Giornata nazionale del gelato al cioccolato – 7 giugno

Ogni anno, il 7 giugno, gli americani celebrano un intramontabile dolcetto ghiacciato: Giornata nazionale del gelato al cioccolatoCon l'arrivo dell'estate, questa festa del cibo invita la nazione a rinfrescarsi con una coppetta (o un cono) di cremosa delizia al cioccolato. Il gelato al cioccolato occupa un posto speciale nella storia dei dessert: sorprendentemente, precede la vaniglia nella storia del gelato. Dalle classiche coppe gelato alla spina alle gelaterie fatte in casa sul portico, il gelato al cioccolato è parte integrante della cultura gastronomica americana. In occasione della Giornata Nazionale del Gelato al Cioccolato, gli appassionati si concedono le loro creazioni al cioccolato preferite, rievocano i ricordi delle gelaterie e magari sperimentano anche nuove ricette e guarnizioni. È un invito a soddisfare la propria voglia di dolce e a celebrare uno dei gusti di gelato più amati al mondo.

Idee per festeggiare il giorno del gelato al cioccolato

Celebrare la Giornata Nazionale del Gelato al Cioccolato è già di per sé un piacere. Il modo più semplice: gustatevi una generosa porzione di gelato al cioccolato! Visitate la vostra gelateria o gelateria di fiducia: molte gelaterie indipendenti e catene nazionali offrono sconti o addirittura palline gratuite in questa giornata. Potreste trovare gusti speciali come il brownie al doppio fudge o il cioccolato messicano (con un pizzico di cannella e peperoncino) offerti per l'occasione.

Se preferisci festeggiare a casa, potresti organizzare una festa del gelato. Fai scorta di qualche pinta di gelato al cioccolato di qualità e prepara un banco di guarnizioni per familiari e amici. Fudge caldo, panna montata, granella, frutta secca tritata, frutti di bosco freschi: le possibilità per personalizzare il gelato perfetto sono infinite. Per un tocco nostalgico, servili in bicchieri float o in coppette in stile vintage. Potresti anche organizzare una degustazione alla cieca di diverse marche di gelato al cioccolato per determinare quale regna sovrana in casa tua.

Un'altra attività divertente è preparare il gelato al cioccolato fatto in casa. Che tu abbia una gelatiera a manovella o una macchina elettrica, mantecare il gelato da zero può essere un'attività gratificante. Prova una semplice ricetta a base di crema pasticcera con cacao in polvere o cioccolato fuso e latticini freschi. (Consiglio: usare cacao olandese di alta qualità o vero cioccolato fondente darà un sapore più intenso.) Se il gelato tradizionale ti sembra troppo dispendioso in termini di tempo, prepara una "crema delicata" frullando banane congelate con cacao per una veloce delizia vegana al cioccolato. In qualsiasi modo tu lo usi, assicurati di condividere le tue avventure con il gelato al cioccolato sui social media con #Giornata del gelato al cioccolato.

Ricette e selezioni di prodotti

Il gelato al cioccolato è incredibilmente versatile e si presta a ogni tipo di ricetta deliziosa. Puoi frullarlo per creare un denso milkshake al cioccolato, magari guarnindolo con panna montata e una ciliegia per un classico look da diner. Oppure, potresti provare a preparare una crostata gelato: ammorbidisci il gelato al cioccolato e stendilo in una base di biscotti, poi ricongelalo e condiscilo con salsa al caramello o al burro d'arachidi. Se ti senti davvero audace, usa il gelato al cioccolato come base per un affogato (un dessert italiano in cui si versa una tazzina di caffè espresso caldo su una pallina di gelato – in questo caso, cioccolato e caffè danno vita a una delizia al moka!).

Per chi desidera riempire il freezer in questo giorno, sul mercato si trovano moltissimi gelati al cioccolato di alta qualità. I marchi premium spesso vantano un alto contenuto di cacao e ingredienti artificiali minimi: Jeni's Splendid Ice Creams, ad esempio, offre una consistenza vellutata. Gusto tartufo al cioccolato fondente, mentre il cioccolato belga di Häagen-Dazs è un classico di lunga data. Se volete provare qualcosa di nuovo, cercate gelatieri artigianali nella vostra zona; molti creano varianti uniche, come il gelato al cioccolato con brownie locali o aromatizzato alla birra scura per gli adulti. E non dimentichiamo gli amanti del gelato senza lattosio: marchi come Ben & Jerry's e So Delicious hanno gusti di cioccolato a base di latte di mandorla o di latte di cocco che sono sorprendentemente deliziosi.

Oltre al semplice gelato, questa festa può essere l'occasione per esplorare il mondo del cioccolato stesso. Potreste assaggiare diversi tipi di cacao in polvere o di cioccolato d'origine per vedere come influenzano il sapore del gelato. Alcuni negozi gourmet vendono miscele per gelato al cioccolato, che in genere includono cacao di alta qualità e zucchero, a cui è necessario aggiungere latte e panna. Che lo facciate in casa o lo compriate, l'obiettivo è assaporare quel gusto ricco e cremoso che ha reso il gelato al cioccolato un dessert immancabile per generazioni.

Storia del gelato al cioccolato

Molto prima che tavolette di cioccolato e caramelle dominassero la scena, il cioccolato veniva apprezzato come bevanda – e furono proprio le bevande al cacao del XVII secolo a ispirare i primi gusti di gelato. In effetti, il gelato al cioccolato fu inventato prima della vaniglia. La prima ricetta conosciuta di cioccolato congelato fu pubblicata nel 1693 a Napoli, in Italia, in un libro intitolato Il moderno maggiordomoVerso la fine del XVIII secolo, il gelato al cioccolato era entrato a far parte della tradizione medica: nel 1775, il medico italiano Filippo Baldini lo raccomandò come rimedio per malattie come la gotta e lo scorbuto. (Immaginate il vostro medico che vi prescrive il gelato!)

Il gelato al cioccolato acquisì popolarità in Europa e alla fine attraversò l'Atlantico. Il dessert trovò un pubblico entusiasta in America già nel XIX secolo. Thomas Jefferson era famoso per il suo gelato (anche se la vaniglia era il suo gusto preferito) e, nel XIX secolo, il cioccolato era un punto fermo nelle gelaterie. La proliferazione della refrigerazione meccanica e della raccolta commerciale del ghiaccio alla fine del XIX secolo rese il gelato più accessibile alle masse, e il cioccolato era tra i gusti più diffusi. Sebbene le origini esatte della Giornata Nazionale del Gelato al Cioccolato siano un po' confuse – si tratta di una festività informale probabilmente istituita dagli amanti del gelato o dall'industria casearia – il suo scopo è chiarissimo: onorare la ricca storia e il gusto di questa delizia classica.

Oggi, il cioccolato è costantemente uno dei gusti di gelato preferiti dagli americani (di solito testa a testa con la vaniglia). È un punto fermo nei gelati da una costa all'altra, e innumerevoli varianti si sono evolute, dal gelato al cioccolato fondente ai sorbetti al cacao senza lattosio. La festa del 7 giugno ha iniziato ad apparire su calendari e media alla fine del XX secolo come un modo divertente per dare il via all'estate e mettere in risalto un gusto che merita davvero il suo giorno di gloria (o meglio, il suo giorno di riposo nel freezer).

Date future della Giornata nazionale del gelato al cioccolato

Anno	Data	Giorno della settimana
2025	7 giugno 2025	Sabato
2026	7 giugno 2026	Domenica
2027	7 giugno 2027	Lunedi
2028	7 giugno 2028	Mercoledì
2029	7 giugno 2029	Giovedì

Curiosità sul gelato al cioccolato

Più vecchio della vaniglia: Spesso si dà per scontato che la vaniglia sia arrivata prima, ma storicamente è stato il cioccolato a batterla sul tempo. Poiché le bevande al cioccolato erano estremamente popolari nell'Europa del XVII secolo, i primi gelatai provarono naturalmente a congelare i gusti di cioccolato prima che la vaniglia fosse ampiamente disponibile. Una ricetta per un dolce al cioccolato ghiacciato apparve già nel 1690 in Italia, mentre i primi gelati alla vaniglia arrivarono dopo. Quindi, la prossima volta che qualcuno definisce la vaniglia "semplice", ricordategli che il cioccolato è il vero guru dei gusti di gelato.

Gelato medicinale? Nel XVIII secolo, alcuni medici pensavano che il gelato potesse fare bene. Il libro del Dr. Filippo Baldini del 1775 suggeriva che il gelato al cioccolato potesse curare problemi di salute come la gotta e lo scorbuto. Anche se oggi sconsigliamo di curare malattie con le coppe di gelato, è divertente sapere che un tempo la vostra pallina di cioccolato era considerata degna di una farmacia!

Nazione di consumo: Gli americani adorano il gelato. L'americano medio ne consuma circa 9 chili all'anno, ovvero circa 16 litri. E il cioccolato è uno dei gusti più gettonati; i sondaggi lo collocano spesso al primo o al secondo posto in termini di popolarità. Infatti, in un recente sondaggio, circa un americano su tre ha scelto il cioccolato come gusto di gelato preferito. Si tratta di un'enorme quantità di coni waffle al cioccolato che vengono consumati ogni anno.

Scoop da record: Il più grande dessert al gelato mai realizzato era decisamente monumentale. Nel 1985, la contea di Broward, in Florida, creò una coppa gelato che pesava oltre 25.000 chili! E il gelato al cioccolato ha certamente giocato un ruolo da protagonista tra i 45.000 litri di vari gusti. Per quanto riguarda i milkshake, il record per il milkshake al cioccolato più grande è di 22.000 litri, raggiunto nel 2000 da un team di New York: una quantità sufficiente a riempire un'intera piscina.

Preferenza presidenziale: Il gelato al cioccolato ha persino trovato posto alla Casa Bianca. I registri delle cene di stato e i menu della Casa Bianca mostrano che molti presidenti degli Stati Uniti sono stati appassionati di gelato. James Madison servì il gelato al suo ballo inaugurale nel 1813 (anche se probabilmente alla vaniglia o all'albicocca). Più di recente, il presidente Barack Obama ha notoriamente menzionato il suo amore per il gelato al cioccolato e burro d'arachidi, un gusto che unisce due ossessioni americane in un'unica golosa pallina.