Nutrisi Tahu

Jika Anda mencari tambahan bergizi dan lezat untuk diet Anda, Anda bisa mencari tahu! Makanan serbaguna ini kaya akan nutrisi tahu yang dapat membantu Anda mencapai tujuan kesehatan Anda. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang nilai gizi tahu.

Tahu adalah makanan bergizi, hanya dalam satu porsi 100 gram! Ini mengemas 8g protein dan sekitar 70 kalori per porsi, ditambah 4g lemak, 2g karbohidrat, dan 1g serat. Terlebih lagi, ia juga mengandung 31% RDI untuk mangan, 20% untuk kalsium, 14% untuk selenium, 12% untuk fosfor, 11% untuk tembaga, masing-masing 9% untuk magnesium dan besi, dan 6% untuk seng, semuanya dalam satu paket lezat!

Tahu adalah sumber protein nabati berkualitas tinggi, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi vegetarian dan vegan.

1. Mari kita mulai dengan nutrisi dasar tahu, yang mengandung 8 gram protein per 100 gram!
2. Ini juga rendah lemak dan kalori, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi siapa pun yang memperhatikan lingkar pinggang mereka.
3. Tahu kaya akan mineral seperti kalsium, magnesium, seng, selenium, mangan, dan zat besi – bagus untuk menjaga tulang tetap kuat dan sehat!
4. Kandungan seratnya yang tinggi dapat membantu menjaga sistem pencernaan Anda tetap teratur dan bekerja maksimal.
5. Semua asam amino esensial itu? Yup, tahu juga punya! Sumber protein nabati lengkap yang bagus.
6. Dan jika Anda mencari sesuatu yang lebih bergizi, cobalah tahu yang difermentasi! Dikemas dengan probiotik untuk membantu meningkatkan kekebalan dan pencernaan.
7. Tahu juga mengandung asam lemak sehat seperti omega-3 dan omega-6, yang dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh.
8. Yang terakhir, tahu mengandung fitonutrien yang dapat membantu melindungi terhadap penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung!

Tahu rendah lemak dan kalori, menjadikannya pilihan ideal untuk menurunkan atau menjaga berat badan. Satu cangkir tahu keras hanya mengandung 176 kalori dan 10 gram lemak total. Ia juga hampir tidak mengandung kolesterol jahat atau natrium, menjadikannya alternatif yang bagus untuk daging dan mudah untuk ditambahkan rasa.

Keuntungan sehat

Penyakit kardiovaskular

Cara enak untuk menurunkan kadar kolesterol “jahat” Anda? Makan lebih banyak tahu! Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi 25g protein kedelai per hari dapat membantu menguranginya LDL kolesterol, yang pada gilirannya dapat menurunkan risiko aterosklerosis dan tekanan darah tinggi. Jadi, bantulah hati Anda dan cobalah protein nabati ini!

Penyakit jantung

Makan tahu setidaknya sekali seminggu dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Sebuah studi selama 20 tahun yang diterbitkan di Sirkulasi Jurnal pada tahun 2020 ditemukan bahwa mengonsumsi produk kedelai, seperti tahu, menurunkan risiko penyakit jantung baik pada pria maupun wanita. Sayangnya, produk kedelai lain seperti susu kedelai tidak memiliki dampak yang sama terhadap risiko keseluruhan. Meski begitu, para peneliti menyimpulkan bahwa memasukkan makanan kedelai ke dalam pola makan sehat dapat membantu mencegah penyakit jantung.

Osteoporosis

Isoflavon kedelai bisa menjadi cara yang bagus untuk membantu menjaga kesehatan Anda tulang kuat dan sehat! Mereka dapat membantu mengurangi pengeroposan tulang dan meningkatkan kepadatan mineral tulang, serta meringankan beberapa gejala menopause yang tidak nyaman. Jadi jangan lupa menambahkan sedikit isoflavon kedelai ke dalam makanan Anda untuk mendapatkan manfaat penambah tulang!

Tingkat Kolesterol

Tahu adalah makanan super ramah vegetarian! Studi menunjukkan mengonsumsinya dapat membantu menurunkan kolesterol “jahat” dan meningkatkan kolesterol “baik”. Nyatanya, satu studi menemukan bahwa mengonsumsi kedelai dapat menurunkan kolesterol “jahat” sebanyak 4%. Jadi jika Anda ingin melakukan perubahan pola makan yang sehat, pertimbangkan untuk menambahkan Tahu ke dalam menu!

Gejala Menopause

Berbicara tentang mati haid produk kedelai juga berpotensi membantu meringankan gejala menopause, seperti hot flashes. Penelitian telah menemukan bahwa negara-negara Asia, dimana masyarakatnya mengonsumsi lebih banyak kedelai, memiliki lebih sedikit kejadian hot flashes. Fitoestrogen genistein yang ditemukan dalam produk kedelai bisa menjadi kunci untuk mengurangi frekuensi dan tingkat keparahan wabah yang mengganggu ini, namun diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengetahui secara pasti!

Resiko kesehatan

Reaksi alergi

Kedelai adalah alergen makanan yang umum pada anak-anak dan orang dewasa. Jika Anda alergi terhadap gandum, kacang-kacangan, susu, atau makanan lain, Anda mungkin juga sensitif terhadapnya kedelai. Tanda-tanda alergi bisa berkisar dari gatal ringan di sekitar mulut atau gatal-gatal hingga anafilaksis parah, jadi penting untuk mewaspadai reaksi tubuh Anda saat mengonsumsi bahan ini! Untungnya, sebagian besar alergi kedelai dapat diatasi saat dewasa.

Masalah Pencernaan

Tahu-oh-tidak! Makan terlalu banyak produk kedelai ini dapat menyebabkan beberapa masalah pencernaan yang tidak menyenangkan, seperti sembelit dan diare. Jadi, perhatikan asupan Anda dan nikmati tahu secukupnya!

Masalah Tiroid

Kesehatan tiroid mungkin sulit untuk diketahui, terutama jika menyangkut produk berbahan dasar kedelai. Sementara beberapa orang khawatir makanan tersebut dapat mengganggu tiroid obat-obatan, penelitian menunjukkan bahwa hal ini belum terjadi, tetapi jika Anda khawatir selalu mintalah nasihat dokter Anda.

Bagaimana cara menyimpan tahu?

Tahu adalah produk serbaguna yang dapat ditemukan di bagian lemari es di sebagian besar supermarket. Setelah dibuka, Anda harus mendinginkannya dalam wadah kedap udara dan menggunakannya dalam 2-3 hari untuk keamanan terbaik. Anda juga dapat membekukannya hingga 60 hari, tetapi perhatikan bahwa teksturnya dapat berubah setelah waktu tersebut. Pastikan untuk memeriksa tanggal “terbaik sebelum” sebelum Anda membeli dan membuang tahu yang berbau tidak sedap.

Apa bagusnya Tahu?

Yang membuat tahu istimewa adalah keserbagunaannya. Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti daging giling dalam taco atau cabai, menambahkannya ke tumisan, menggunakannya sebagai bahan dasar burger vegan, atau bahkan mencampurkannya ke dalam smoothie untuk menambah tambahan protein. Dengan banyaknya pilihan berbeda, Anda tidak akan pernah bosan dengan makanan bergizi ini!