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Questi biscotti Dalgona con gocce di cioccolato sono perfetti per qualsiasi Caffè Dalgone mattina, dove puoi stupire la tua famiglia e i tuoi amici con questa ricetta unica al cioccolato. Ho avuto l'idea per questi gustosi biscotti Dalgona quando mi è avanzato del caffè montato in più da uno dei miei tanti caffè freddi e mi sono chiesto che sapore avrebbe avuto questa densa e cremosa miscela di caffè in un biscotto con gocce di cioccolato. Quindi, mi sono diretto in cucina e ho dato sfogo alla mia creatività. Dopo alcune infornate di biscotti, ho trovato la miscela perfetta di ingredienti per il perfetto biscotto con gocce di cioccolato Dalgona.
Questi biscotti si fondono con una golosa bontà cioccolatosa, riempiendo la cucina con l'aroma che ricorda quello di una pasticceria di alta qualità.
Cos'è il caffè Dalgona?
Il caffè Dalgona ha preso il nome dalla sua somiglianza con le caramelle coreane chiamate Caramelle Dalgona it's very similar to the honeycomb toffee we can buy in the supermarkets. Dalgona coffee is a drink made by whipping equal portions of granuli di caffè istantaneo, zucchero e acqua calda fino a quando non diventa denso e cremoso, quindi semplicemente aggiungendolo al latte ghiacciato o caldo.
I'm so glad I tried out this trending coffee as it became my favorite summer time drink. In this recipe I used white chocolate chips to give a nice contrast to rich dark cookies. But if white chocolate is not your cup of tea you can be creative and add your favorite cookie toppings. I love to add walnuts or hazelnuts to my cookie recipes for that extra crunch.
L'attrezzatura che ho usato per fare i biscotti Dalgona
È semplicissimo da realizzare, ma consiglierei di utilizzare a frusta elettrica. Avevo sentito dire che potresti frullare a mano questo meraviglioso caffè Dalgona in sole 300 fruste, ho accettato questa sfida e ho fallito miseramente (ho questa sfida con la frusta sul mio canale YouTube nel caso volessi farti una risata). Sicuramente ci sono voluti più di 300 frullini. Le mie braccia erano doloranti dopo che alla fine avevo finito, ma sono stato ricompensato con questo super gustoso caffè freddo. Aggiungere il caffè montato ai miei biscotti con gocce di cioccolato è stata un'idea geniale, se posso dirlo io stesso, sono stati un grande successo nelle mie mattine di caffè e alcuni dei miei amici mi hanno persino chiesto la ricetta.
Biscotti Dalgona Con Gocce Di Cioccolato
Attrezzatura
Ingredienti
- 140 g burro
- 200 g farina 00
- 100 g zucchero di canna morbido
- 100 g zucchero semolato
- ½ cucchiaino lievito in polvere
- ½ cucchiaino sale marino
- 40 g polvere di cacao
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 cucchiaio da tavola caffè Dalgona montato Ammucchiato, vedi sotto come fare la frusta
- 2 cucchiaio da tavola Latte
- 25 g nocciole tritate Opzionale
- 150 g gocce di cioccolato
Per fare la frusta al caffè dalgona
- 2 cucchiaio da tavola caffè istantaneo
- 2 cucchiaio da tavola zucchero granulare
- 2 cucchiaio da tavola acqua calda
Istruzioni
Per fare la frusta Dalgona
- In una terrina unire il caffè solubile in grani, lo zucchero e l'acqua calda.2 cucchiai di caffè istantaneo, 2 cucchiai di zucchero semolato, 2 cucchiai di acqua calda
- Sbatti gli ingredienti fino a quando non diventa di un colore fondente chiaro ed è la costanza della panna montata. Questo dovrebbe richiedere alcuni minuti per montare. Mettere da parte.
Per fare i biscotti
- Preriscalda il forno a 175 gradi.
- In una ciotola capiente o in una planetaria aggiungere il burro, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna morbido, 3 cucchiai colmi di caffè Dalgona montato, l'estratto di vaniglia e il latte.140 g di burro, 100 g di zucchero di canna morbido, 100 g di zucchero semolato, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 3 cucchiai di caffè Dalgona montato, 2 cucchiai di latte
- Mescolare gli ingredienti bagnati fino a quando non appare denso e cremoso e ha un colore sfumato.
- Quindi setacciare la farina e il cacao in polvere in una ciotola Pyrex separata.200 g di farina bianca, 40 g di cacao in polvere
- Aggiungi ½ cucchiaino di lievito e ½ cucchiaino di sale marino e mescola velocemente.½ cucchiaino di sale marino, ½ cucchiaino di lievito in polvere
- Aggiungere gli ingredienti secchi metà ora e metà dopo aver dato un po' di impasto. Quindi mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
- Per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato e le nocciole e date un'ultima mescolata.25 g di nocciole tritate, 150 g di gocce di cioccolato
- Prendi una teglia. Prepara 12 palline di pasta per biscotti, io uso una paletta per biscotti di medie dimensioni per fare le mie palline di pasta (ricorda di distanziare uniformemente i biscotti mentre si espandono leggermente quando vengono cotti).
- Premere leggermente la parte superiore su ogni biscotto e modellarlo. cerca di non esercitare troppa pressione sull'impasto perché vogliamo che si espanda leggermente nel forno.
- Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 10 minuti.
- Una volta sfornati lasciare per qualche minuto sulla teglia prima di spostarli su una gratella per completare il raffreddamento.
- Servire e gustare.
video
Note
Nutrizione
2 thoughts on “Chocolate Chip Dalgona Cookies”
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Controlla questo La ricetta del caffè Dalgona, si complimenta con il gusto dalgona di questi biscotti perfettamente. Il nostro potresti provare il nostro caramelle dalgona o ppopgi.
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Come posso fare in modo che tutti i biscotti escano della stessa dimensione?
Per rendere i biscotti di dimensioni uniformi puoi usare aa paletta per biscotti come quelli che uso in Video sui biscotti Dalgona ( https://youtu.be/RoGKBYmo3Tk?t=247 ). Oppure puoi stendere la pasta per biscotti fino allo spessore desiderato usando un mattarello e poi usa a tagliabiscotti. Dipende da quanto lontano vuoi andare per rendere identici i tuoi biscotti fatti in casa. Se hai altre domande relative ai cookie fammelo sapere.