Pastel de vainilla de tres capas "De qué están hechos los sueños"
Los sueños de la infancia hechos realidad con este celestial pastel de vainilla de tres capas, coronado con deliciosas brochetas de caramelo.

¿Recuerdas los sueños de la infancia sobre el pastel definitivo? Transformamos ese sueño en una deliciosa realidad con este pastel de vainilla de triple capa adornado con brochetas de caramelo. Es un pastel con el que sueña todo niño, y el niño que todos llevamos dentro.
Este pastel fue una creación especial para el séptimo cumpleaños de mi hija. Ella había descrito el pastel de sus sueños y no pude resistirme a darle vida. Las capas de este pastel tienen un sabor absolutamente celestial y fue un placer hacerlo, especialmente con la ayuda de sus hermanos y hermanas que se unieron a la elaboración de los kebabs de caramelo. Cuando le mostré el pastel a Isabelle, su emoción fue más allá de las palabras. Esta receta cuenta con mi confianza. pastel de vainilla de tres capas como base, y luego lo llevamos al siguiente nivel con una deliciosa variedad de azúcar y dulces.
Consejos de almacenamiento:
Es cierto que este pastel puede tener demasiados dulces, pero después de todo, ¡el cumpleaños solo se celebra una vez al año! Cuando guarde este dulce, envuélvalo sin apretar en film transparente y manténgalo refrigerado. Antes de servir, déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Este pastel alcanza su mejor momento cuando se disfruta apenas a temperatura ambiente.
Reutilizar crema de mantequilla:
Puede guardar la crema de mantequilla sobrante hasta por dos semanas en un recipiente hermético en el refrigerador. Deje que vuelva a temperatura ambiente durante al menos una hora antes de usarlo. Guarde el excedente de crema de mantequilla para cupcakes y tendrá un delicioso manjar listo para cualquier ocasión.
¿Listo para crear un pastel que realmente encarne de qué están hechos los sueños? Empecemos con la receta:
De qué se hacen los sueños Pastel de vainilla de tres capas
Equipo
Ingredientes
Para las capas de bizcocho de vainilla
- 168 gramo Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 310 gramo Azúcar glas
- 3 cucharada Aceite de girasol
- 1 ½ cucharada Extracto de vainilla
- 3 Huevos
- 300 ml Leche entera
- 325 gramo Harina normal harina para todo uso
- 2 ½ cucharadita Baking powder
- ½ cucharadita Sal marina
Para el betún cremoso de vainilla
- 1200 gramo Azúcar en polvo
- 600 gramo Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 ½ cucharada Extracto de vainilla
- ¼ cucharadita Sal marina
Para las decoraciones usé
- Cordones azucarados
- Bolsa mixta de caramelos
- Galletas de malvaviscos
- Malvaviscos
- Chispitas mixtas de rosa y oro
Elaboración paso a paso
- Primero precaliente su horno a 175°C,
- Engrase tres moldes para pastel de 8 pulgadas y cubra cada uno con un círculo de papel pergamino.
- Agregue la mantequilla sin sal en la batidora y, con un accesorio de paleta K, comience a batir la mantequilla. Batir la mantequilla debe tomar de 4 a 5 minutos.
- Cuando la mantequilla se vea de color más claro, agregue el azúcar en polvo, el aceite de girasol, el extracto de vainilla y mezcle bien.
- Cuando su mezcla esté cremosa, ligera y esponjosa, agregue los huevos uno a la vez, asegurándose de que el huevo se combine entre cada uno y agregue cada uno.
- Tome otro tazón y agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal, revuélvalo un poco para combinar los ingredientes secos.
- Ahora agregue la mitad de su tazón de ingredientes secos a la masa del pastel y mezcle hasta que se combinen.
- Agregue su leche entera lentamente y siga mezclando. La masa de tu pastel se verá un poco cuajada en este punto, pero no te preocupes, se supone que debe verse así.
- A continuación, agregue el resto de sus ingredientes secos y mezcle hasta que esté cremoso y suave.
- Deseche los lados de su tazón y dé otra mezcla solo para asegurarse de que la masa de su pastel esté completamente incorporada.
- Tome sus tres moldes para pasteles y divida la masa del pastel de manera uniforme entre ellos.
- Mételos en el medio de tu horno precalentado durante 20-25 minutos.
- Para probar si su pastel está cocido, simplemente pinche con un pincho o un tenedor, si sale limpio, su pastel está listo, si hay una pequeña cantidad de masa en el pincho, vuelva a meter el pastel en el horno por un par de minutos más.
- Cuando tus pasteles estén horneados, sácalos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos en sus moldes.
- Después de unos minutos, retire los pasteles de las latas y colóquelos en una rejilla para enfriar.
Para el betún de buttercream de vainilla
- En un tazón grande, agregue su mantequilla sin sal y, con un accesorio de paleta k (no un batidor), bata la mantequilla, esto tomará unos minutos.
- Mientras se mezcla la mantequilla, tamiza el azúcar glas en un recipiente aparte.
- Una vez que la mantequilla esté completamente suave, agregue lentamente la mitad de su azúcar glas y mezcle hasta que se combine.
- Agregue su sal y extracto de vainilla y mezcle nuevamente.
- Agregue la otra mitad de un tazón de azúcar glas y mezcle hasta que esté completamente suave. Es posible que tengas que raspar el tazón un par de veces para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Armando tu pastel
- Normalmente, cuando horneo estos pasteles, salen con una parte superior plana, pero si el suyo tiene una cúpula leve con un cuchillo de sierra grande (un cuchillo de pan largo servirá) retire las cúpulas para que tengan una parte superior plana.
- Coloque la primera capa de pastel en una tabla redonda para pasteles o en un soporte para pasteles.
- Extienda una buena cantidad de crema de mantequilla de manera uniforme sobre la primera capa, asegurándose de que tenga un grosor uniforme en todas partes (si desea que cada capa quede perfecta, le sugiero que use una manga pastelera con un accesorio de boquilla redonda grande y comience desde el centro de la pastel, girando alrededor del glaseado y avanzando hacia el borde y luego alise con una espátula)
- Agregue la segunda capa de pastel y vuelva a hacer lo mismo, asegurándose de que el glaseado se distribuya uniformemente, no quiere un pastel torcido, así que tómese su tiempo.
- Agregue la última capa de pastel y cubra con hielo el exterior del pastel. Alisarlo con una espátula.
- Con el glaseado restante, colóquelo en una manga pastelera con un accesorio de boquilla de estrella y decore el borde superior y el borde inferior del pastel con pequeños remolinos.
Agregando el caramelo.
- Para hacer los kebabs dulces, simplemente agregue sus dulces favoritos a cada brocheta de madera, dejando alrededor de 4 pulgadas libres en la parte inferior de cada uno, ya que esa parte de la brocheta quedará escondida en la parte superior de su pastel.
- A continuación, coloque los dulces sobrantes y decore los lados y la parte superior tal como lo he hecho en la foto. Agregué algunas galletas de malvavisco alrededor de mi puesto de pasteles y esto es opcional.
- Y ahí lo tienes tú mismo con una deliciosa triple capa “de qué bizcocho están hechos los sueños”.
Notas
Nutrición
Preguntas frecuentes.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el bizcocho con brochetas de caramelo?
Puedes guardar el pastel con brochetas de caramelo hasta por 3-4 días. Sin embargo, las decoraciones de dulces pueden perder su frescura con el tiempo, por lo que es mejor disfrutarlas dentro de los primeros días para obtener el mejor sabor y apariencia.
¿Qué pasa si no tengo una batidora de pie?
Si no tienes una batidora de pie, puedes usar una batidora de mano o mezclar la masa del pastel y el glaseado a mano. Quizás requiera un poco más de esfuerzo, pero se puede lograr.
Este pastel sirve para 24 personas y he determinado cuidadosamente el tamaño de la porción para su conveniencia. Por lo general, corto mis pasteles de celebración en 16 porciones, lo que naturalmente resulta en más calorías por porción. Optar por porciones más pequeñas garantiza un delicioso equilibrio. Espero que disfrutes elaborando este pastel tanto como yo.
No dude en mantenerse informado sobre las recetas más recientes de Love Food Feed conectándose con nosotros en las redes sociales. Publicamos constantemente recetas frescas de forma regular, por lo que seguirnos garantiza que no se perderá ninguna inspiración culinaria. Ya sea que esté buscando comidas rápidas entre semana o postres deliciosos, nuestra diversa colección de recetas tiene algo para cada ocasión. ¡Únase a nuestra comunidad en línea y embárquese en un viaje delicioso con nosotros hoy!