo bianco.
    2 gocce di colorante alimentare rosso, 2 gocce di colorante alimentare verde
  • Metti ciascuno dei colori della glassa glassata in sac à poche separate e inizia a decorare i tuoi omini di pan di zenzero come preferisci.
    Piccole caramelle per i bottoni
  • Lascia riposare i tuoi omini di pan di zenzero decorati per un po ', quindi goditi i tuoi biscotti festivi.
    Omino di marzapane

Note

Suggerimenti e trucchi
Assicurati che ogni omino di pan di zenzero si sia completamente raffreddato prima di decorarlo, poiché non si adatteranno correttamente se i biscotti sono ancora caldi.
Puoi preparare l'impasto per biscotti in anticipo e congelarlo, quando avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente invece di metterlo in frigorifero a raffreddare mettilo nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Quando sei pronto per l'uso, scongela semplicemente l'impasto dell'omino di pan di zenzero durante la notte.

Nutrizione

Caloria: 239kcalCarboidrati: 42GProteina: 3GGrasso: 6GGrassi saturi: 4GGrassi polinsaturi: 1GGrasso monoinsaturo: 2GGrassi trans: 1GColesterolo: 24mgSodio: 120mgPotassio: 195mgFibra: 1GZucchero: 25GVitamina A: 195UIVitamina C: 1mgCalcio: 68mgFerro: 3mg
Parola chiave Idee natalizie, ricette natalizie, merende natalizie, decorare biscotti, biscotti di pan di zenzero, omini di pan di zenzero, persone di pan di zenzero
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