EVOO Bedeutung

Wofür steht es?

Ich sehe „EVOO“ auf Flaschen im Laden, in Rezepten und sogar auf Restaurantmenüs. Aber als ich den Begriff zum ersten Mal hörte, hatte ich keine Ahnung, was er bedeutet. EVOO steht für Natives Olivenöl extra in Englisch, die höchste Qualität von Olivenöl erhältlich. Es wird durch Kaltpressung von Oliven ohne Hitze oder Chemikalien hergestellt, wodurch sein reichhaltiger Geschmack, sein Aroma und seine gesundheitlichen Vorteile erhalten bleiben. Im Gegensatz zu raffiniertem Olivenöl ist EVOO reich an Antioxidantien und herzgesunden Fetten und daher ein fester Bestandteil der mediterranen Küche und darüber hinaus.

Warum ist EVOO wichtig?

Bei der Verwendung von nativem Olivenöl extra in der Küche geht es nicht nur um Geschmack, sondern auch um Qualität. Der Unterschied zwischen nativem Olivenöl extra und herkömmlichem Olivenöl liegt in der Verarbeitung. Natives Olivenöl extra ist unraffiniert und behält daher die natürlichen Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe, die bei minderwertigen Ölen oft verloren gehen. Ich träufle es über Salate, dippe Brot darin und gebe es sogar in Pastagerichte, um ihnen den typischen pfeffrigen Geschmack zu verleihen. Wenn Sie gutes Essen ernst nehmen, ist das Verständnis der Bedeutung von nativem Olivenöl extra nur der Anfang – sobald Sie den Unterschied schmecken, gibt es kein Zurück mehr.

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