O que é Baileys?

Descobrindo o Baileys: um clássico irlandês cremoso

Nunca esquecerei a primeira vez que provei Baileys'. Foi em um dos churrascos de verão da minha sogra irlandesa, ensolarado, relaxante e repleto de aromas de hambúrgueres grelhados e rosas em flor. Depois do jantar, enquanto nos sentávamos em cadeiras de jardim ao redor de uma fogueira, ela me entregou um copo pequeno cheio de gelo e algo cremoso e perfumado. "Experimente isso", disse ela. Foi assim que me apresentei ao Baileys', e ele tem sido um dos favoritos da nossa família desde então.

O que exatamente é o Baileys?

O Baileys' Irish Cream é um licor suave e rico que mistura uísque irlandês com creme e notas de chocolate e baunilha. Foi introduzido pela primeira vez na Irlanda em 1974 e rapidamente se tornou um dos licores cremosos mais amados do mundo. É doce, mas não muito doce, com o calor do uísque suficiente para equilibrar a riqueza do creme.
Quando as pessoas me perguntam o que é Baileys, eu digo que é uma sobremesa em um copo, uma bebida para dormir e, às vezes, o ingrediente secreto de uma ótima xícara de café.

Os ingredientes por trás do creme

O Baileys' é feito com creme de leite irlandês autêntico, proveniente de pequenas fazendas locais. O creme é misturado com uísque irlandês triplamente destilado e, em seguida, enriquecido com sabores como cacau, açúcar e baunilha. O que eu mais aprecio é o equilíbrio dos ingredientes. Você sente o gosto do uísque, mas ele não é forte demais. Você sente a cremosidade, mas ele não fica pesado.
A empresa afirma com orgulho que o creme é fresco, da vaca à garrafa em apenas 36 horas. Uma vez engarrafado, o Baileys tem uma vida útil de cerca de dois anos, mesmo sem refrigeração, embora eu sempre o mantenha refrigerado.

Como eu gosto de servir

Naquele churrasco, tomei Baileys do jeito clássico: com gelo. Ainda é meu preferido, principalmente nos meses mais quentes. Mas há tantas maneiras de apreciá-lo.

• No café: Um pouco de Baileys na sua xícara da manhã (ou da noite) acrescenta um toque rico e alcoólico.
• Sobre sorvete: Despeje sobre sorvete de baunilha para uma sobremesa rápida e saborosa.
• Em Coquetéis: É uma estrela em bebidas como o Mudslide ou até mesmo um Espresso martini com Baileys.
• Cozimento: Eu até o usei em bolos e cheesecakes para dar um toque adulto.

Variações de Baileys que você deve conhecer

Embora o Irish Cream original ainda seja o mais popular, o Baileys' lançou diversos sabores ao longo dos anos. Minha sogra adora a versão Salted Caramel, e eu recentemente me apaixonei pelo Baileys' Almande, que não contém laticínios e é feito com leite de amêndoas. Outras versões incluem:

• Cereja de chocolate Baileys
• Morangos e Creme Baileys
• Creme de café expresso Baileys
• Red Velvet da Baileys (sim, é sério)

Eles até lançam sabores de edição limitada durante os feriados, como Pumpkin Spice e Apple Pie.

O Baileys é forte?

O Baileys contém cerca de 17% de álcool por volume (ABV), o que é comparável a outros licores como Kahlúa ou Amaretto. Isso significa que é mais forte que o vinho, mas não tão forte quanto destilados puros como vodca ou uísque. É suave o suficiente para ser saboreado lentamente, que é exatamente como eu gosto de apreciá-lo.

Como Armazená-lo

Embora o Baileys contenha creme de verdade, ele não precisa ser refrigerado, graças ao teor alcoólico que o preserva. Eu costumo guardar o meu na geladeira porque prefiro gelado, principalmente quando adiciono ao café ou tomo puro. Só não se esqueça de agitar bem a garrafa antes de servir, pois o creme pode se depositar.

Uma bebida que une as pessoas

O Baileys se tornou mais do que apenas uma bebida na minha casa. Faz parte de celebrações, noites aconchegantes e daqueles lendários churrascos que minha sogra ainda organiza todo verão. É o tipo de bebida que convida as pessoas a desacelerar, saborear um momento e passar o copo com um sorriso. Se você está procurando um coquetel que agrade a todos, não perca nossa receita de um Espresso Martini com Baileys, é cremoso, ousado e sempre um sucesso. Você também pode encontrar mais ideias e inspiração dos bastidores em nosso mídia social Canais onde compartilhamos receitas, dicas e histórias de cozinhas como a sua. Deixe o Baileys' trazer um pouco de aconchego e união para o seu próximo encontro.