Giornata nazionale del Cold Brew

Con l'arrivo della primavera, gli amanti del caffè segnano sul calendario il 20 aprile, la data che annuncia il National Cold Brew Day. Questa ricorrenza annuale non solo rende omaggio a una bevanda apprezzata per il suo profilo morbido e delicato, ma sottolinea anche il panorama in evoluzione della cultura del caffè. Il cold brew coffee, caratterizzato dal suo esclusivo processo di infusione e dai sapori sfumati, si è ritagliato una nicchia significativa sia tra i tradizionalisti che tra i modernisti nella comunità del caffè.

Origini del National Cold Brew Day

A differenza delle feste gastronomiche di lunga data con profonde radici storiche, Giornata nazionale del Cold Brew è una celebrazione relativamente moderna. Mentre il suo esatto le origini rimangono poco chiare, la festa ha guadagnato slancio a metà degli anni 2010, quando il cold brew coffee è diventato sempre più popolare. Dutch Bros Coffee, una catena di caffetterie drive-thru nota per la sua devozione al cold brew e alle bevande speciali, è stata una delle principali promotrici della giornata, offrendo regolarmente offerte speciali e lanci di nuovi prodotti il 20 aprile.

Ciò che è iniziato come un apprezzamento di nicchia per il caffè a lenta infusione è cresciuto fino a diventare una celebrazione più ampia abbracciata da catene di caffè, bar indipendenti e amanti della caffeina. I social media hanno svolto un ruolo cruciale nell'alimentare la tendenza, con gli amanti del caffè che condividono le loro creazioni di cold brew preferite e alimentando l'ascesa della bevanda come preferita tutto l'anno. Oggi, 20 aprile è ampiamente riconosciuto come un giorno in cui gustare, e magari anche ricevere in omaggio, questo caffè morbido e rinfrescante.

Le origini del caffè freddo

Le radici del cold brew coffee risalgono al Giappone del XVII secolo, dove la preparazione in stile Kyoto divenne una forma d'arte. Influenzati dai commercianti olandesi che introdussero metodi di estrazione con acqua fredda, i giapponesi perfezionarono questa tecnica, portando al processo slow-drip noto oggi. Questo metodo consentiva di ottenere un concentrato morbido e ricco che poteva essere conservato e servito freddo, gettando le basi per il cold brew moderno.

Comprensione del processo di Cold Brew

A differenza della preparazione tradizionale, la preparazione a freddo prevede l'immersione di fondi di caffè grossolani in acqua fredda per un periodo prolungato, in genere da 12 a 24 ore. Questa lenta estrazione produce un concentrato di caffè meno acido e più morbido della sua controparte preparata a caldo. L'assenza di calore impedisce il rilascio di alcuni composti amari, producendo un profilo aromatico naturalmente più dolce.

Cold Brew vs. Iced Coffee: differenze principali

Sebbene entrambe le bevande siano servite fredde, i loro metodi di preparazione differiscono notevolmente. Il caffè freddo viene preparato caldo e poi raffreddato, il che spesso determina un sapore più acido. Al contrario, il cold brew non viene mai esposto al calore, il che si traduce in una bevanda più liscia e meno acida con un profilo aromatico distinto. Inoltre, il cold brew contiene in genere più caffeina a causa del suo prolungato processo di estrazione.​

Celebrazione della giornata nazionale del Cold Brew: eventi e offerte

Il Cold Brew Day del 20 aprile è diventato un evento clou per gli amanti del caffè, con numerose caffetterie e catene che offrono promozioni speciali. Ad esempio, Dunkin' ha festeggiato in precedenza offrendo ai membri dei premi punti quadrupli sugli acquisti di cold brew, incoraggiando i clienti a concedersi la loro bevanda fredda preferita.

Come festeggiare la giornata nazionale del Cold Brew: 8 idee divertenti e deliziose

1. Visita una caffetteria per offerte speciali

Molte catene di caffetterie e bar locali celebrano il National Cold Brew Day offrendo sconti o addirittura caffè freddo gratuito. Controlla le promozioni del tuo bar preferito per goderti una sorpresa speciale.

2. Prepara il tuo cold brew a casa

Prova a preparare il tuo cold brew usando chicchi di alta qualità. Prova diversi rapporti caffè-acqua, tempi di infusione o anche infusi aromatizzati come vaniglia o cannella.

3. Prova il Nitro Cold Brew

Se non l'avete ancora fatto, il National Cold Brew Day è un'ottima scusa per provare il nitro cold brew. L'infusione di azoto gli conferisce una consistenza cremosa, simile a quella della birra, con un sapore naturalmente dolce.

4. Organizza una festa di degustazione di Cold Brew

Invita gli amici a provare diversi tipi di cold brew: classici, aromatizzati, dolcificati o anche cocktail. Confronta i marchi acquistati al supermercato con le versioni fatte in casa per trovare il preferito in assoluto.

5. Sperimentare ricette di Cold Brew

Il cold brew non è solo da bere! Usalo come base per cocktail al caffè, cubetti di ghiaccio al cold brew, frullati al caffè o persino dessert come il tiramisù al cold brew.

6. Supportare i torrefattori di caffè locali

Acquista un sacchetto di chicchi speciali da un torrefattore locale e prepara un lotto di cold brew a casa. Questo non solo migliora la tua esperienza di caffè, ma supporta anche le piccole attività.

7. Condividi l'amore sui social media

Pubblica una foto del tuo cold brew con l'hashtag #NationalColdBrewDay #ColdBrewDay e condividi il tuo modo preferito di gustarlo.

8. Porta il tuo Cold Brew in un'avventura

Porta con te una bottiglia di cold brew e gustalo durante una passeggiata nella natura, un picnic o un viaggio in auto per rendere la tua festa ancora più rinfrescante.

Il National Cold Brew Day è il momento perfetto per apprezzare questa bevanda liscia e rinfrescante, sia scegliendo un'offerta speciale nel tuo bar preferito, sia perfezionando la tua bevanda fatta in casa. Mentre il cold brew continua a evolversi, attraverso infusioni di nitro, nuovi aromi e tecniche di preparazione innovative, rimane un punto fermo per gli amanti del caffè in tutto il mondo. In qualunque modo tu scelga di gustarlo, il 20 aprile è il giorno per alzare un bicchiere (o un tumbler ghiacciato) alla magia del cold brew coffee.

Ma il National Cold Brew Day non è l'unico giorno dedicato alla celebrazione delle bevande più amate. Il National Coffee Day (29 settembre) celebra tutto ciò che riguarda il caffè, dalla tua tazza di caffè quotidiana alle bevande speciali come l'espresso e il cappuccino. Allo stesso modo, il National Iced Tea Day (10 giugno) è il momento ideale per rilassarsi con un rinfrescante bicchiere di tè freddo. Queste feste del cibo, insieme al National Cold Brew Day, ci offrono la scusa perfetta per concederci le nostre bevande preferite e scoprire nuovi modi per gustarle.