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Non mi prenderai, sono l'omino di pan di zenzero!… Beh, in realtà puoi, con questa deliziosa e festosa ricetta dell'omino di pan di zenzero. L'omino di pan di zenzero è una ricetta che prepariamo ogni Natale con i nostri bambini; è diventata una piccola tradizione che amiamo tutti. So che amerai questa ricetta dell'omino di pan di zenzero tanto quanto noi di Love Food Feed.
Gli uomini di pan di zenzero o persone di pan di zenzero esistono da generazioni. Questi deliziosi biscotti in realtà risalgono alla regina Elisabetta I, quando aveva poco Omino di marzapane fatto a somiglianza di dignitari in visita; inutile dire che li adoravano e da allora sono diventati molto popolari.
Come fare gli omini di pan di zenzero
Quando si tratta di preparare biscotti di pan di zenzero, ci sono alcuni trucchi per assicurarti che la tua ricetta tradizionale di pan di zenzero risulti perfetta ogni volta.
- Mescolare gli ingredienti: Il primo trucco è mescolare gli ingredienti umidi e secchi in ciotole separate prima di unire tutti gli ingredienti. In questo modo otterrai un impasto perfettamente leggermente appiccicoso.
- Freddo: Il passo successivo è dividere l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente per alimenti e metterlo in frigorifero a raffreddare per qualche ora. Non saltate la fase di raffreddamento, perché è molto importante: più a lungo lo lasciate in frigorifero, meglio è.
- Taglio: Quando sei pronto a far rotolare il tuo impasto per biscotti, Assicurati di avere una superficie infarinata; questo impedisce all'impasto dei biscotti di pan di zenzero di attaccarsi. L'impasto deve avere uno spessore di circa 1 cm. Una volta steso, prendi le formine per biscotti a forma di omino di pan di zenzero e inizia a ritagliare le forme.
- Foglio biscotti: Disponete le vostre forme su una teglia antiaderente, assicurandovi che gli omini di pan di zenzero non si tocchino tra loro, altrimenti si attaccheranno durante la cottura. Se non avete una teglia antiaderente, potete rivestire una teglia con carta da forno.
- Cottura al forno: Cuocere gli omini di pan di zenzero semplici per 8-9 minuti nel forno preriscaldato a 180°C. Una volta sfornati, lasciarli sulla teglia per qualche minuto a raffreddare leggermente prima di metterli su una gratella per raffreddarli correttamente. Sollevare troppo presto gli omini di pan di zenzero dalla teglia potrebbe romperli.
- Decorazione: Assicuratevi che gli omini di pan di zenzero si siano completamente raffreddati prima di decorarli, altrimenti la decorazione non si solidificherà correttamente se i biscotti sono ancora caldi.
Come decorare gli omini di pan di zenzero
Una volta che i vostri biscotti di pan di zenzero si saranno raffreddati potete decorarli come più vi piace. Puoi dare un'occhiata ad alcuni dei design che abbiamo realizzato questo Natale sul nostro Instagram. Per preparare una semplice glassa a velo, mescolare lo zucchero a velo a velo e un po' d'acqua insieme, dopo aver mescolato la glassa dovrebbe essere liscia e liquida. Puoi aggiungere un paio di gocce di colorante alimentare a questo punto se vuoi aggiungere un po' di colore al tuo delizioso omino di pan di zenzero. Metti la glassa in una tasca da pasticcere con un beccuccio minuscolo in modo da poter creare facilmente motivi su ogni biscotto. Dopo aver decorato i tuoi omini di pan di zenzero con i motivi e le facce desiderate, lasciali riposare completamente prima di servire.
Quante calorie ci sono in un biscotto di pan di zenzero?
La quantità di calorie per uomo di pan di zenzero ghiacciato è di circa 230 calorie a seconda delle dimensioni del tuo biscotto (abbiamo usato un tagliabiscotti di uomo di pan di zenzero da 4 pollici).
Kit di decorazioni per omini di pan di zenzero fai-da-te per bambini
Decorare gli omini di pan di zenzero è un'attività fantastica da fare con i vostri bambini. Una volta cotti e lasciati raffreddare completamente, dividete gli omini in gruppi di 4 o 5 e metteteli in scatole di cartone per torte. Successivamente, preparate la glassa; potreste volerla fare di un paio di colori diversi. Io di solito opto per i classici bianco, verde e rosso. Mettete una piccola quantità di glassa di ogni colore in una sac à poche (usate sac à poche con la bocchetta sigillata).
Per sigillare la parte superiore di ogni tasca da pasticcere, piegare e sigillare con un paio di pezzi di nastro adesivo fino a fissarla. Metti i sacchettini di glassa glassata nelle tortiere. Infine, aggiungi alcune piccole caramelle o granelli per rendere i loro omini di pan di zenzero ancora più speciali. Questi kit di pan di zenzero sono fantastici per i bambini durante le vacanze di Natale; sono anche i regali perfetti per amici e familiari.
Ricetta Omini Di Pan Di Zenzero
Attrezzatura
- Pellicola alimentare per raffreddare l'impasto dei biscotti (pellicola trasparente)
Ingredienti
- 145 g burro non salato temperatura ambiente
- 150 g zucchero di canna scuro
- 200 g melassa nera melassa
- 1 medio uovo
- 1 cucchiaino d'estratto di vaniglia
- 440 g farina 00 farina 00
- ½ cucchiaino sale
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio cannella in polvere
- 1 cucchiaio zenzero in polvere
- 1 cucchiaino tutte le spezie
Per la glassa glassa e decorazioni
- 225 g zucchero a velo
- 15 ml acqua
- 2 gocce colorante alimentare rosso facoltativo
- 2 gocce colorante alimentare verde facoltativo
- piccole caramelle per i pulsanti, opzionali
Istruzioni
- Per prima cosa, prendi una grande ciotola o un robot da cucina e monta il burro per un minuto o due o finché non è bello e liscio.145 g di burro non salato
- Quindi, aggiungi lo zucchero di canna e la melassa nera e mescola bene fino a quando il composto non sarà ben combinato.150 g di zucchero di canna scuro, 200 g di melassa nera
- Aggiungere 1 uovo e l'estratto di vaniglia e mescolare ad alta velocità, potrebbe essere necessario raschiare i lati della ciotola un paio di volte per assicurarsi che tutto sia ben incorporato.1 uovo medio, 1 cucchiaino d'estratto di vaniglia
- In una ciotola separata, aggiungi la farina, il bicarbonato di sodio, lo zenzero, la cannella, il pimento e il sale e mescola velocemente.440 g di farina bianca, ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaio di cannella in polvere, 1 cucchiaino di pimento, 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- Ora aggiungi lentamente gli ingredienti secchi con gli ingredienti bagnati e mescola bene fino a quando il composto non viene combinato in un impasto leggermente appiccicoso.
- Dividere l'impasto in due palline uguali e pressare ciascuna pallina a forma di disco leggermente appiattito di circa 2 cm di spessore. Quindi avvolgere ogni pezzo di pasta di pan di zenzero in pellicola trasparente (pellicola per alimenti) e metterlo in frigorifero a raffreddare per alcune ore. (non saltare la fase di raffreddamento poiché è molto importante)
- Dopo qualche ora di raffreddamento, preriscaldate il forno a 180°C e tirate fuori dal frigorifero l'impasto di pan di zenzero.
- Spolverare leggermente una superficie di lavoro pulita e il mattarello con la farina.
- Stendi il tuo primo disco di pan di zenzero freddo sulla superficie infarinata. Deve avere uno spessore di circa 1 cm. Prendi le formine per biscotti degli uomini di pan di zenzero e inizia a ritagliare le forme e a posizionarle su una teglia. Se non avete una teglia antiaderente potete rivestire una teglia con carta da forno. Assicurati che i tuoi omini di pan di zenzero non si tocchino l'un l'altro perché si attaccheranno insieme quando saranno cotti.
- Riprendere l'impasto avanzato e continuare a ritagliare le forme degli uomini di pan di zenzero.
- Cuocere per 8-9 minuti nel forno preriscaldato.
- Una volta sfornati, lasciarli sulla teglia per qualche minuto a raffreddare leggermente prima di metterli su una gratella per raffreddarli correttamente.
- Ripeti lo stesso con il secondo disco di pan di zenzero freddo.
Per decorare i tuoi omini di pan di zenzero.
- Una volta che i vostri omini di pan di zenzero si saranno raffreddati, prendete una terrina e aggiungete lo zucchero a velo e l'acqua e mescolate fino ad ottenere una consistenza liscia e liquida.225 g di zucchero a velo, 15 ml di acqua
- Se hai intenzione di avere colori diversi come ho fatto io, separa la glassa di glassa bianca in 3 ciotole separate in una ciotola aggiungi un paio di gocce di colorante alimentare verde e mescola bene. Nella seconda ciotola, aggiungi un paio di gocce di colorante rosso e mescola, nell'ultima ciotola lascialo bianco.2 gocce di colorante alimentare rosso, 2 gocce di colorante alimentare verde
- Metti ciascuno dei colori della glassa glassata in sac à poche separate e inizia a decorare i tuoi omini di pan di zenzero come preferisci.piccole caramelle
- Lascia riposare i tuoi omini di pan di zenzero decorati per un po ', quindi goditi i tuoi biscotti festivi.
Note
Valori nutrizionali
One thought on “Gingerbread Men”
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Non dimenticare che i biscotti si gustano sempre al meglio con la cioccolata calda, e questi splendidi omini di pan di zenzero hanno un sapore assolutamente delizioso con la nostra cioccolata calda speziata invernale ricetta. Se non hai mai provato aromatizzato ricette di cioccolata calda, È giunto il momento di iniziare.
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Non vedo l'ora di prepararli con i miei piccoli questo Natale!