Kue Cokelat Chip

Saya sudah membuat banyak kue di dapur saya, beberapa lembut dan seperti kue, beberapa tipis dan renyah, tapi tidak ada yang seperti ini resep kue kering keping coklatMungkin karena bagian atasnya yang retak, mungkin karena lelehan cokelatnya, atau mungkin karena tidak perlu waktu pendinginan. Apa pun itu, inilah yang saya pilih ketika menginginkan camilan yang selalu memuaskan.

Apa yang Membuat Kue Cokelat Chip Ini Begitu Istimewa?

Saya tidak melebih-lebihkan ketika mengatakan kue-kue ini adalah definisi kebahagiaan kue. Pinggirannya berwarna keemasan dan renyah, sementara bagian tengahnya tetap lembut dan kenyal, berkat beberapa pilihan yang cermat, seperti mentega leleh dan kuning telur ekstra. Saya senang karena saya bisa langsung menikmati kue dari yang ngidam hingga jadi dalam waktu kurang dari satu jam, tanpa langkah-langkah rumit atau alat-alat canggih. Ini adalah kue klasik modern yang sama-sama cocok untuk penjualan kue maupun untuk memenuhi keinginan di tengah malam.

Bagaimana Saya Mendapatkan Tekstur Lengket yang Sempurna?

Bagi saya, tekstur adalah segalanya dalam sebuah kue. Saya ingin bagian tengah yang lembut dan empuk, serta pinggiran yang agak renyah sehingga bisa digigit. Di sinilah mentega leleh dan campuran gula berperan. Gula merah menjaga tekstur kue tetap lembap dan kenyal, sementara gula pasir menambah struktur dan pinggiran karamel yang menggoda.
Dan mari kita bahas kuning telur ekstra itu, mungkin terdengar kecil, tapi ini sungguh luar biasa. Kuning telur ini menambah kekayaan rasa, kedalaman rasa, dan membantu menyatukan semuanya menjadi gigitan kenyal yang pas dan saya suka.

Apakah Anda Membutuhkan Peralatan Mewah?

Sama sekali tidak. Itulah salah satu keindahan resep kue keping cokelat ini. Saya hanya menggunakan mangkuk, sendok, pengocok (atau mixer listrik kalau saya merasa efisien), dan loyang yang dialasi kertas roti. Kalau ada sendok kue, bagus, itu membantu membagi adonan, tapi sendok juga sudah cukup.

Buatlah Ini Sebelumnya

Saya sering memanggang satu batch, menyimpan setengah adonan di freezer, dan memanggang kue sesuai permintaan. Anda bahkan bisa membekukan adonan yang sudah disendok dan memanggangnya langsung dari kondisi beku, cukup tambahkan beberapa menit waktu memanggang.
Mereka juga dapat disimpan dengan baik dalam wadah kedap udara selama beberapa hari (meskipun sejujurnya, mereka jarang bertahan selama itu di sini).

Cara Menyajikan Kue Cokelat Chip Ini

Langsung dari oven dengan segelas susu dingin? Ya. Dihangatkan dan diberi satu sendok es krim vanila? Ya dua kali lipat. Kue kering ini serbaguna sekaligus lezat. Saya pernah membawanya ke pesta makan malam, menghadiahkannya dalam stoples, dan membagikannya di bazar sekolah. Kue kering ini selalu disukai banyak orang.

Cara Membekukan Adonan Kue untuk Kue Panggang Segar Kapan Saja

Membekukan adonan kue adalah salah satu trik favorit saya agar selalu punya camilan segar. Setelah adonan disendok menjadi beberapa bagian, letakkan bola-bola di atas loyang dan bekukan hingga padat, sekitar satu jam. Kemudian, pindahkan ke kantong plastik klip atau wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer hingga 3 bulan. Saat Anda ingin memanggangnya, panggang langsung dari keadaan beku, tidak perlu dicairkan! Cukup tambahkan 2-3 menit waktu memanggang. Ini cara termudah untuk menikmati Kue Cokelat Chip yang hangat dan lengket kapan saja, tanpa repot.