Huevos duros


¡Da rienda suelta al chef que llevas dentro con nuestra receta infalible de huevos duros! Deléitese con yemas cremosas, perfectamente cocidas y llenas de sabor.


Publicado: febrero 9, 2024 · Modificado: marzo 11, 2024 por Jennifer Ryan


Receta de huevos duros

¿Alguna vez has estado cerca de conseguir el huevo duro perfecto y te decepcionaste con una yema verdosa o una textura dura? ¡No te preocupes! Estoy aquí para revelar mi método confiable para crear el mejor huevo duro: uno con un centro amarillo cremoso y sin sorpresas desagradables.

Consejos para la resolución de problemas: abordar los desafíos

Yema verdosa: Si notas un tinte verdoso en la yema, probablemente se deba a que se ha cocinado demasiado. Ajuste el tiempo de ebullición en consecuencia para lograr la consistencia deseada.
Huevos difíciles de pelar: Si tiene dificultades para pelar los huevos, intente usar huevos más viejos o pélelos con agua corriente para quitarles la cáscara más fácilmente.

Almacenamiento de huevos duros: el paso final

Ahora que domina el arte de hervir huevos duros, es importante almacenarlos adecuadamente para mantener su frescura. Una vez que estén enfriados y pelados, coloca los huevos duros en un recipiente hermético y guárdalos en el refrigerador. Para obtener un sabor y una textura óptimos, consúmelos en el plazo de una semana. Ya sea que esté preparando un refrigerio rápido o planificando con anticipación ensaladas, los huevos duros almacenados adecuadamente ofrecen versatilidad y nutrición a sus creaciones culinarias.

Receta de huevos duros

Huevos duros

Jennifer Ryan
¡Descubra la mejor receta de huevos duros que garantiza yemas perfectamente cocidas y una textura irresistiblemente cremosa!
5 de 1 voto
tiempo de coccion 12 minutos
tiempo total 12 minutos
Platón Desayuno
Cocina Británico
raciones 4
calorías 63 kcal

Equipo

  • Cuchara ranurada o pinzas
  • Temporizador

Ingredientes
  

  • 4 Huevos cuanto más fresco, mejor
  • 1 litro Agua
  • pellizco Sal Opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Retire los huevos frescos del refrigerador entre 10 y 15 minutos antes de cocinarlos para evitar que se agrieten durante la ebullición.
  • Agregue suficiente agua a la cacerola para cubrir los huevos al menos una pulgada. Añade una pizca de sal si lo deseas.
  • Coloque con cuidado los huevos en la cacerola en una sola capa, evitando que se amontonen para una cocción uniforme.
  • Pon la cacerola a fuego alto y espera a que el agua hierva.
  • Una vez que hierva, reduzca el fuego para mantener un hervor suave. Ésta es la clave para conseguir unos huevos perfectamente cocidos.
  • Para obtener una yema cremosa, deja que los huevos hiervan a fuego lento durante exactamente 10 a 12 minutos, según tu preferencia.
  • Tan pronto como suene el cronómetro, transfiera los huevos a un baño de agua helada. Esto detiene el proceso de cocción y facilita el pelado.
  • Una vez enfriados, golpee suavemente los huevos sobre una superficie dura, enróllelos para romper la cáscara de manera uniforme y pélelos con agua corriente para obtener resultados suaves.
    Receta de huevos duros

Notas

Consejos y trucos para conseguir el huevo cocido perfecto
  • Agrega una pizca de sal al agua hirviendo para pelar más suave.
  • Evite abarrotar la cacerola para una cocción uniforme.
  • Para obtener el mejor sabor y textura, consuma los huevos duros en el plazo de una semana.

Nutrición

calorías: 63kcalCarbohidratos: 0.3gramoProteína: 6gramoGrasa: 4gramoGrasa saturada: 1gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 2gramoGrasa transgénica: 0.02gramoColesterol: 164miligramossodio: 75miligramospotasio: 61miligramosAzúcar: 0.2gramovitamina a: 238IUCalcio: 32miligramosHierro: 1miligramos
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