29 leckere Dinge, die man im Februar kochen, backen und unternehmen kann

Der Februar mag zwar der kürzeste Monat sein, steckt aber voller Möglichkeiten – besonders in der Küche. Ob Sie einen gemütlichen Abend zu Hause, einen geselligen Brunch mit Freunden oder eine herzliche Valentinstagsfeier planen: Der Februar lädt zu warmen Aromen, herzhaften Mahlzeiten und kleinen Momenten ein, die Ihnen helfen, die Winterkälte mit etwas Süßem, Herzhaftem oder einfach nur Wohltuendem zu vertreiben. Es ist ein Monat, in dem Gemütlichkeit auf Kreativität trifft und selbst das kleinste Küchenritual zu etwas Besonderem werden kann.
Um Sie zu inspirieren, habe ich 29 köstliche Ideen zusammengestellt, mit denen Sie jeden Tag im Februar genießen können – Bissen für Bissen. Und damit Sie den Monat noch leichter genießen können, gibt es außerdem … kostenlos druckbar Checkliste zum Herunterladen und Befolgen des gesamten Monats.

1. Ein Backblech mit Wintergemüse rösten

Das beste Mittel gegen grauen Himmel? Buntes Ofengemüse. Karotten, Süßkartoffeln und Pastinaken mit Olivenöl und Kräutern vermengen und goldbraun und karamellisiert rösten.

2. Backe einen herzförmigen Kuchen

Ob zum Valentinstag oder einfach so, es hat etwas Charmantes, einen klassischen herzförmigen Kuchen zu backen und ihn mit Liebe zu dekorieren.

3. Bereiten Sie eine reichhaltige heiße Schokoladenbar zu.

Richten Sie eine gemütliche heiße Schokoladenstation mit Marshmallows, Schlagsahne, zerstoßenen Pfefferminzbonbons und Zimtstangen ein. Perfekt für verschneite Wochenenden oder Filmabende.

4. Probieren Sie eine neue Wohlfühlsuppe

Lassen Sie die Klassiker wie Tomaten- oder Hühnernudelsuppe hinter sich und entdecken Sie diesen Monat vielleicht eine cremige Blumenkohlsuppe, Linsensuppe oder thailändische Kokosnusssuppe.

5. Bereiten Sie ein Valentinstagsmenü vor.

Gestalten Sie Ihr Valentinstagsmenü im Voraus – mit einer persönlichen Note, sanftem Kerzenlicht und einem besonderen Gericht, das einfach himmlisch schmeckt. Tipps und Inspirationen finden Sie in unserer Checkliste für ein gelungenes Date am Valentinstag und unserem Gastgeberleitfaden! Genießen Sie einen unvergesslichen, stressfreien Abend.

6. Hausgemachte Pasta zubereiten

Wenn der Februar einen Geschmack hätte, dann wäre es frische, hausgemachte Pasta. Den Teig selbst kneten, ausrollen und schneiden – einfacher als gedacht und unglaublich lohnend.

7. Veranstalten Sie einen Fondue-Abend

Käse, Schokolade oder beides. Lade ein paar Freunde ein und verwandle deinen Küchentisch in den gemütlichsten Après-Ski-Treffpunkt.

8. Eine große Portion Chili köcheln lassen.

Bei kaltem Wetter sind Eintopfgerichte genau das Richtige. Probieren Sie doch mal ein rauchiges Chili mit drei Bohnensorten oder eine herzhafte, langsam gekochte Variante mit Sauerrahm und Cheddar.

9. Beginnen Sie eine Backtradition

Wählen Sie einen Tag pro Woche, an dem Sie etwas selbst backen: Muffins, Bananenbrot oder einen klassischen Kuchen. Nennen Sie es Ihr süßes Februar-Ritual.

10. Hausgemachtes Granola verrühren

Bereiten Sie eine Portion hausgemachtes zu Granola Mit Haferflocken, Nüssen, Trockenfrüchten und einem Schuss Ahornsirup entsteht eine ganz individuelle Mischung. In Gläsern aufbewahren für ein schnelles Frühstück, über Joghurt streuen oder einfach pur naschen.

11. Ein romantisches Abendessen für eine Person zubereiten

Der Valentinstag ist nicht nur für Paare. Gönnen Sie sich etwas Besonderes! ein köstliches Essen, Zünde eine Kerze an und genieße deine eigene Gesellschaft.

12. Weiche Brötchen backen

Selbstgebackene Brötchen haben etwas unwiderstehlich Verlockendes. Warm, weich und goldbraun gebacken, werten diese kleinen Brote jede Mahlzeit auf und eignen sich ideal zum Eintunken in herzhafte Suppen oder zum Genießen mit einem großzügigen Klecks Butter.

13. Zitrusfrüchte zum Star machen

Grapefruits, Blutorangen und Meyer-Zitronen haben jetzt Saison. Schneiden Sie sie in Salate, verwenden Sie sie in Vinaigrettes oder backen Sie daraus Riegel und Kuchen.

14. Planen Sie ein Pfannkuchenessen

Verwandeln Sie einen gewöhnlichen Abend mit einem Pfannkuchenessen in ein gemütliches und unterhaltsames Erlebnis. Stapeln Sie die Pfannkuchen hoch, geben Sie Sirup, frische Beeren oder etwas Schlagsahne hinzu und genießen Sie die einfache Freude an Pfannkuchen, die perfekt für den Abend geeignet sind.

15. Zuckerkekse verzieren

Herzförmig, mit Zuckerguss und Streuseln verziert. Backen Sie eine Ladung Zuckerkekse, verpacken Sie sie und verschenken Sie sie an Nachbarn, Lehrer oder Ihren Postboten.

16. Entdecken Sie ein internationales Gericht

Wärmen Sie sich mit Shakshuka, Butter Chicken oder Pho auf. Der Februar ist die perfekte Zeit für eine kulinarische Reise.

17. Einen Käsekuchen ohne Backen zubereiten

Ein No-Bake-Cheesecake ist einfach himmlisch. Cremig, spritzig, mühelos elegant und ganz ohne Backofen zubereitet. Einfach mischen, in die Form geben, kaltstellen und genießen – ein Genuss, der sich mit minimalem Aufwand besonders anfühlt.

18. Probieren Sie einen neuen Salat mit Getreide

Denken Sie an Farro, Bulgur oder Gerste, vermischt mit geröstetem Gemüse und Feta. Eine herzhafte, vollwertige Mahlzeit für Wintertage.

19. Bereiten Sie einen Frühstücksauflauf zu

Vereinfachen und verschönern Sie Ihre Morgen mit einem herzhaften Frühstücksauflauf. Schichten Sie Eier, Käse, Brot und Ihre Lieblingszutaten – wie Gemüse, Wurst oder geröstetes Gemüse – für ein warmes, wohltuendes Gericht, das sich perfekt für den Wochenendbrunch oder zum Aufwärmen unter der Woche eignet.

20. Gestalte deinen eigenen Pizzaabend

Verwandeln Sie Ihr Abendessen in ein Erlebnis, indem Sie Ihre eigene Pizza von Grund auf selbst zubereiten. Vom Ausrollen des Teigs bis zum Belegen mit Ihren Lieblingszutaten – ein Pizzaabend ist eine aktive, individuelle und überraschend entspannende Art zu kochen. Perfekt für Kinder, romantische Abende zu zweit oder einen gemütlichen Abend allein mit einem Glas Wein.

21. Wärmen Sie sich mit gebackenem Haferbrei auf

Gefüllt mit Zimt, Früchten und Nüssen ist gebackener Haferbrei ein wohltuendes Frühstück, das sich gut vorbereiten lässt und ideal für stressige Morgen geeignet ist.

22. Ein einfaches Schokoladendessert meistern

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Brownies oder ein seidiger Schokoladenpudding – machen Sie den Februar zu Ihrem Monat der Schokoladenkunst.

23. Hausgemachte Vinaigrettes zubereiten

Verzichten Sie auf fertige Vinaigrettes aus der Flasche. Mit ein paar einfachen Mischverhältnissen können Sie den ganzen Monat lang frische, aromatische Salatdressings zubereiten.

24. Einen riesigen Topf Risotto zubereiten

Das langsame Umrühren eines Topfes cremigen Risottos hat etwas fast Meditatives. Ob Sie sich für erdige Pilz-, frische Zitronen-Erbsen- oder luxuriöse Safran-Varianten entscheiden – dieser Risotto-Moment verwandelt einen einfachen Abend in ein gemütliches, wohltuendes Abendessen.

25. Servieren Sie eine süß-herzhafte Snackplatte.

Kreieren Sie eine farbenfrohe Wurst- und Käseplatte, die das Beste aus zwei Welten vereint: Wurst- und Käsespezialitäten, kombiniert mit Trockenfrüchten, Essiggurken, Schokolade und spritzigen Winterzitrusfrüchten. So servieren Sie im Februar einen genussvollen, ausgewogenen und gleichzeitig beeindruckenden Snack.

26. Probieren Sie ein neues Rezept für einen Wochentag aus

Der Februar ist ein guter Monat, um Ihre Routine aufzufrischen. Probieren Sie etwas Neues und Einfaches – vielleicht ein leckeres Eintopfgericht oder einen Klassiker aus dem Schongarer.

27. Lerne, Scones zu backen

Flauschig, zart und genau richtig süß – Buttermilch-Scones gehören zu den einfachen Backrezepten, die jeden Morgen im Nu verschönern. Sie lassen sich leicht mit Ihren Lieblingszutaten verfeinern und machen selbst ein gewöhnliches Frühstück unter der Woche zu einem gemütlichen Genuss.

28. Backe etwas Rotes

Roter Samtkuchen, Himbeerriegel oder mit Rote Bete gefärbtes Brot – bringen Sie Farbe in Ihre Küche und ein wenig Drama auf den Desserttisch.

29. Feiern Sie das Schaltjahr mit einem Festmahl.

Dieses Jahr schenkt uns der Februar einen zusätzlichen Tag – nutze ihn! Veranstalte ein kleines Abendessen, backe etwas Ausgefallenes oder probiere eine neue Technik aus.

Laden Sie unsere druckbare Checkliste herunter

Lassen Sie sich den ganzen Monat lang von unserem kostenlosen Angebot inspirieren., einfach zu verwendende, ausdruckbare Checkliste. Diese Liste hilft dir, den Überblick über all die leckeren Ideen, die gemütlichen Rezepte und die saisonalen Küchenmomente im Februar zu behalten. Druck sie aus, häng sie an den Kühlschrank und genieße es, jeden Tag etwas abzuhaken, während du dich durch den Monat kochst.

Bereit, sich in den Februar zu verlieben?

Von herzhaften Aufläufen bis hin zu spritzigen Zitruskuchen – Kochen im Februar hat etwas besonders Gemütliches an sich. Ob Sie etwas Neues ausprobieren oder einfach die Klassiker genießen möchten, ich hoffe, diese 29 köstlichen Ideen bringen Wärme und Freude in Ihre Küche.
Wenn ihr eines davon ausprobiert, würde ich es sehr gerne sehen! Markiert mich auf Instagram Oder hinterlassen Sie einen Kommentar und teilen Sie Ihre Küchenabenteuer im Februar. Machen wir jeden Tag in diesem Monat ein bisschen genussvoller.