Kue Cokelat Chip
Kue kering keping coklat yang lengket, kenyal, dan penuh dengan kepingan coklat yang meleleh, tidak perlu waktu dingin, langsung saja kelezatan kue kering!
Bahan-bahan
- 175 gram Mentega tawar
- 225 gram Gula merah muda lembut
- 100 gram Gula pasir putih
- 1 Sendok teh Ekstrak vanili
- 1 sedang telur
- 1 Kuning telur
- 275 gram Tepung biasa tepung serbaguna
- 1/2 Sendok teh Soda bikarbonat soda kue
- 1/2 Sendok teh Garam laut
- 325 gram Keripik coklat susu
instruksi
- Panaskan oven Anda hingga 190°C (170°C kipas). Lapisi loyang besar dengan kertas roti.
- Lelehkan mentega perlahan-lahan dalam wajan hingga meleleh seluruhnya, lalu biarkan dingin selama beberapa menit.175 gram mentega tawar
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega cair yang sudah dingin dengan gula merah dan gula pasir hingga tercampur rata.225 Gram Gula merah muda halus, 100 Gram Gula Pasir Putih
- Tambahkan telur, kuning telur, dan ekstrak vanili. Kocok hingga adonan berwarna lebih terang, halus, dan sedikit mengembang.1 Sendok Teh Ekstrak Vanili, 1 butir telur ukuran sedang, 1 Kuning telur
- Ayak tepung terigu, soda kue, dan garam. Masukkan bahan-bahan kering ini secara bertahap ke dalam adonan basah, kocok hingga halus dan tercampur rata.275 Gram Tepung Terigu, 1/2 sendok teh soda bikarbonat, 1/2 Sendok Teh Garam Laut
- Lipat kepingan coklat menggunakan spatula atau sendok kayu.325 Gram Cokelat Susu Chips
- Gunakan sendok kue 5 cm atau sendok besar untuk meratakan adonan di atas loyang yang telah disiapkan. Usahakan sekitar 6 kue per loyang, beri jarak antar kue.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 12–13 menit agar kue menjadi lembut dan kenyal, atau hingga 15 menit jika Anda lebih suka pinggiran yang sedikit lebih renyah dengan bagian tengah yang lembut.
- Diamkan kue di atas loyang selama 5 menit setelah dipanggang, lalu pindahkan ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya.
- Teruskan menyendok dan memanggang dengan sisa adonan kue hingga habis.
Catatan
Tip dan Trik
- Mentega: Gunakan mentega tawar untuk mengontrol garam dengan lebih baik dalam resep.
- Gula: Gula merah muda menambah kelembaban dan kekenyalan, sedangkan gula putih membantu menghasilkan pinggiran yang renyah.
- Telur: Menggunakan kuning telur tambahan membuat kue lebih kenyal dan lebih kaya.
- Waktu Memanggang: Perhatikan baik-baik kue Anda; oven berbeda-beda! Keluarkan kue saat pinggirannya sudah keemasan, bagian tengahnya mungkin terlihat agak kurang matang—ini akan membuatnya tetap kenyal.
- Penyimpanan: Simpan kue yang sudah dingin dalam wadah kedap udara hingga 5 hari atau bekukan untuk penyimpanan lebih lama.
Nutrisi
Kalori: 350kkalKarbohidrat: 49GProtein: 3GGemuk: 16GLemak jenuh: 10GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 3GLemak trans: 0.4GKolesterol: 49mgSodium: 125mgKalium: 110mgSerat: 0.5GGula: 34Gvitamin A: 325IUKalsium: 37mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!