Pommes d'amour noires
Cette recette de pomme noire en bonbon est super simple à réaliser, pas besoin de thermomètre à bonbon et ne prend que 30 minutes. Les pommes d'amour noires sont juteuses et sombres et parfaites comme friandise d'Halloween.
Ingrédients
- 12 Pommes J'ai utilisé des pommes Granny Smith
- 460 g sucre blanc
- 125 millilitres Eau bouillante
- ¼ cuillère à café Crème tartare
- 1 cuillère à café Colorant alimentaire noir
- ½ cuillère à café vinaigre blanc
Instructions
- Pour faire ces pommes d'amour noires, lavez et séchez d'abord 12 pommes granny smith. Retirez toutes les tiges de chaque pomme et enfoncez un bâtonnet de sucette dans chaque pomme. Déposer les pommes sur une feuille de parchemin prêt à être enduit.12 pommes
- Dans une casserole, ajoutez 460 g de sucre blanc, 125 ml d'eau bouillante, ¼ de cuillère à café de crème de tartre, 1 cuillère à café de colorant alimentaire et ½ cuillère à café de vinaigre blanc. À feu moyen, mélanger tous les ingrédients du bonbon jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.460 g Sucre blanc, 125 millilitres d'eau bouillante, ¼ cuillère à café de crème de tartre, 1 cuillère à café de colorant alimentaire noir, ½ cuillère à café de vinaigre blanc
- Lorsque votre mélange de bonbons commence à bouillir, arrêtez de remuer, vous devrez le faire bouillir pendant environ 8 à 10 minutes.
- Pour tester si le bonbon est prêt à enrober votre enrobage vos pommes d'amour déposez quelques gouttes de bonbon bouillant dans un bol d'eau froide. Si le bonbon est encore mou, il lui faut encore une minute ou deux, s'il est dur au toucher, vous êtes prêt à commencer à tremper vos pommes.
- Lorsque vous trempez vos pommes, inclinez légèrement la casserole, cela aide à bien enrober les pommes d'amour. N'oubliez pas de faire attention à ne pas renverser de bonbons chauds sur votre peau car cela pourrait provoquer une vilaine brûlure.
- S'il reste des bonbons dans la poêle, prenez une cuillère à café et remplissez le dessus de vos pommes d'amour où les bâtons sont insérés. C'est pour s'assurer qu'il n'y a pas de peau de pomme visible sur vos pommes d'amour finies.
- Laissez vos pommes d'amour pendant quelques minutes afin que les bonbons puissent prendre, puis servez et dégustez.
Remarques
Conseils & Astuces
Les pommes Granny Smith sont l'une des meilleures pommes à utiliser car elles ne provoquent pas de bouillonnement une fois qu'elles ont été enrobées de bonbon noir chaud.
Si vous ne prévoyez pas de manger vos pommes d'amour noires le même jour, enveloppez-les d'une pellicule plastique sans danger pour les aliments pour éviter tout dommage aux pommes, comme les fissures et les bulles.
La nutrition
Calories : 215kcalLes glucides: 54gProtéines : 1gGros: 1gLipides saturés : 1gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 1gSodium: 1488mgPotassium: 205mgFibre: 4gSucre : 19gVitamine A : 98UIVitamine C : 8mgCalcium: 11mgFer : 1mg
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