Dia Nacional do Milkshake de Baunilha – 20 de junho

No dia 20 de junho, brindamos com um brinde gelado a um clássico da gastronomia americana: o milkshake de baunilha. Dia Nacional do Milkshake de Baunilha, uma celebração da mistura simples, porém divina, de sorvete de baunilha batido com leite e, muitas vezes, coberto com chantilly. Em um mundo de sabores de milk-shakes selvagens e "freakshakes" dignos de Instagram, o modesto milk-shake de baunilha pode parecer simples, mas é a base da cultura do milk-shake.

Rico, cremoso e reconfortante, um milk-shake de baunilha se destaca por si só e também serve de base para inúmeros outros sabores (afinal, onde estariam os milk-shakes de chocolate ou morango sem baunilha?). Este feriado homenageia a história e a arte do milk-shake, uma delícia que encanta os americanos há mais de um século. Das antigas máquinas de refrigerante aos modernos balcões de fast-food, o milk-shake de baunilha continua sendo um símbolo de doce indulgência, nostalgia e a alegria de uma guloseima gelada em um dia quente.

Comemorando o Dia Nacional do Milkshake de Baunilha

O Dia Nacional do Milkshake de Baunilha é sinônimo de indulgência e talvez um toque retrô. Aqui estão algumas maneiras de celebrar a ocasião:

• Saia para tomar um shake: Visite uma sorveteria ou lanchonete local que sirva milkshakes tradicionais. Há algo especial em pedir um milkshake e recebê-lo em um copo alto gelado, muitas vezes com o copo de mistura de metal na lateral contendo o restante. Seja em uma pequena máquina de refrigerantes ou em uma rede como Johnny Rockets ou Shake Shack, delicie-se com o verdadeiro milkshake. Muitos lugares podem até oferecer descontos ou variações especiais de milkshake de baunilha neste dia.
• Faça o melhor shake caseiro: Fazer um milkshake de baunilha em casa é super simples, mas você pode incrementá-lo com alguns truques. Comece com sorvete de baunilha de alta qualidade (quanto mais real o sabor da fava de baunilha, melhor) e leite integral para dar um toque especial. Bata até ficar homogêneo – bater demais pode deixá-lo derretido demais. Para um milkshake bem gelado, leve os copos ao congelador com antecedência. Cubra com chantilly e uma cereja maraschino para um visual clássico. Talvez até mesmo coloque um biscoito wafer ou uma fatia de banana na borda como decoração. A beleza da baunilha é que você pode adicionar o que quiser – um fio de caramelo ou um punhado de migalhas de Oreo podem transformar seu milkshake de baunilha em algo exclusivamente seu, mantendo a baunilha como protagonista.
• Organize um Milkshake Social: Convide amigos ou vizinhos para um bar de milk-shakes. Prepare um liquidificador e vários ingredientes para que todos possam personalizar seus milk-shakes de baunilha. Use misturas como gotas de chocolate, frutas vermelhas, manteiga de amendoim, leite em pó maltado ou xaropes saborizados. A base para todos é sorvete de baunilha e leite, mas eles podem escolher como quiserem. Não se esqueça das coberturas: granulados, chantilly, calda de chocolate. Toque um pouco de rock 'n' roll ou doo-wop dos anos 50 ao fundo para criar um clima retrô. Isso pode ser especialmente divertido para crianças – você pode até criar um concurso para o remix de milk-shake de baunilha mais criativo.
• Milkshake: Uma viagem de memórias: Reserve um momento para compartilhar memórias ou momentos da cultura pop envolvendo milkshakes. Você se lembra da primeira vez que tomou um milkshake? Tem alguma cena de filme favorita (talvez o milkshake $5 de Travolta e Thurman em "Pulp Fiction", que era um milkshake de baunilha) ou uma música (alguém lembra de "Milkshake" da Kelis)? As redes sociais provavelmente estarão agitadas neste dia, com pessoas postando selfies com seus milkshakes ou debatendo se a maneira correta de tomá-los é com canudo ou colher. Participe da conversa com a hashtag #VanillaMilkshakeDia e veja a doce nostalgia que os outros estão compartilhando.

Comemorar também pode significar aprender: talvez você possa pesquisar por que se chama "milkshake". Uma curiosidade para contar aos amigos enquanto tomam milkshakes: o termo pegou no início dos anos 1900, mas a parte "shake" provavelmente se referia a sacudir a mistura (ou à ação de bater no liquidificador) – e possivelmente porque os primeiros milkshakes com uísque davam uma sacudida ou um choque! Com o tempo, passou a significar simplesmente uma bebida de leite e sorvete que é agitada ou batida até ficar espumosa.

História do Milkshake de Baunilha

A história do milkshake é um pouco surpreendente – os primeiros “milkshakes” do final do século XIX eram na verdade bebidas alcoólicas coquetéis de uísque com ovos e creme, mais parecido com um gemada forte, e descrito como uma "bebida tipo gemada forte e saudável" em 1885. No início dos anos 1900, o termo evoluiu para se referir à guloseima fria e sem álcool que conhecemos hoje, especialmente após a invenção dos liquidificadores elétricos e mixers. As máquinas de refrigerantes nos anos 1900 começaram a adicionar sorvete a bebidas lácteas saborizadas. Xaropes de chocolate, baunilha e morango estavam entre os primeiros aromatizantes misturados em milkshakes e se tornaram um sucesso instantâneo. Naquela época, você pode ter ouvido o termo "frosted shake" ou "milk shake", indicando uma bebida feita com sorvete, em oposição ao mais simples "leite maltado", que frequentemente usava malte em pó para dar sabor.

O advento do liquidificador elétrico em 1922 (graças ao inventor Stephen Poplawski) revolucionou a fabricação de milkshakes. Na década de 1920, estabelecimentos como a Walgreens de Chicago eram famosos por seus milkshakes de chocolate maltado e, em 1949, a pioneira do fast-food Dairy Queen adicionou milkshakes ao seu cardápio nacionalmente. As décadas de 1940 e 1950 foram a era de ouro dos restaurantes e lanchonetes americanos, onde os adolescentes bebiam maltes e milk-shakes de baunilha enquanto ouviam músicas de jukebox. O milkshake tornou-se emblemático da cultura jovem saudável – pense na imagem icônica de duas pessoas compartilhando um milk-shake com dois canudos.

Por que baunilha? A baunilha era, na verdade, um sabor bastante exótico nos anos 1800 (favas de baunilha de orquídeas, cultivadas principalmente em Madagascar e regiões tropicais), mas ganhou destaque como o sabor padrão de sorvete nos EUA no século XX. O sabor suave e cremoso do sorvete de baunilha o torna uma base perfeita para um milkshake, o que pode ser o motivo pelo qual os milkshakes de baunilha têm tanta durabilidade. O feriado em si, o Dia Nacional do Milkshake de Baunilha, provavelmente surgiu graças aos esforços de empresas de sorvete ou entusiastas que celebravam a história do milkshake. É um dos vários "dias do milkshake" no calendário (há também um Dia do Milkshake de Chocolate em setembro), mas, como o sabor original, a baunilha fica no início do verão. Essa data no final de junho também se alinha bem com as promoções do mês dos laticínios e o pico geral no consumo de sorvete com o aumento do clima.

Receitas e inovações de milk-shake de baunilha

Embora um milkshake de baunilha básico seja simplesmente sorvete, leite e extrato de baunilha (se o seu sorvete precisar de um toque de sabor), há muitas maneiras de dar uma repaginada neste clássico, mantendo a essência da baunilha intacta:

• Maltes e Mixers: Adicione uma ou duas colheres de sopa de leite maltado em pó ao seu shake de baunilha para fazer um malte de baunilha. O malte confere um sabor tostado e rico que muitos consideram viciante – é o sabor dos shakes clássicos de maltearia. Para uma versão diferente, você também pode adicionar uma colher de proteína em pó de baunilha e fazer um petisco pós-treino (shakes de baunilha podem ser surpreendentemente ricos em proteína se feitos com ingredientes fortificados com proteína).
• Milk-shake de baunilha com álcool: Somente para adultos: adicione um shot de algo complementar ao seu shake de baunilha. Boas opções incluem bourbon (baunilha e bourbon combinam perfeitamente), Kahlúa ou outro licor de café para um toque de café gelado com fava de baunilha, ou licor de creme irlandês para criar um efeito líquido de "affogato". Misture o álcool com o shake ou simplesmente despeje por cima e mexa um pouco. Beba com moderação – estes são incrivelmente fáceis de beber!
• Leites e Sorvetes Alternativos: Sem lactose ou vegano? Você ainda pode tomar um shake de "leite" de baunilha. Use um sorvete cremoso sem lactose (os à base de leite de coco tendem a ser mais encorpados, ou os à base de leite de caju para um sabor mais neutro) e um leite sem lactose, como leite de Aveia que é bem espesso. Adicione um toque de extrato de baunilha ou até mesmo raspas de uma fava de baunilha para intensificar o sabor. O resultado pode ser igualmente satisfatório e permitirá que pessoas com intolerância à lactose ou veganos participem do Dia do Milkshake de Baunilha.
• Combos de sobremesas: Considere usar seu milk-shake de baunilha como parte de uma sobremesa maior. Por exemplo, faça um mini sorvete flutuante colocando uma pequena bola de sorvete de baunilha em um copo de root beer e complete o restante com milk-shake de baunilha batido. É como um milk-shake de root beer turbinado. Ou sirva um milk-shake de baunilha como acompanhamento de uma fatia de torta (quem quer milk-shake de torta de maçã? Mergulhe um pedaço da massa da torta ou misture um pedacinho de torta ao milk-shake para criar uma fusão de torta e milk-shake). A criatividade não tem limite de calorias aqui!

Uma tendência emergente no mundo dos shakes é o conceito de "freakshakes" – aqueles milkshakes exagerados cobertos com guloseimas de confeitaria (donuts, fatias inteiras de bolo, barras de chocolate, etc.). Embora geralmente sejam feitos com chocolate ou caramelo, você certamente pode fazer um freakshake de baunilha: imagine um milkshake de baunilha em um pote com um donut coberto com cobertura de baunilha, muito chantilly, calda de chocolate branco e talvez uma fatia de bolo de baunilha precariamente empoleirada. É mais pelo espetáculo do que pela praticidade, mas, ei, é uma celebração.

Na hora de escolher um produto, a qualidade é fundamental. Como um milk-shake de baunilha não tem onde se esconder, você precisa de um bom sorvete de baunilha. Procure marcas que usem baunilha de verdade (Baunilha bourbon de Madagascar, baunilha do Taiti, etc.) e ingredientes artificiais mínimos. Algumas das baunilhas mais bem avaliadas em testes de sabor incluem Häagen-Dazs Baunilha (simples e encorpado), Ben & Jerry's Vanilla (que tem pedacinhos de fava de baunilha) ou marcas regionais de laticínios que produzem sorvetes super premium. Se você estiver preparando milk-shakes para uma multidão, pode até pedir aqueles potes grandes de sorvete – só tente deixar o sorvete amolecer um pouco antes de bater; sorvetes muito duros podem ser difíceis de bater no liquidificador.

Não se esqueça da apresentação clássica. A copo de milkshake estilo fonte de refrigerante E um canudo colorido pode tornar a experiência ainda mais especial. Alguns apreciadores chegam a servir água junto com os shakes, um truque dos clientes para ajudar a limpar o paladar e reduzir a doçura entre os goles. Mas, seja qual for a forma de servir, reserve um momento para apreciar a perfeição simples da baunilha, do leite e do gelo – três ingredientes que, quando misturados, criam sorrisos há mais de um século.

Calendário do Dia Nacional do Milkshake de Baunilha

Ano	Data	Dia da semana
2025	20 de junho de 2025	Sexta-feira
2026	20 de junho de 2026	Sábado
2027	20 de junho de 2027	Domingo
2028	20 de junho de 2028	Terça-feira
2029	20 de junho de 2029	Quarta-feira

Curiosidades sobre Milkshakes

Maior Milkshake do Mundo: De acordo com o Guinness World Records, o maior milkshake já feito foi o impressionante de 6.000 galões, criado em 2000 em Nova York. Era um milkshake gigante de baunilha patrocinado pela Comfort Diners e pela American Dairy Association, em comemoração ao milênio. 6.000 galões poderiam encher um caminhão-tanque inteiro – é muita coisa para congelar o cérebro. Eles usaram mais de 8.000 galões de sorvete para fazê-lo, essencialmente transformando uma piscina inteira em um milk-shake.

Origens do “Milkshake”: O termo apareceu impresso pela primeira vez em 1885, mas naquela época um milkshake era descrito como uma bebida forte, semelhante a gemada, com uísque. No início dos anos 1900, a palavra passou a ser usada em seu sentido moderno. Curiosamente, foi somente na década de 1930 que o uso do liquidificador elétrico por Hamilton Beach popularizou o milkshake perfeitamente aerado e espumoso que conhecemos. Antes disso, os milkshakes eram frequentemente batidos à mão ou misturados com batedeiras mecânicas, e talvez não tivessem aquela consistência suave.

Mascote Shake: Você sabia que existe uma cidade que tem um milkshake como mascote? Na década de 1950, a cidade de Newport, Rhode Island, tinha um mascote oficial chamado "Milky, o Milkshake" – um homem fantasiado de copo de milkshake – para promover um festival anual de laticínios. Embora Milky não exista há décadas, as fotos antigas lembram como os milkshakes (especialmente o de baunilha, que era o sabor padrão nessas promoções) já foram a peça central dos eventos de orgulho do leite.

Tremores no espaço: Astronautas já se deliciaram com algo parecido com milk-shakes no espaço – na forma de sorvete liofilizado e leite em pó aromatizado que misturam com água. Ok, é um pouco exagerado, mas uma anedota divertida: nas missões Apollo, os cardápios dos astronautas incluíam uma "bebida de baunilha" e uma "bebida de morango" que, uma vez reidratadas, tinham uma consistência semelhante à de milk-shake (embora não tão luxuosa quanto a de verdade). Em 1975, durante a missão conjunta EUA-Soviética Apollo-Soyuz, os americanos compartilharam um milk-shake de morango liofilizado com os cosmonautas soviéticos, proporcionando um gostinho doce da culinária americana em órbita.