10 fatti affascinanti sui churros
Lasciati conquistare dal dolce mondo dei churros! Scopri curiosità divertenti sui churros e soddisfa la tua curiosità su questo amato snack!
Pubblicato: 27 Settembre 2024 · Modificato: 27 Settembre 2024 da Jennifer Ryan

Sommario
- Da dove vengono i churros?
- I churros sono più di un semplice dessert
- Come si preparano i churros?
- Churros nel mondo
- I churros sono diventati una star dei social media
- Le salse perfette per i churros
- Il churro più lungo mai fatto è stato in Canada
- I churros sono i preferiti dai fan nei parchi Disney
- I churros sono un piatto popolare per la colazione
- I churros sono sorprendentemente facili da preparare a casa
Da amante di tutto ciò che è dolce da sempre, la mia prima esperienza con i churros è ancora uno dei miei ricordi preferiti. Qualche anno fa, ero a trovare mia sorella a Barcellona e, mentre camminavo per le strade, non ho potuto fare a meno di notare i carretti che vendevano churros freschi ricoperti di zucchero alla cannella. Curiosa, ne ho preso uno ed è stato amore al primo morso! L'esterno croccante, l'interno morbido e la copertura dolce rendevano impossibile resistergli: devo averli mangiati ogni singolo giorno in cui ero lì. Da allora, i churros hanno occupato un posto speciale nel mio cuore e ho scoperto che questa semplice ma iconica delizia nasconde molto di più di quanto non sembri.
Vorrei condividere con voi alcuni fatti interessanti sui churros, sia che siate nuovi a questo piatto o che, come me, siate già ossessionati dalla loro bontà!
Da dove vengono i churros?
I churros potrebbero essere più strettamente associati alla Spagna, ma la loro origine esatta è un po' un mistero. Alcuni credono che gli esploratori portoghesi abbiano portato una prima versione di churros di ritorno dalla Cina nel XVI secolo, ispirato da uno spuntino di pasta fritta chiamato youtiao. Un'altra teoria punta ai pastori spagnoli, che preparavano un semplice impasto che potevano friggere su un fuoco aperto in montagna. Si pensa che il nome "churro" derivi dalla pecora churra, le cui corna ricordano la forma scanalata dei churros. Nel corso dei secoli, la ricetta si è evoluta, da un semplice impasto fritto allo spuntino spolverato di zucchero e cannella che gustiamo oggi, spesso servito con cioccolato o ripieno di creme dolci.
I churros sono più di un semplice dessert
Sebbene i churros siano spesso considerati una leccornia, vengono gustati in vari modi in tutto il mondo. In Spagna, i churros sono comunemente abbinati a una tazza di cioccolata calda densa e ricca da intingere, creando uno spuntino classico e appagante. In Messico e in altre parti dell'America Latina, i churros sono talvolta riempiti con deliziosi ripieni come dulce de leche, cioccolato o formaggio cremoso, trasformandoli da un semplice dolcetto in una delizia decadente e soddisfacente.
Come si preparano i churros?
Nel profondo, churros sono piuttosto semplici: farina, acqua, uovo, sale e a volte un po' di burro o olio. L'impasto viene mescolato insieme, quindi iniettato attraverso un beccuccio a forma di stella (che gli conferisce quel caratteristico aspetto rigato) direttamente nell'olio bollente, dove viene fritto fino a doratura.
Una volta fritti, i churros vengono rotolati in un mix di cannella e zucchero. Alcuni preferiscono gustarli così com'erano, mentre altri preferiscono intingerli in salse come cioccolato o caramello. Non importa come li mangi, i churros sono tutti incentrati su quell'irresistibile equilibrio tra l'esterno croccante e l'interno morbido e pastoso.
Churros nel mondo
Anche se la Spagna può essere considerata la patria spirituale del churro, è possibile trovare varianti di questa delizia in altri paesi:
- Messico: I churros messicani sono spesso più lunghi e sottili dei loro cugini spagnoli e spesso sono farciti con ripieni dolci come caramello, cioccolato o crema pasticcera.
- Argentina: In Argentina, i churros vengono spesso serviti in spiaggia e sono farciti con dulce de leche, diventando così una delizia estiva molto popolare.
- Filippine: La versione filippina dei churros, portata dai colonizzatori spagnoli, viene solitamente gustata con una densa salsa al cioccolato.
- Stati Uniti: I churros sono diventati uno spuntino popolare nei parchi di divertimento, nelle fiere e negli eventi sportivi. Qui, sono spesso più grandi e pesantemente ricoperti di Zucchero alla cannella.
I churros sono diventati una star dei social media
Negli ultimi anni, i churros hanno guadagnato un seguito di culto sui social media. Grazie al loro aspetto fotogenico e alle infinite possibilità di colpi di scena creativi, i churros sono un successo su Instagram, TikTok e altre piattaforme. Abbiamo visto churros a forma di anello, cuore e persino sandwich di gelato al churro!
Alcuni food truck e bar offrono churros colorati spolverati con qualsiasi cosa, dalla polvere di matcha alle granella di frutta, oppure serviti insieme al gelato, trasformando un semplice spuntino in un dessert spettacolare.
Le salse perfette per i churros
Sebbene i churros siano abbastanza gustosi da soli, parte del loro fascino è che si abbinano così bene a una varietà di salse. La scelta classica è la cioccolata calda densa in stile spagnolo, ma ecco altre salse divertenti da provare:
- Salsa al caramello: Dolce e ricco, è l'abbinamento perfetto per i churros ricoperti di cannella.
- Dolce di latte: La crema spalmabile al latte zuccherato, diffusa in America Latina, è perfetta da abbinare ai churros.
- Nutella: Se amate il cioccolato e le nocciole, questa morbida crema spalmabile è il complemento ideale alla croccante consistenza dei churros.
- Panna montata: Leggero e soffice, crea un piacevole contrasto con l'impasto fritto più pesante.
Il churro più lungo mai fatto è stato in Canada
IL record per il churro più lungo è stato creato da Luis Caro e dalla sua famiglia il 6 agosto 2000, durante l'Heritage Days Festival di Edmonton, Canada. Questo enorme dolce misurava ben 77 metri (252,62 piedi) di lunghezza e pesava 30 chilogrammi (66,13 libbre). Per friggerlo, l'impasto crudo veniva messo in una vasca contenente 120 litri di olio. Il churro, aromatizzato alla vaniglia e spolverato con zucchero a velo, è costato circa $7.000 CAD. Questa impresa impressionante detiene ancora un posto nel Guinness dei primati!
I churros sono i preferiti dai fan nei parchi Disney
I churros sono uno degli snack più popolari nei parchi a tema Disney in tutto il mondo. Si stima che ogni anno vengano venduti oltre 5,5 milioni di churros in tutti i parchi Disney! Che si tratti della classica varietà cannella-zucchero o di una delle tante versioni stagionali e a tema, i churros sono diventati una leccornia irrinunciabile per i frequentatori dei parchi, diventando una vera icona Disney insieme a pretzel a forma di Topolino e gelati.
I churros sono un piatto popolare per la colazione
In molte parti del mondo, specialmente in Spagna e America Latina, i churros sono un amato dolcetto per la colazione. Spesso vengono gustati con una tazza di caffè denso, cioccolata calda ricca da intingere, rendendo i churros con cioccolato un classico piacere mattutino. Alcune persone addirittura intingono i loro churros in caffè per un inizio di giornata più semplice. Questa combinazione di impasto croccante e una bevanda calda rende i churros un'opzione per la colazione confortante e soddisfacente!
I churros sono sorprendentemente facili da preparare a casa
Sebbene i churros possano sembrare una leccornia che potresti trovare solo a un luna park o al ristorante, in realtà sono piuttosto semplici da preparare a casa. Con ingredienti di base come farina, acqua, uova e sale, puoi creare la tua partita di churros. La chiave per ottenere la classica forma di churro è usare una sac à poche con un beccuccio a forma di stella. Friggili finché non diventano dorati, rotolali nello zucchero alla cannella e gustali finché sono caldi e croccanti.
Per un tocco in più, abbina i tuoi churros a un salsa di cioccolato fondente—è il complemento perfetto per il loro esterno croccante e il loro cuore morbido. Vuoi provarlo? Dai un'occhiata alla nostra ricetta facile da seguire ricetta churro con salsa al cioccolatoe porta questa prelibatezza direttamente nella tua cucina!
C'è qualcosa di magico nei churros, forse è la loro versatilità, la loro semplicità o la gioia nostalgica che sembrano portare. Che li gustiate appena sfornati da un carretto in Spagna o che vi concediate un panino gelato al churro in un bar locale, una cosa è chiara: i churros hanno un posto speciale nei cuori (e negli stomaci!) di tutto il mondo.
Se non hai ancora provato la gioia dei churros, ti consiglio vivamente di prenderne un po' la prossima volta che ne hai la possibilità. Ancora meglio, prova a farli tu stesso a casa! È un processo divertente e niente batte il sapore di un churro appena fritto e ricoperto di zucchero alla cannella appena tolto dalla padella.