Journée nationale du milkshake à la vanille – 20 juin

Le 20 juin, levons notre verre glacé à un classique des restaurants américains : le milkshake à la vanille. Journée nationale du milkshake à la vanille, une célébration de la simple et divine préparation de glace à la vanille mélangée à du lait et souvent agrémentée de crème fouettée. Dans un monde de milkshakes aux saveurs déjantées et de « freakshakes » dignes d'Instagram, le milkshake à la vanille, sans prétention, peut paraître banal, mais il est à la base même de la culture du milkshake.

Riche, crémeux et réconfortant, un milkshake à la vanille se suffit à lui-même et sert également de base à d'innombrables autres saveurs (après tout, que seraient les milkshakes au chocolat ou à la fraise sans vanille ?). Cette fête rend hommage à l'histoire et à l'artisanat du milkshake, une gourmandise qui ravit les Américains depuis plus d'un siècle. Des fontaines à soda d'antan aux comptoirs de restauration rapide modernes, le milkshake à la vanille reste un symbole de gourmandise, de nostalgie et du plaisir d'une gourmandise fraîche par une chaude journée.

Célébration de la Journée nationale du milkshake à la vanille

La Journée nationale du milkshake à la vanille est synonyme de gourmandise et d'une touche rétro. Voici quelques idées pour célébrer l'occasion :

• Sortez pour un shake : Rendez-vous chez un glacier ou un restaurant du coin qui sert des milkshakes à l'ancienne. Commander un milkshake et le déguster dans un grand verre bien frais, souvent avec le gobelet en métal sur le côté pour le reste, est un vrai plaisir. Que ce soit dans une fontaine à soda familiale ou dans une chaîne comme Johnny Rockets ou Shake Shack, offrez-vous un vrai milkshake. De nombreux établissements proposent même des réductions ou des versions spéciales de milkshakes à la vanille ce jour-là.
• Préparez le shake maison ultime : Préparer un milkshake à la vanille maison est très simple, mais quelques astuces vous permettent de le sublimer. Commencez par une glace à la vanille de qualité (plus le goût de la gousse de vanille est authentique, mieux c'est) et du lait entier pour plus de gourmandise. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse ; trop mixer risque de le rendre trop fondant. Pour un milkshake encore plus frais, placez vos verres au congélateur au préalable. Garnissez-le de crème fouettée et d'une cerise au marasquin pour un look classique. Vous pouvez même décorer le bord avec une gaufrette ou une tranche de banane. L'avantage de la vanille, c'est que vous pouvez y ajouter ce que vous voulez : un filet de caramel ou une poignée de miettes d'Oreo peuvent donner à votre milkshake une touche unique, tout en conservant la vanille comme vedette.
• Organisez une soirée milkshake : Invitez vos amis ou voisins à un bar à milkshakes. Préparez un blender et divers ingrédients pour que chacun puisse personnaliser ses milkshakes à la vanille. Ajoutez des pépites de chocolat, des fruits rouges, du beurre de cacahuète, du lait malté en poudre ou des sirops aromatisés. La base est de la glace à la vanille et du lait, mais chacun peut l'agrémenter à sa guise. N'oubliez pas les garnitures : vermicelles, crème fouettée, sauce caramel. Mettez du rock'n'roll ou du doo-wop des années 50 en fond sonore pour une ambiance rétro. Ce sera particulièrement amusant pour les enfants ; vous pourriez même organiser un concours du remix de milkshake à la vanille le plus créatif.
• Milkshake Memory Lane : Prenez un moment pour partager des souvenirs ou des moments de culture populaire liés aux milkshakes. Vous souvenez-vous de votre premier milkshake ? Une scène de film préférée (peut-être le milkshake $5 de Travolta et Thurman dans « Pulp Fiction », un milkshake à la vanille) ou une chanson (le « Milkshake » de Kelis, ça vous dit ?) vous vient à l'esprit ? Les réseaux sociaux seront probablement en effervescence ce jour-là : des gens publieront des selfies avec leurs milkshakes ou débattront pour savoir s'il est préférable de les consommer avec une paille ou une cuillère. Rejoignez la conversation avec le hashtag #VanillaMilkshakeDay et voyez quelle douce nostalgie les autres partagent.

Célébrer, c'est aussi apprendre : cherchez pourquoi on appelle ça un « milkshake ». Petite anecdote amusante à raconter à vos amis en sirotant un milkshake : le terme a fait son chemin au début des années 1900, mais le terme « shake » faisait probablement référence au fait de secouer le mélange (ou au mixeur) – et peut-être parce que les premiers milkshakes au whisky produisaient un effet « secoué » ! Au fil du temps, il est devenu simplement une boisson à base de lait et de glace, mélangée jusqu'à obtenir une mousse.

Histoire du milkshake à la vanille

L'histoire du milkshake est un peu surprenante : les premiers « milkshakes » de la fin du XIXe siècle étaient en fait alcoolisés. cocktails au whisky Avec des œufs et de la crème, ressemblant davantage à un lait de poule stout, il était décrit comme une « boisson saine et consistante de type lait de poule » en 1885. Au début des années 1900, le terme a évolué pour désigner la gourmandise froide et sans alcool que nous connaissons aujourd'hui, notamment après l'invention des mixeurs électriques et des mixeurs à boissons. Les fontaines à soda des années 1900 ont commencé à ajouter de la crème glacée aux boissons lactées aromatisées. Les sirops de chocolat, de vanille et de fraise ont été parmi les premiers arômes mélangés aux milkshakes et ont connu un succès immédiat. À l'époque, vous avez peut-être entendu parler de « milkshake glacé » ou de « milk-shake », désignant une boisson à base de crème glacée, par opposition au simple « lait malté », souvent aromatisé avec de la poudre de malt.

L'avènement du mixeur électrique en 1922 (grâce à l'inventeur Stephen Poplawski) a révolutionné la fabrication des milkshakes. Dans les années 1920, des enseignes comme Walgreens à Chicago étaient réputées pour leurs milkshakes maltés au chocolat, et en 1949, Dairy Queen, pionnier de la restauration rapide, avait ajouté les milkshakes à son menu national. Les années 1940 et 1950 ont été l'âge d'or des diners et des fontaines à soda américains, où les adolescents sirotaient des malts et des milkshakes à la vanille épais en écoutant la musique d'un jukebox. Le milkshake est devenu emblématique d'une culture jeune et saine – pensez à l'image emblématique de deux personnes partageant un milkshake avec deux pailles.

Pourquoi la vanille ? La vanille était en réalité une saveur plutôt exotique au XIXe siècle (les gousses de vanille provenaient d'orchidées, principalement cultivées à Madagascar et dans les régions tropicales), mais elle est devenue la saveur par défaut des glaces aux États-Unis au XXe siècle. Son goût onctueux et crémeux en fait une base idéale pour un milkshake, ce qui explique peut-être la longévité des milkshakes à la vanille. La Journée nationale du milkshake à la vanille, elle-même, est probablement née grâce aux efforts des glaciers ou des passionnés célébrant l'histoire des milkshakes. C'est l'une des nombreuses « journées du milkshake » du calendrier (il existe également une Journée du milkshake au chocolat en septembre), mais en tant que saveur originale, la vanille occupe la place du début de l'été. Cette date, fin juin, coïncide également avec les promotions du mois des produits laitiers et la forte hausse de la consommation de glaces avec les beaux jours.

Recettes et innovations de milkshakes à la vanille

Bien qu'un milkshake à la vanille de base soit simplement composé de crème glacée, de lait et d'extrait de vanille (si votre crème glacée a besoin d'un regain de saveur), il existe de nombreuses façons de revisiter ce classique tout en gardant l'âme de la vanille intacte :

• Malts et Mixers : Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de lait malté en poudre à votre shake à la vanille pour obtenir un malt à la vanille. Le malt confère à votre boisson une saveur riche et grillée, souvent addictive – c'est le goût des shakes classiques des malteries. Pour une touche différente, vous pouvez également y ajouter une dose de poudre protéinée à la vanille et en faire un régal après l'entraînement (les shakes à la vanille peuvent être étonnamment riches en protéines s'ils sont préparés avec des ingrédients enrichis en protéines).
• Milkshake alcoolisé à la vanille : Réservé aux adultes : agrémentez votre shake à la vanille d'un soupçon d'un accompagnement. Parmi les bonnes options, on trouve le bourbon (vanille et bourbon se marient à merveille), le Kahlúa ou une autre liqueur de café pour un effet café glacé à la vanille, ou encore la liqueur de crème irlandaise pour un effet « affogato » liquide. Incorporez l'alcool au shake ou versez-le simplement dessus et remuez légèrement. À consommer avec modération : ces boissons sont incroyablement faciles à siroter !
• Laits et glaces alternatifs : Sans produits laitiers ou vegan ? Vous pouvez toujours déguster un milk-shake à la vanille. Utilisez une glace végétale onctueuse (celle au lait de coco est généralement riche, ou celle au lait de cajou pour un goût plus neutre) et un lait végétal comme lait d'avoine Il est bien épais. Ajoutez une touche d'extrait de vanille, voire quelques gousses de vanille râpées, pour en amplifier la saveur. Le résultat sera tout aussi satisfaisant et permettra aux personnes intolérantes au lactose ou aux végétaliens de participer à la Journée Milkshake à la Vanille.
• Combinaisons de desserts : Pensez à utiliser votre milkshake à la vanille pour un dessert plus copieux. Par exemple, réalisez un mini-float glacé en déposant une petite boule de glace à la vanille dans un verre de root beer, puis complétez le tout avec un milkshake à la vanille mixé. C'est comme un float à la root beer survitaminé. Ou servez un milkshake à la vanille en accompagnement d'une part de tarte (un milkshake à la tarte aux pommes, ça vous tente ? Trempez un morceau de pâte à tarte ou mixez un petit morceau de tarte dans le milkshake pour créer une fusion tarte-shake). Ici, la créativité n'a pas de limite de calories !

Une tendance émergente dans le monde des milkshakes est le concept des « freakshakes » – ces milkshakes extravagants garnis d'une quantité de douceurs digne d'une pâtisserie (beignets, parts de gâteau, barres chocolatées, etc.). Bien que souvent pauvres en chocolat ou en caramel, vous pourriez tout à fait préparer un freakshake à la vanille : imaginez un milkshake à la vanille dans un bocal avec un beignet glacé à la vanille dessus, des montagnes de crème fouettée, un filet de chocolat blanc et peut-être une part de gâteau à la vanille posée en équilibre instable. C'est plus pour le spectacle que pour le côté pratique, mais bon, c'est une fête.

En matière de choix de produits, la qualité est primordiale. Parce qu'un milk-shake à la vanille ne se cache pas, il vous faut une bonne glace à la vanille. Privilégiez les marques qui utilisent de la vraie vanille (Vanille bourbon de Madagascar, vanille de Tahiti, etc.) et un minimum d'ingrédients artificiels. Parmi les vanilles les mieux notées lors des dégustations, on trouve Häagen-Dazs Vanille (simple et riche), Ben & Jerry's Vanilla (avec de minuscules éclats de vanille) ou des marques régionales de crèmes glacées haut de gamme. Si vous préparez des milk-shakes pour un grand groupe, vous pouvez même opter pour de grands pots de glace ; laissez simplement la glace ramollir légèrement avant de la mixer ; une glace très dure peut être difficile à mixer.

N'oubliez pas la présentation classique. A verre à milkshake de style fontaine à soda Une paille colorée peut rendre l'expérience encore plus spéciale. Certains amateurs accompagnent même leurs milkshakes d'eau, une astuce de convives pour apaiser le palais et atténuer le goût sucré entre deux gorgées. Mais quelle que soit la façon dont vous le servez, prenez un moment pour apprécier la simplicité et la perfection de la vanille, du lait et des glaçons – trois ingrédients qui, mélangés ensemble, font sourire depuis plus d'un siècle.

Calendrier de la Journée nationale du milkshake à la vanille

Année	Date	Jour de la semaine
2025	20 juin 2025	Vendredi
2026	20 juin 2026	Samedi
2027	20 juin 2027	Dimanche
2028	20 juin 2028	Mardi
2029	20 juin 2029	Mercredi

Faits amusants sur les milkshakes

Le plus grand milkshake du monde : Selon le Livre Guinness des records, le plus grand milkshake jamais préparé a été créé en 2000 à New York, avec un volume impressionnant de 27 000 litres. Il s'agissait d'un milkshake géant à la vanille, sponsorisé par Comfort Diners et l'American Dairy Association, pour célébrer le millénaire. 27 000 litres suffisaient à remplir un camion-citerne entier ; c'est un sacré coup de froid. Ils ont utilisé plus de 23 000 litres de glace pour le préparer, transformant ainsi une piscine entière en milkshake.

Origines de « Milkshake » : Le terme est apparu pour la première fois dans la presse en 1885, mais à l'époque, un milkshake était décrit comme une boisson consistante, semblable à un lait de poule, additionnée de whisky. Au début des années 1900, le mot a été utilisé dans son sens moderne. Autre fait intéressant : ce n'est que dans les années 1930 que l'utilisation du mixeur électrique par Hamilton Beach a popularisé le milkshake parfaitement aéré et mousseux que nous connaissons. Auparavant, les milkshakes étaient souvent secoués à la main ou mélangés avec des shakers mécaniques, et n'avaient peut-être pas cette consistance onctueuse.

Mascotte de Shake : Saviez-vous qu'une ville a un milkshake comme mascotte ? Dans les années 1950, la ville de Newport, dans le Rhode Island, avait une mascotte officielle nommée « Milky le Milkshake » – un homme déguisé en tasse de milkshake – pour promouvoir un festival annuel de produits laitiers. Bien que Milky n'existe plus depuis des décennies, les photos d'époque rappellent que les milkshakes (surtout la vanille, parfum par défaut de ces promotions) étaient autrefois au cœur des événements de la fierté laitière.

Secousses spatiales : Les astronautes ont dégusté des milkshakes dans l'espace : de la glace lyophilisée et du lait en poudre aromatisé qu'ils mélangent à de l'eau. Bon, c'est un peu tiré par les cheveux, mais une anecdote amusante : lors des missions Apollo, les astronautes avaient au menu une « boisson à la vanille » et une « boisson à la fraise » qui, une fois réhydratées, avaient la consistance d'un milkshake (mais pas aussi onctueuses que la vraie boisson). En 1975, lors de la mission conjointe américano-soviétique Apollo-Soyouz, les Américains ont partagé un milkshake à la fraise et à la glace lyophilisée avec les cosmonautes soviétiques, leur offrant ainsi une petite touche sucrée d'Amérique en orbite.