Hari Kemiri Nasional – 14 April

14 April menandai Hari Kemiri Nasional, sebuah perayaan untuk salah satu kacang asli Amerika yang paling disukai — meskipun secara teknis, itu adalah buah.

Berasal dari lembah Sungai Mississippi dan disayangi oleh masyarakat Pribumi jauh sebelum dibudidayakan secara komersial, pecan lebih dari sekadar isian pai. Kacang ini merupakan simbol Selatan, sumber nutrisi yang sangat baik, dan bahan serbaguna yang telah ditemukan di dapur di seluruh dunia.

Saat ini, AS dan Meksiko memimpin produksi kacang pecan global, dengan Georgia, Texas, dan New Mexico sebagai yang terdepan. Namun, di mana pun Anda tinggal, ada banyak cara untuk menikmati dan menghargai kacang pecan yang sederhana ini.

Cara Merayakan Hari Kemiri Nasional

1. Panggang Pai Kemiri Klasik

Anda tidak akan salah dengan yang klasik. Baik Anda membuatnya dengan sirup jagung atau sirup maple, pai pecan selalu disukai banyak orang. Tambahkan cokelat atau bourbon untuk menambah cita rasa.

2. Membuat Kacang Pecan Manisan

Melemparkan kacang pikan dalam gula, kayu manis, dan sedikit cabai rawit, lalu panggang hingga renyah. Cocok untuk camilan, hadiah, atau ditaburkan di salad.

3. Makan Makanan Gurih

Kacang pecan tidak hanya cocok untuk hidangan penutup. Cobalah salmon berlapis kacang pecan, campurkan kacang pecan panggang ke dalam sayuran panggang, atau campurkan ke dalam pesto.

4. Kunjungi Kebun Buah atau Pasar Petani Lokal

Jika Anda berada di daerah penghasil kacang pecan, carilah varietas segar yang ditanam secara lokal. Beberapa kebun bahkan menawarkan acara mencicipi atau acara pada Hari Kacang Pecan Nasional.

5. Jelajahi Resep Berbasis Kacang Pecan

Berkreasilah dengan roti pisang pecan, mentega pecan, atau bahkan susu pecan. Rasanya yang lembut dan manis membuat Anda mudah bereksperimen.

6. Berbagi Cinta

Posting foto hidangan pecan favorit Anda di media sosial dengan #NHari Kemiri NasionalIni adalah cara sederhana untuk merayakan dan menginspirasi orang lain.

Apakah Benar-Benar Kacang? Memahami Botani Kacang Pecan

Secara botani, pecan bukanlah kacang sejati, melainkan buah berbiji tunggal yang terbungkus dalam cangkang keras dan dikelilingi kulit. Tidak seperti kenari, yang kulitnya tumbuh dari sepal, pecan tumbuh dari bracts dan bracteoles. Klasifikasi yang bernuansa ini tidak terlalu memengaruhi rasa, tetapi cukup memengaruhi ilmuwan tanaman.

10 Fakta Menarik Tentang Kacang Pecan

1. Mereka Tidak Gila Secara Teknis
   Kacang pecan sebenarnya buah berbiji—sejenis buah dengan satu biji yang dikelilingi oleh kulit keras. Kacang asli (seperti hazelnut) tumbuh secara berbeda.
2. Asli Amerika Utara
   Kacang pecan adalah satu-satunya kacang pohon utama yang tumbuh secara alami di Amerika Utara. Masyarakat adat adalah yang pertama kali memanen dan menikmati kacang pecan.
3. George Washington Adalah Seorang Penggemar
   Konon, George Washington membawa kacang pecan di sakunya sebagai camilan. Thomas Jefferson bahkan menanam pohon kacang pecan di Monticello.
4. Kacang Pecan Memiliki Lebih dari 1.000 Varietas
   Ada lebih dari 1.000 varietas kacang pecan yang diberi nama, meskipun hanya sedikit yang ditanam secara komersial. Setiap varietas memiliki rasa, ukuran, dan teksturnya sendiri.
5. Pohon Kemiri Dapat Hidup Lebih dari 200 Tahun
   Pohon kemiri berumur sangat panjang dan dapat terus menghasilkan kacang selama beberapa generasi.
6. Georgia Adalah Produsen Teratas
   Georgia sering memimpin produksi pecan AS, diikuti oleh New Mexico dan Texas.
7. Kata “Pecan” Berasal dari Algonquin
   Itu berasal dari kata Algonquin pakan, yang berarti “kacang yang membutuhkan batu untuk memecahkannya.”
8. Kacang Pecan Baik untuk Jantung
   Mereka kaya akan lemak tak jenuh tunggal, serat, dan antioksidan — dan telah terbukti membantu menurunkan kolesterol LDL (jahat).
9. Pai Pecan Terbesar di Dunia Berbobot Lebih dari 40.000 Pound
   Dibuat di Texas pada tahun 1999 dan lebarnya lebih dari 12 kaki!
10. Mereka Sudah Pernah ke Luar Angkasa
    NASA telah memasukkan kacang pecan dalam paket makanan ringan para astronaut karena nilai gizinya yang tinggi dan masa simpannya yang panjang.

10 Resep Lezat untuk Merayakan Hari Kemiri Nasional

• Pai Kemiri Klasik
  Makanan pokok Selatan yang wajib dipanggang dengan isi mentega yang lengket dan taburan kacang pecan panggang—cocok untuk hari libur atau kapan pun Anda mendambakan kenyamanan.
• Salmon Pecan dengan Glaze Maple
  Renyah, manis, dan gurih—salmon yang dipanggang dalam oven ini dilengkapi dengan glasir maple pecan untuk makan malam gourmet di tengah minggu.
• Tender Ayam Berlapis Kemiri
  Alternatif renyah untuk remah roti—kacang pecan menambah rasa, tekstur, dan nutrisi pada potongan ayam.
• Casserole Ubi Jalar dengan Pecan Crumble
  Kentang manis yang dihaluskan dengan krim dan taburan gula merah dan pecan. Makanan favorit di hari raya!
• Pecan Sandies (Kue Kering)
  Kue kering lembut yang diisi dengan kacang pecan cincang dan sedikit vanila—cocok untuk disajikan bersama kopi atau teh.
• Roti Pisang Kemiri
  Tingkatkan kualitas roti pisang dengan menambahkan pecan cincang di dalamnya dan taburan renyah di atasnya.
• Roti Kemiri Lengket
  Roti gulung lembut yang dipanggang dalam glasir karamel-kacang pecan yang lengket. Rasanya seperti sepupu roti gulung kayu manis yang gurih—sangat lezat.
• Bola Keju Kambing Berlapis Kemiri
  Gulingkan keju kambing yang lembut ke dalam kacang pecan yang dihancurkan dan rempah-rempah untuk hidangan pembuka yang paling mudah. Sajikan dengan kerupuk atau dalam salad.
• Salad Kangkung Cincang dengan Cranberry dan Kacang Pecan
  Salad segar dan renyah dengan sedikit rasa asam manis—cocok sebagai lauk atau makan siang ringan.
• Kacang Pecan Manisan Berbumbu
  Dilapisi kayu manis, gula, dan sedikit cabai rawit, makanan ini menjadi camilan lezat, pelengkap salad, atau hadiah yang bisa dimakan.

Asal Usul Pohon Kemiri

Sebelum menjadi makanan pokok di Selatan, pecan merupakan makanan lezat yang tumbuh liar dan digemari oleh masyarakat Pribumi. Berasal dari lembah Sungai Mississippi, nama pohon ini berasal dari kata Algonquian untuk kacang yang membutuhkan batu untuk memecahkannya. Pemukim awal Amerika mempelajari manfaat kuliner dan pengobatannya dari suku-suku Pribumi. Saat ini, pecan tetap menjadi salah satu dari sedikit tanaman pangan utama yang berasal dari Amerika Utara.

Kacang Pecan dalam Budaya Makanan Amerika

Pai pecan identik dengan identitas Selatan, tetapi penggunaan kuliner kacang ini jauh melampaui hidangan penutup. Dari praline di New Orleans hingga ikan berlapis pecan di Florida, kacang ini hadir dalam setiap hidangan. Kacang ini juga memiliki makna simbolis — kacang ini merupakan kacang resmi negara bagian Alabama, Arkansas, California, dan Texas, serta pohon negara bagian Texas.

Meskipun ukurannya kecil, pecan membawa warisan yang berat — yang berakar pada pengetahuan Pribumi, dipupuk oleh tanah Selatan, dan tersebar di seluruh dunia. Pada Hari Pecan Nasional, 14 April, kita berhenti sejenak untuk menikmati sejarah ini, membuka cangkangnya, dan mungkin membayangkan kembali bagaimana buah dari satu pohon terus membentuk cara makan kita. Bagi mereka yang mencari wawasan kuliner yang lebih dalam, pecan menawarkan gerbang untuk memahami identitas regional, inovasi pertanian, dan kekuatan tradisi yang tenang.

Saat musim berganti, nantikan postingan yang merayakan bahan-bahan untuk Hari Bumi, rempah-rempah musim semi, dan resep-resep Hari Ibu — masing-masing dengan kisah yang sekaya rasa yang ditawarkan.