Quel jour est Thanksgiving 2025 ?

Pour les cuisiniers, pâtissiers et dresseurs de table amateurs du monde entier, Thanksgiving occupe une place particulière dans le calendrier des fêtes. En 2025, cette date tombe le Jeudi 27 novembre 2025Mais ce marqueur annuel est plus qu'une date, c'est le signal pour allumer les fours, faire mariner les dindes, cuire les tartes et rassembler les êtres chers pour un festin qui mélange tradition, gratitude et délicieuse ambition.

Marquer le 27 novembre sur votre table de fêtes

Contrairement à Pâques ou à la Pâque juive, Thanksgiving ne s'égare jamais : c'est toujours la quatrième jeudi de novembre. En 2025, cela atterrit sur 27 novembre, offrant aux cuisiniers un objectif clair pour la planification des menus et la préparation des repas. Des premiers signes de fraîcheur automnale à l'envie d'étaler la pâte à tarte, le compte à rebours jusqu'au Jour de la dinde influence notre façon de faire nos courses, de cuisiner et de célébrer.

Connaître votre jour de fête au jour près vous permet d'en profiter pleinement. Un jeudi férié peut être synonyme de long week-end pour beaucoup, idéal pour recevoir des invités de passage ou savourer les restes. Il permet également de tenir compte des rythmes de la semaine, des horaires scolaires, des échéances professionnelles et des horaires d'ouverture des supermarchés : autant d'éléments qui influencent votre calendrier de préparation.

Comment le jour de la semaine façonne votre festin

• Thanksgiving en semaine : Avec un jeudi férié, vous pouvez répartir les tâches du lundi au mercredi. Rôtissez votre dinde le jeudi matin, mais préparez les gratins la veille. Faites cuire les tartes dès le mardi. Une préparation par étapes permet de garder la tranquillité d'esprit dans la cuisine.
• Ambiance du week-end : Si c'était un vendredi ou un samedi, vous pourriez l'envisager comme de mini-vacances : un brunch élaboré le vendredi, une cuisine tranquille le samedi et le dimanche, et laisser les invités passer à leur guise. Le jeudi, en revanche, invite à un dîner assis classique, à découper la dinde à 14 h et à s'attarder jusqu'à l'extinction des feux.

Chronologie de la cuisine : préparation pour le 27 novembre

Le grand jour étant arrivé, voici un calendrier simplifié pour garder votre cuisine animée :

• Dans trois semaines: Élaborez votre menu. Choisissez une dinde ou une autre pièce maîtresse. Choisissez les accompagnements, les classiques. purée de pommes de terre, des haricots verts ou une version moderne comme un gratin de patates douces. Notez des ingrédients spéciaux : châtaignes, herbes fraîches ou une farine particulière pour votre pâte à tarte.
• Dans deux semainesCommandez les articles difficiles à trouver : dinde traditionnelle, pain artisanal, olives importées ou fromages de spécialité. Commencez à dresser votre liste de courses par rayon.
• Une semaine plus tard: Achetez des produits secs, comme de la farine, du sucre, des épices et des conserves. Préparez les ingrédients à l'avance : fond de sauce, chutney aux canneberges, beurres composés. Congelez les pâtes et faites mariner des noix ou des fruits pour la farce.
• Deux à trois jours avant: Procurez-vous des denrées périssables comme des produits frais, des produits laitiers et des herbes aromatiques. Saumurez ou faites saumurer votre volaille. Préparez des biscuits, des gâteaux aux fruits et des tartes ; conservez-les dans des contenants hermétiques. Préparez des hors-d'œuvre froids.
• la veille de Thanksgiving: Dressez la table avec du linge de table, des bougies et des marque-places. Décongelez les accompagnements congelés au réfrigérateur. Revoyez votre programme de cuisson et ajustez les temps de cuisson du four et des brûleurs.
• Matin de ThanksgivingPréchauffez le four pour votre dinde. Étalez les dernières pâtes. Réchauffez doucement les côtés. Versez le café ou les cocktails. Découpez, décorez et invitez tout le monde à table pour le festin.

Inspirations mondiales et régionales

Les menus de Thanksgiving ont transcendé la dinde traditionnelle. Inspirez-vous du monde entier :

• Sud des États-Unis : Sauce au pain de maïs, chou vert, pois à œil noir, tarte aux pacanes et casserole de patates douces garnie de guimauves.
• Nouvelle-Angleterre : Farce aux huîtres, oignons à la crème, courge glacée à l'érable et relish aux canneberges et à l'orange débordant de luminosité.
• Touche italienne : Poitrine de porchetta à la place de la dinde, purée de polenta, choux de Bruxelles rôtis au balsamique et aux châtaignes, le tout garni d'une tarte aux biscottis aux amandes.
• Flair latin : Dinde saumurée à l'adobo, farce au chorizo et au pain de maïs, et flan ou gâteau tres leches en dessert.
• Festin végétarien/végétalien : Steaks de chou-fleur rôtis aux herbes, pain aux noix et aux lentilles, légumes racines rôtis à l'érable et tarte à la citrouille et à la noix de coco.

Dates de Thanksgiving pour les cinq prochaines années

Année	Date	Jour de la semaine
2025	27 novembre 2025	Jeudi
2026	26 novembre 2026	Jeudi
2027	25 novembre 2027	Jeudi
2028	23 novembre 2028	Jeudi
2029	22 novembre 2029	Jeudi

Notez que certaines années, la date est avancée en novembre, ce qui constitue une raison supplémentaire de finaliser les menus et les listes de courses bien à l'avance.

Traditions sucrées et salées

Chaque Thanksgiving mérite les classiques, mais n'hésitez pas à opter pour des desserts audacieux et des accompagnements inattendus :

• Doux: Galette aux pommes au caramel salé, crumble aux poires épicé, tarte au chocolat sans farine saupoudrée de poudre de chili.
• Sarriette: Purée de pommes de terre au beurre de truffe, focaccia aux canneberges et à la sauge, carottes rôties à l'érable et aux noisettes.
• Boissons : Cidre chaud à l'anis étoilé, spritzers au romarin et au citron, lait de poule classique avec une touche de bourbon.

Rassemblement autour de la table

Thanksgiving est plus qu'un repas, c'est un moment de pause, de réflexion et de festivités en bonne compagnie. En sortant les plats chauds du four et en remplissant les assiettes de couleurs et de parfums, rappelez-vous que la véritable pièce maîtresse est la table elle-même. Qu'il s'agisse de la recette familiale de votre grand-mère ou d'un tout nouveau menu dégustation, la date Jeudi 27 novembre 2025 C'est une invitation à créer des souvenirs qui perdurent bien après la dernière part de tarte. Partagez votre table et vos traditions de Thanksgiving avec nous sur des médias sociaux, nous aimerions voir comment vous célébrez.