Journée nationale des rondelles d'oignon | 22 juin

June 22 2026 is a golden day on the calendar - literally golden and crispy - because it's Journée nationale des rondelles d'oignon. This fun food holiday celebrates the beloved side dish (or snack, or let's be honest, meal) that has been satisfying our deep-fried cravings for decades. Rondelles d'oignon, those delicious loops of battered and fried onion, are an iconic part of American comfort food cuisine. Found in diners, burger joints, steakhouses, and sports bars, they're often the crunchy companion to a burger or sandwich, but are equally enjoyed on their own with a side of ketchup or special sauce.

À l'occasion de la Journée nationale des rondelles d'oignon, les gourmets américains rendent hommage à l'histoire de cette gourmandise simple mais addictive, échangent des astuces pour obtenir un croustillant parfait à la maison et se lancent peut-être dans la noble quête des meilleures rondelles d'oignon de la ville. Instructive et appétissante, cette journée rend hommage à l'un des légumes les plus simples et à sa transformation en un délice croustillant.

Comment célébrer la Journée nationale des rondelles d'oignon

Célébrer la Journée nationale des rondelles d'oignon est simple : savourez-les ! Voici quelques idées pour en profiter pleinement :

• Visite de dégustation : Visit a few local spots known for their onion rings - a fast-food place, a diner, and a pub - and sample their versions. Make notes, compare, and crown your personal “best onion rings in town.”
• Rondelles d'oignon faites maison : Utilisez des oignons doux (comme les Vidalia), coupez-les en rondelles de 0,6 à 1,25 cm d'épaisseur, enrobez-les de pâte ou de chapelure et faites-les revenir à 175 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Gardez-les au chaud au four et savourez votre création croustillante.
• Expérimentez avec les trempettes : Essayez des sauces comme la mayonnaise chipotle, la sauce au raifort, la sauce ranch ou la sauce aux oignons fleuris pour sublimer votre expérience sur le ring. Préparez un plateau de dégustation de sauces pour encore plus de plaisir.
• Allez au-delà du ring : Garnissez votre hamburger d'anneaux d'oignon, hachez-les pour en faire des garnitures à hot-dog ou essayez des hors-d'œuvre originaux comme un pain ou une tour d'anneaux d'oignon pour une présentation de fête.

Many restaurants may run promotions. Check fast-food apps or just ask in-store - even if there's no deal, you might get a bonus ring or two. It never hurts to ask with holiday spirit!

Histoire des rondelles d'oignon

The exact origin of onion rings is a bit hazy (much like a kitchen after frying a batch!). Several sources claim to have the first recipe. One early reference comes from John Mollard's 1802 cookbook L'art de la cuisine rendu simple et raffiné, which included a recipe for “Fried Onions with Parmesan Cheese” - essentially rings of onion dipped in batter and cheese and fried. Meanwhile, a 1910 New York Times article presented another recipe for fried onion “fritters.” However, the modern concept of onion rings didn't truly take off until the 20th century with the rise of fast food and casual dining.

One popular origin tale credits the Pig Stand, a drive-in restaurant chain in Texas, with inventing onion rings in the 1920s. Pig Stand's fried onions became a hit, and other eateries soon picked up on the idea. Another key player was fast-food chain A&W, which by the 1960s helped popularize onion rings nationally as a side item at their burger restaurants. Whether or not Pig Stand was first, Texas holds a strong claim to onion ring fame - they even sometimes call them “Texas onion rings,” especially when the rings are impressively large (owing to the use of big sweet onions like Texas's own 1015 onion variety).

Onion rings also have a British cousin in “beer-battered onion fritters,” but by the post-WWII era, they were largely seen as an American indulgence. They rode the wave of fried food popularity, showing up in frozen form in supermarkets by the latter half of the 20th century. Today, onion rings are not only ubiquitous in the States but have also traveled abroad - you'll find them in Canadian pubs, Australian eateries, even some Asian fast-food menus. Interestingly, while Americans debate who has the best onion rings (with some citing regional chains like Sonic or Dairy Queen for their favorites), the basic formula remains similar everywhere: slice onion, separate into rings, dip in a seasoned batter or breadcrumb coating, and fry. There are variations - some soak the onions in buttermilk first, others use panko breadcrumbs for extra crunch - but the core experience is familiar and beloved.

National Onion Ring Day itself appears to have been put on the calendar by enthusiastic foodies and perhaps industry folks. It's now promoted by restaurants big and small, many of which offer special deals on June 22 (like “free onion rings with any burger purchase” or half-price baskets during happy hour). The day is a bit of a light-hearted celebration, certainly not as formal as, say, Journée nationale de la tarte or something, but it resonates because onion rings spark that nostalgic joy - of county fairs, BBQ joints, or classic diners on a summer road trip.

Recettes et variantes de rondelles d'oignon

• Le bonheur de la pâte à bière : Remplacez le lait par de la bière blonde ou ale pour plus de légèreté et de saveur. Ajoutez des épices comme du paprika et de l'ail en poudre pour une touche relevée.
• Style Tempura : Utilisez de la farine de riz et de l'eau gazeuse glacée pour une panure transparente et délicate. Faites frire rapidement et dégustez immédiatement pour un résultat optimal.
• Pimentez-le : Mélangez des rondelles d'oignon fraîchement frites avec de la sauce piquante et du beurre fondu pour des rondelles « façon Buffalo ». Servez avec une sauce au fromage bleu.
• Option de cuisson : Utilisez du panko pour des rondelles croustillantes. Enrobez-les de farine, d'œuf et de panko assaisonné. Faites cuire à 220 °C (425 °F) et retournez-les une fois. Moins gras, mais toujours croustillants.

Essayez de créer une tour de fête avec des anneaux empilés, ou explorez des versions plus internationales comme les pakoras indiens, les beignets français ou les aros de cebolla latino-américains. Les oignons frits sont appréciés partout !

 

Calendrier de la Journée nationale des rondelles d'oignon

Année	Date	Jour de la semaine
2026	22 juin 2026	Lundi
2027	22 juin 2027	Mardi
2028	22 juin 2028	Jeudi
2029	22 juin 2029	Vendredi
2030	22 juin 2030	Samedi

Faits amusants sur les rondelles d'oignon

La plus haute pile de rondelles d'oignon : À Melbourne, le 2 septembre 2022, l'Australien Oscar Lynagh a établi le record du monde en empilant des rondelles d'oignon à une hauteur impressionnante de 33 cm (1 pi 0,99 po).

Algorithme de l'anneau d'oignon : Dans un curieux mélange de cuisine et de mathématiques, des chercheurs ont fait référence aux rondelles d'oignon pour décrire la méthode de « décomposition en oignon » en complexité computationnelle. Preuve que les rondelles existent même dans le monde universitaire !

Dans la culture populaire : Onion rings starred in the final scene of HBO's “The Sopranos,” symbolizing normalcy and tension. That bowl of onion rings became part of one of TV's most dissected endings.

Débat : Frites contre rondelles : The classic food rivalry - which is better? Fries may win in popularity, but onion ring fans are passionate. Some restaurants now serve “frings” - a mix of both. Maybe try them together and judge for yourself!