Cupcake Jaring Laba-Laba
Cupcake cokelat lembut dengan glasir hitam, jaring laba-laba dari cokelat putih, dan permen jeli berbentuk laba-laba. Cupcake Halloween yang mudah ini menjadi hidangan penutup pesta yang seru dan cocok dihias bersama anak-anak.
Peralatan
- Loyang muffin 12 lubang
- Saringan halus atau ayakan
- Mangkuk tahan microwave
- Mixer berdiri opsional
- Sendok es krim opsional
Bahan-bahan
Untuk cupcake cokelat
- 1½ cangkir tepung terigu serbaguna tepung terigu biasa
- 1 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh soda kue
- ¼ sendok teh garam
- 5 sendok makan bubuk kakao
- 1 sendok makan cuka putih distilasi
- 1 cangkir kopi hangat, tetapi tidak panas
- ⅓ cangkir minyak zaitun
- 1 berukuran sedang telur bersuhu ruang
- 2 sendok teh ekstrak vanili
Untuk glasir hitam
- 1⅞ cangkir gula bubuk
- 2-3 tetes pewarna makanan hitam
- 1 sendok makan air hangat
Untuk jaring laba-laba
- 4½ oz cokelat putih
- 12 permen jeli berbentuk laba-laba permen
Petunjuk
Buat cupcake cokelat
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 340°F (170°C). Lapisi loyang muffin 12 lubang dengan kertas cupcake. Siapkan dua mangkuk pengaduk, satu untuk bahan kering dan satu untuk bahan basah.
- Dalam satu mangkuk, campurkan tepung terigu serbaguna, gula pasir, bubuk kakao, soda kue, dan garam. Aduk rata sambil menghancurkan gumpalan besar bubuk kakao.1½ cangkir tepung terigu serbaguna, 1 cangkir gula pasir, 1 sendok teh soda kue, ¼ sendok teh garam, 5 sendok makan bubuk kakao
- Dalam mangkuk kedua, kocok kopi hangat, cuka putih distilasi, minyak zaitun, ekstrak vanili, dan telur hingga tercampur.1 sendok makan cuka putih distilasi, 1 cangkir kopi, ⅓ cangkir minyak zaitun, 1 butir telur ukuran sedang, 2 sendok teh ekstrak vanili
- Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering, lalu kocok hanya hingga tercampur. Adonan akan cukup encer; jangan mengaduknya secara berlebihan.
- Bagi adonan secara merata ke dalam 12 kertas cupcake hingga masing-masing terisi sekitar dua pertiga penuh. Sendok es krim cocok digunakan agar porsinya merata.
- Panggang di bagian tengah oven yang telah dipanaskan selama 20 menit. Uji satu cupcake dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengahnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, cupcake sudah matang. Jika masih ada adonan basah pada tusuk gigi, panggang beberapa menit lagi dan periksa kembali.
- Biarkan cupcake dingin di dalam loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dihias.
Buat glasir hitam dan cokelat putih
- Ayak gula bubuk ke dalam mangkuk pengaduk, lalu tambahkan pewarna makanan hitam. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga glasir kental, tetapi cukup cair untuk melapisi bagian belakang sendok teh. Jika perlu, tambahkan sedikit air lagi setetes demi setetes hingga mencapai kekentalan yang tepat.1⅞ cangkir gula bubuk, 2-3 tetes pewarna makanan hitam, 1 sendok makan air
- Masukkan cokelat putih ke dalam mangkuk tahan microwave. Panaskan di microwave dalam interval 30 detik sambil mengaduknya rata setelah setiap interval hingga meleleh sepenuhnya dan halus.4½ oz cokelat putih
Hias cupcake jaring laba-laba
- Sendokkan sekitar 1 sendok teh glasir hitam ke atas setiap cupcake yang sudah benar-benar dingin, lalu ratakan hingga bagian atasnya tertutup.
- Celupkan tusuk gigi ke dalam cokelat putih leleh, lalu buat lingkaran di atas glasir hitam, dimulai dari dekat bagian tengah cupcake dan bergerak menuju tepi luar.
- Mulai dari lingkaran terkecil di bagian dalam, tarik tusuk gigi ke arah luar melewati lingkaran cokelat putih hingga ke tepi cupcake. Ulangi mengelilingi cupcake untuk membentuk pola jaring laba-laba.12 permen jeli berbentuk laba-laba
- Letakkan satu permen jeli berbentuk laba-laba pada setiap jaring yang sudah selesai, lalu sajikan.
Catatan
- Biarkan cupcake dingin sepenuhnya sebelum dihias. Jika masih hangat, glasir dan cokelat putih dapat melunak dan mengalir.
- Tambahkan air ekstra ke dalam glasir hitam setetes demi setetes karena kekentalannya dapat berubah dengan cepat.
- Pewarna makanan hitam berbentuk gel berguna ketika Anda menginginkan warna pekat tanpa menambahkan terlalu banyak cairan.
- Jangan mengaduk adonan cupcake secara berlebihan setelah bahan basah dan bahan kering tercampur.
- Lelehkan cokelat putih secara bertahap sambil mengaduknya setiap 30 detik agar tidak terlalu panas.
Informasi gizi
Kalori: 324kkalKarbohidrat: 57GProtein: 3GLemak: 10GLemak jenuh: 3GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 6GLemak trans: 0.002GKolesterol: 16mgNatrium: 162mgKalium: 95mgSerat: 1GGula: 43GVitamin A: 23IUVitamin C: 0.1mgKalsium: 29mgZat besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
