O que é o chocolate de Dubai?

In the ever-churning world of viral food trends, where social media can catapult a niche dessert to global fame overnight, a new confection has emerged as the internet's latest obsession: Dubai chocolate. A thick milk chocolate bar filled with a vibrant green pistachio and knafeh cream, this candy has become an object of both desire and controversy-leading to skyrocketing prices, resale schemes, and even reports of smuggling.

O original Barra de chocolate de Dubai é a criação de Fix Sobremesa Chocolatier, uma marca de doces boutique fundada em 2021 pelo empresário britânico-egípcio Sarah Hamouda. Apelidado de “Can't Get Knafeh of It,” the bar combines Middle Eastern flavors-crispy cataifi pastry, nutty tahini, and sweet pistachio paste-wrapped in a thick shell of milk chocolate.

Um frenesi alimentado pelas mídias sociais

The Dubai chocolate phenomenon began in December 2023, when a TikTok video by user mariavehera257 showcased the indulgent treat. The clip-featuring the distinct crunch and gooey interior-quickly amassed millions of views. Within days, demand for the chocolate surged, overwhelming Fix Dessert Chocolatier's delivery platform and leading to a backlog of over 30,000 orders. By 2024, Dubai chocolate had become a must-have luxury item, commanding exorbitant resale prices on platforms like eBay, where individual bars fetched over $50-nearly three times the original price.

Mas para muitos, colocar as mãos em uma barra Fix autêntica tem se mostrado difícil. Os chocolates são vendidos exclusivamente em Dubai por meio de um sistema de pedidos por tempo limitado no Deliveroo. Essa exclusividade só alimentou o hype, com alguns viajantes internacionais fazendo peregrinações a Dubai apenas para provar o chocolate em sua forma original.

Qual é o gosto?

À primeira vista, o chocolate Dubai parece um doce europeu de alta qualidade: uma casca brilhante de chocolate ao leite, pintada à mão com delicadas manchas de amarelo e verde. Mas, por dentro, o recheio é onde a mágica acontece.

Biting into a piece reveals layers of texture: the crunchy knafeh bits contrast with the smooth pistachio cream, while the tahini adds a deep, nutty undertone. The combination is rich yet balanced-an homage to traditional Middle Eastern desserts like knafeh, but with a modern, decadent twist.

“Tem gosto de dinheiro”, brincou Al Roker no programa TODAY após experimentar o bar ao vivo no ar. A co-apresentadora Sheinelle Jones simplesmente declarou: “Delicioso”.

Onde comprar chocolate de Dubai?

O lado negro de uma tendência viral

Como acontece com qualquer sensação viral, o chocolate de Dubai gerou uma economia subterrânea. Surgiram relatos de esquemas de compra em massa e revenda, com indivíduos comprando barras em massa e revendendo-as por preços inflacionados. Em alguns casos, os compradores foram induzidos a comprar versões falsificadas que não tinham a crocância e o equilíbrio característicos dos sabores.

Mas o frenesi escalou além da mera especulação de preços. Em uma repressão ao comércio ilícito, agentes alfandegários austríacos apreenderam um total de 2.540 barras de chocolate de Dubai em duas inspeções separadas de um ônibus turco na fronteira Hungria-Áustria. A primeira apreensão, em outubro, descobriu 1.500 barras escondidas no compartimento de bagagem durante uma operação direcionada. Uma segunda inspeção em meados de novembro revelou mais 1.040 barras escondidas em 16 caixas. O chocolate, pesando 200 gramas por barra e avaliado em aproximadamente € 52.000, foi confiscado por não atender às regulamentações alfandegárias. O Ministro das Finanças austríaco Gunter Mayr elogiou a operação, enfatizando a importância de proteger empresas cumpridoras da lei e garantir a conformidade tributária adequada.

What's Next for Dubai Chocolate?

Por enquanto, a Fix Dessert Chocolatier continua comprometida em manter a integridade de seu produto original. Apesar da demanda internacional, a empresa ainda precisa expandir a distribuição para além de Dubai, alertando os clientes para que tomem cuidado com revendedores não autorizados.

That hasn't stopped copycat versions from emerging worldwide. Chocolatiers in the U.S. and Europe have attempted to replicate the viral treat, some going so far as to market it under the same name. While these alternatives may mimic the appearance, Sarah Hamouda insists that nothing compares to the original.