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Wenn es etwas gibt, das man an Halloween-Süßigkeiten lieben kann, dann ist es … Kandierte Äpfel. Wir alle essen sie, seit wir denken können. Dieses Rezept für schwarze Zuckeräpfel weckt all die schönen Halloween-Erinnerungen und ist wahrscheinlich der Grund, warum wir sie so lieben. Als Kinder aßen meine Schwester und ich immer die Zuckerschicht und versteckten den Apfel irgendwo. Ich bin sicher, meine Kinder machen das heute noch genauso. Zuckeräpfel wecken so viele schöne Erinnerungen; hoffentlich werden sie auch bei allen, die diese tiefschwarzen Zuckeräpfel zubereiten, für schöne Erinnerungen sorgen.
Warum zu Halloween Zuckeräpfel machen?
Dieses Rezept ist so einfach, dass man, wenn man es einmal ausprobiert hat, jedes Jahr kandierte Äpfel machen wird – genau wie ich. Es ist eine dieser Halloween-Leckereien, die tatsächlich etwas Gesundes enthält. Äpfel zählen zu den fünf empfohlenen Portionen Obst und Gemüse am Tag, und außerdem braucht man länger, um sie zu essen, sodass die Kinder am Ende viel weniger Süßigkeiten zu sich nehmen.
Kann ich Zuckeräpfel ohne Thermometer machen?
Keine Sorge, falls Sie kein Zuckerthermometer besitzen, ich habe für dieses Rezept für kandierte Äpfel auch keins benutzt. Stattdessen testen Sie die kochende Zuckermasse nach etwa 15 Minuten. Geben Sie dazu einfach einen Tropfen der Masse in eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser. Wenn die Masse die richtige Konsistenz hat, sollte sie zu einem spröden Faden aushärten. Nehmen Sie dann den Topf vom Herd. Nun können Sie Ihre schwarzen Halloween-Zuckeräpfel eintauchen und mit der Zuckermasse überziehen.
Wie lange brauchen Zuckeräpfel zum Aushärten?
Nachdem Sie alle kandierten Äpfel in die Glasur getaucht und überzogen haben, benötigen sie nur etwa zehn Minuten, um vollständig auszuhärten und verzehrfertig zu sein. In feuchten Ländern kann es etwas länger dauern; ein kurzes Kühlen im Kühlschrank beschleunigt den Vorgang. Wenn Sie die kandierten Äpfel nicht am selben Tag verzehren möchten, wickeln Sie sie in lebensmittelechte Frischhaltefolie ein, um Beschädigungen wie Risse und Blasenbildung zu vermeiden.
Welche Äpfel eignen sich am besten für Süßäpfel?
Ich habe festgestellt, dass Granny-Smith-Äpfel zu den besten Äpfeln für dieses Rezept gehören, da sie keine Blasenbildung verursachen, sobald sie mit der schwarzen, heißen Zuckerglasur überzogen sind.
Schwarze Zuckeräpfel
Zutaten
- 12 Äpfel Ich habe Granny-Smith-Äpfel verwendet
- 460 g weißer Zucker
- 125 ml kochendes Wasser
- ¼ Teelöffel Weinstein
- 1 Teelöffel schwarze Lebensmittelfarbe
- ½ Teelöffel weißer Essig
Zubereitung
- Um diese schwarzen Zuckeräpfel herzustellen, waschen und trocknen Sie zuerst 12 Granny-Smith-Äpfel. Entfernen Sie alle Stiele von jedem Apfel und stecken Sie einen Lutscher in jeden Apfel. Legen Sie die Äpfel auf ein Blech Pergamentpapier bereit zum Beschichten.12 Äpfel
- In einen Topf 460 g weißen Zucker, 125 ml kochendes Wasser, ¼ Teelöffel Weinstein, 1 Teelöffel Lebensmittelfarbe und ½ Teelöffel weißen Essig geben. Mischen Sie bei mittlerer Hitze alle Süßigkeiten-Zutaten zusammen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.460 g weißer Zucker, 125 ml kochendes Wasser, ¼ Teelöffel Weinstein, 1 Teelöffel schwarze Lebensmittelfarbe, ½ Teelöffel Weißweinessig
- Wenn Ihre Süßigkeitenmischung zu kochen beginnt, hören Sie auf zu rühren, Sie müssen sie etwa 8-10 Minuten lang kochen.
- Um zu testen, ob die Süßigkeit bereit ist, Ihre Beschichtung zu überziehen, lassen Sie Ihre Süßäpfel ein paar Tropfen kochende Süßigkeit in eine Schüssel mit kaltem Wasser fallen. Wenn die Süßigkeit noch weich ist, dauert es noch ein oder zwei Minuten, wenn sie sich hart anfühlt, können Sie mit dem Eintauchen Ihrer Äpfel beginnen.
- Wenn Sie Ihre Äpfel eintauchen, kippen Sie den Topf leicht, dies hilft, die Süßäpfel vollständig zu beschichten. Denken Sie daran, keine heißen Süßigkeiten auf Ihre Haut zu verschütten, da dies zu unangenehmen Verbrennungen führen kann.
- Wenn noch Süßigkeiten in der Pfanne übrig sind, nehmen Sie einen Teelöffel und füllen Sie die Spitzen Ihrer Süßäpfel dort ein, wo die Stäbchen eingeführt werden. So stellen Sie sicher, dass auf Ihren fertigen Süßäpfeln keine Apfelhaut mehr sichtbar ist.
- Lassen Sie Ihre Süßäpfel ein paar Minuten stehen, damit die Süßigkeiten fest werden können, und servieren und genießen Sie sie.
Notizen
Nährwerte
3 thoughts on “Black Candy Apples”
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Black Candy Apple startet eine tolle Idee. Nächstes Halloween verwende ich das auf jeden Fall!
Stecken Sie die Süßäpfel einfach bis zum nächsten Jahr fest.
Ich habe dieses Candy-Apfel-Rezept für eine Themenparty ausprobiert, es war perfekt.