Daftar isi
Cupcake jaring laba-laba ini lembut, terasa cokelat, dan dilapisi glasir hitam, jaring cokelat putih, serta permen jeli berbentuk laba-laba yang menyeramkan. Cupcake ini menjadi hidangan penutup Halloween yang seru untuk pesta, dan teknik menghias jaring laba-labanya yang sederhana cocok dilakukan bersama anak-anak.
Halloween adalah salah satu waktu favorit saya untuk membuat kue karena cupcake cokelat yang sederhana pun bisa diubah menjadi camilan pesta yang sangat seru. Cupcake jaring laba-laba ini tampak mengesankan di meja hidangan penutup Halloween, tetapi hiasannya jauh lebih mudah dibuat daripada kelihatannya.
Cupcake ini memiliki bolu cokelat lembut yang dibuat dengan bubuk kakao dan kopi hangat. Setelah benar-benar dingin, setiap cupcake dilapisi glasir hitam, lalu diberi lingkaran cokelat putih leleh yang ditarik ke arah luar dengan tusuk gigi untuk membentuk jaring.
Lengkapi setiap cupcake dengan permen jeli berbentuk laba-laba untuk menghasilkan kue Halloween yang mudah dibuat dan tampak cukup menyeramkan tanpa memerlukan teknik menghias atau menggunakan piping bag yang rumit.
Alasan Anda akan menyukai cupcake jaring laba-laba ini
Ada banyak hal yang bisa disukai dari resep cupcake Halloween ini:
- Hiasan jaring laba-laba yang mudah: Jaring dibuat dengan cokelat putih leleh dan tusuk gigi, jadi Anda tidak memerlukan keterampilan menghias kue tingkat lanjut.
- Cocok untuk pesta Halloween: Glasir hitam, jaring cokelat putih, dan permen jeli berbentuk laba-laba langsung menjadikan cupcake ini pusat perhatian bertema Halloween.
- Seru dihias bersama anak-anak: Setelah cupcake dingin, membuat jaring dan menambahkan permen jeli berbentuk laba-laba menjadi bagian resep yang seru untuk dilakukan bersama.
- Menghasilkan 12 cupcake: Sekali membuat menghasilkan satu lusin penuh, sehingga ideal untuk meja hidangan penutup Halloween.
- Siap dalam 45 menit: Resep ini memerlukan waktu persiapan 25 menit dan waktu pemanggangan 20 menit.
Bahan yang diperlukan
Adonan cupcake cokelat menggunakan tepung terigu serbaguna, gula pasir, bubuk kakao, soda kue, garam, kopi hangat, cuka putih distilasi, minyak zaitun, telur, dan ekstrak vanili.
Untuk hiasannya, Anda memerlukan gula bubuk, pewarna makanan hitam, air, cokelat putih, dan permen jeli berbentuk laba-laba.
Pewarna makanan hitam
Untuk menghasilkan glasir hitam pekat, pewarna makanan gel sangat berguna karena warnanya dapat dipekatan tanpa menambahkan terlalu banyak cairan. Jika menggunakan pewarna makanan cair, tambahkan sedikit demi sedikit karena terlalu banyak pewarna dapat dengan cepat membuat glasir lebih encer.
Kopi hangat
Kopi yang digunakan dalam adonan cupcake harus hangat, bukan panas. Takar sebelum menambahkannya ke bahan basah bersama cuka, minyak zaitun, vanili, dan telur.
Cokelat putih
Cokelat putih leleh membentuk motif jaring laba-laba. Lelehkan perlahan di microwave dalam interval singkat sambil mengaduknya setiap 30 detik hingga halus dan meleleh sepenuhnya.
Cara membuat cupcake jaring laba-laba
Cupcake ini dibuat dalam tiga tahap sederhana: panggang cupcake cokelat, siapkan glasir hitam dan cokelat putih leleh, lalu buat motif jaring laba-laba.
Buat cupcake cokelat
Campurkan bahan kering dalam satu mangkuk dan bahan basah dalam mangkuk lain, lalu kocok keduanya hanya hingga tercampur. Adonan akan cukup encer dan ini normal.
Bagi adonan ke dalam 12 kertas cupcake dan panggang pada suhu 340°F (170°C) selama 20 menit. Biarkan cupcake benar-benar dingin sebelum dihias.
Buat glasir hitam
Campurkan gula bubuk dengan pewarna makanan hitam dan air hangat hingga menghasilkan glasir kental yang dapat melapisi bagian atas cupcake.
Tambahkan air ekstra setetes demi setetes—kekentalannya dapat berubah dengan cepat.
Buat jaring laba-laba
Lapisi setiap cupcake yang sudah dingin dengan glasir hitam, lalu gunakan cokelat putih leleh untuk menggambar lingkaran di atasnya.
Tarik tusuk gigi dari pusat lingkaran ke arah tepi luar beberapa kali untuk membentuk pola jaring laba-laba, lalu lengkapi setiap cupcake dengan permen jeli berbentuk laba-laba.
Kiat untuk menghasilkan cupcake jaring laba-laba terbaik
Jangan mengaduk adonan secara berlebihan. Berhenti mengocok begitu bahan basah dan bahan kering tercampur.
Dinginkan cupcake sepenuhnya. Cupcake yang masih hangat dapat membuat glasir dan cokelat putih meleleh dan mengalir.
Sesuaikan kekentalan glasir secara perlahan. Tambahkan air setetes demi setetes.
Lelehkan cokelat putih secara perlahan. Panaskan di microwave dalam interval singkat sambil mengaduknya setiap 30 detik.
Tarik ke luar untuk membentuk jaring. Mulailah dari dekat pusat dan tarik tusuk gigi ke arah tepi untuk menghasilkan pola jaring laba-laba yang paling jelas.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bagaimana cara membuat pola jaring laba-laba pada cupcake?
Lapisi bagian atas setiap cupcake yang sudah dingin dengan glasir hitam, lalu gunakan cokelat putih leleh untuk membuat lingkaran di permukaannya. Tarik tusuk gigi dari lingkaran terkecil di bagian dalam ke arah tepi luar beberapa kali untuk mengubah lingkaran tersebut menjadi pola jaring laba-laba.
Pewarna makanan apa yang paling cocok untuk glasir cupcake hitam?
Pewarna makanan gel sangat cocok karena menghasilkan warna pekat tanpa menambahkan terlalu banyak cairan ke dalam glasir. Jika menggunakan pewarna makanan cair, tambahkan sedikit demi sedikit agar glasir tidak terlalu encer.
Bagaimana cara mengetahui cupcake cokelat sudah matang?
Setelah dipanggang selama 20 menit, tusukkan tusuk gigi ke bagian tengah salah satu cupcake. Jika tusuk gigi keluar bersih, cupcake sudah matang; jika ada adonan basah yang menempel, panggang beberapa menit lagi.
Apakah cupcake harus didinginkan sebelum dihias?
Ya. Biarkan cupcake di dalam loyang muffin selama 5 menit sebelum memindahkannya ke rak kawat, lalu biarkan dingin sepenuhnya sebelum menambahkan glasir hitam dan jaring cokelat putih.
Berapa banyak cupcake jaring laba-laba yang dihasilkan resep ini?
Resep ini menghasilkan 12 cupcake jaring laba-laba. Setiap cupcake dilengkapi glasir hitam, jaring cokelat putih, dan satu permen jeli berbentuk laba-laba.
Cupcake Jaring Laba-Laba
Peralatan
- Loyang muffin 12 lubang
- Saringan halus atau ayakan
- Mangkuk tahan microwave
- Mixer berdiri opsional
- Sendok es krim opsional
Bahan-bahan
Untuk cupcake cokelat
- 1½ cangkir tepung terigu serbaguna tepung terigu biasa
- 1 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh soda kue
- ¼ sendok teh garam
- 5 sendok makan bubuk kakao
- 1 sendok makan cuka putih distilasi
- 1 cangkir kopi hangat, tetapi tidak panas
- ⅓ cangkir minyak zaitun
- 1 berukuran sedang telur bersuhu ruang
- 2 sendok teh ekstrak vanili
Untuk glasir hitam
- 1⅞ cangkir gula bubuk
- 2-3 tetes pewarna makanan hitam
- 1 sendok makan air hangat
Untuk jaring laba-laba
- 4½ oz cokelat putih
- 12 permen jeli berbentuk laba-laba permen
Petunjuk
Buat cupcake cokelat
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 340°F (170°C). Lapisi loyang muffin 12 lubang dengan kertas cupcake. Siapkan dua mangkuk pengaduk, satu untuk bahan kering dan satu untuk bahan basah.
- Dalam satu mangkuk, campurkan tepung terigu serbaguna, gula pasir, bubuk kakao, soda kue, dan garam. Aduk rata sambil menghancurkan gumpalan besar bubuk kakao.1½ cangkir tepung terigu serbaguna, 1 cangkir gula pasir, 1 sendok teh soda kue, ¼ sendok teh garam, 5 sendok makan bubuk kakao
- Dalam mangkuk kedua, kocok kopi hangat, cuka putih distilasi, minyak zaitun, ekstrak vanili, dan telur hingga tercampur.1 sendok makan cuka putih distilasi, 1 cangkir kopi, ⅓ cangkir minyak zaitun, 1 butir telur ukuran sedang, 2 sendok teh ekstrak vanili
- Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering, lalu kocok hanya hingga tercampur. Adonan akan cukup encer; jangan mengaduknya secara berlebihan.
- Bagi adonan secara merata ke dalam 12 kertas cupcake hingga masing-masing terisi sekitar dua pertiga penuh. Sendok es krim cocok digunakan agar porsinya merata.
- Panggang di bagian tengah oven yang telah dipanaskan selama 20 menit. Uji satu cupcake dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengahnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, cupcake sudah matang. Jika masih ada adonan basah pada tusuk gigi, panggang beberapa menit lagi dan periksa kembali.
- Biarkan cupcake dingin di dalam loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dihias.
Buat glasir hitam dan cokelat putih
- Ayak gula bubuk ke dalam mangkuk pengaduk, lalu tambahkan pewarna makanan hitam. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga glasir kental, tetapi cukup cair untuk melapisi bagian belakang sendok teh. Jika perlu, tambahkan sedikit air lagi setetes demi setetes hingga mencapai kekentalan yang tepat.1⅞ cangkir gula bubuk, 2-3 tetes pewarna makanan hitam, 1 sendok makan air
- Masukkan cokelat putih ke dalam mangkuk tahan microwave. Panaskan di microwave dalam interval 30 detik sambil mengaduknya rata setelah setiap interval hingga meleleh sepenuhnya dan halus.4½ oz cokelat putih
Hias cupcake jaring laba-laba
- Sendokkan sekitar 1 sendok teh glasir hitam ke atas setiap cupcake yang sudah benar-benar dingin, lalu ratakan hingga bagian atasnya tertutup.
- Celupkan tusuk gigi ke dalam cokelat putih leleh, lalu buat lingkaran di atas glasir hitam, dimulai dari dekat bagian tengah cupcake dan bergerak menuju tepi luar.
- Mulai dari lingkaran terkecil di bagian dalam, tarik tusuk gigi ke arah luar melewati lingkaran cokelat putih hingga ke tepi cupcake. Ulangi mengelilingi cupcake untuk membentuk pola jaring laba-laba.12 permen jeli berbentuk laba-laba
- Letakkan satu permen jeli berbentuk laba-laba pada setiap jaring yang sudah selesai, lalu sajikan.
Video
Catatan
- Biarkan cupcake dingin sepenuhnya sebelum dihias. Jika masih hangat, glasir dan cokelat putih dapat melunak dan mengalir.
- Tambahkan air ekstra ke dalam glasir hitam setetes demi setetes karena kekentalannya dapat berubah dengan cepat.
- Pewarna makanan hitam berbentuk gel berguna ketika Anda menginginkan warna pekat tanpa menambahkan terlalu banyak cairan.
- Jangan mengaduk adonan cupcake secara berlebihan setelah bahan basah dan bahan kering tercampur.
- Lelehkan cokelat putih secara bertahap sambil mengaduknya setiap 30 detik agar tidak terlalu panas.
Informasi gizi
Ide kue Halloween lainnya
Halloween adalah alasan yang sempurna untuk sedikit bersenang-senang dengan hidangan penutup. Selain cupcake jaring laba-laba ini, Anda dapat menambahkan camilan menyeramkan lainnya seperti Toxic Fizz, Witches Brew Punch, atau Kue Perayaan Jaring Laba-Laba untuk menciptakan sajian pesta Halloween yang lengkap.
Baik Anda membuat kue untuk pesta Halloween maupun sekadar membuat sesuatu yang seru bersama keluarga, cupcake kecil yang menyeramkan ini merupakan cara mudah untuk menambahkan sesuatu yang bernuansa seram ke meja hidangan penutup.
