Daftar isi
Sendok siap – 26 Juni adalah Hari Puding Coklat Nasional, perayaan salah satu hidangan penutup favorit Amerika. Lembut, manis, dan mengenyangkan, puding cokelat memiliki tempat khusus di jajaran hidangan penutup. Bagi banyak orang, puding ini membangkitkan kenangan masa kecil tentang puding kotak bekal makan siang atau puding hangat yang disajikan dengan krim kocok di atasnya.
Tidak seperti souffle mewah atau kue yang rumit, puding cokelat tidak dibuat dengan cara yang rumit dan disukai semua orang, baik dimakan langsung dari lemari es atau dijadikan isian pai. Pada hari ini, penggemar puding AS merayakan sejarah sajian ini, bertukar resep mulai dari resep instan hingga versi lezat dari awal, dan menikmati fakta menarik tentang bagaimana puding menjadi makanan pokok di dapur. Ini adalah undangan untuk menikmati beberapa sendok puding yang lezat dan mungkin belajar sedikit tentang perjalanan puding cokelat yang sederhana hingga sampai ke meja makan kita.
Cara Merayakan Hari Puding Cokelat
Hari Puding Cokelat Nasional pada tanggal 26 Juni adalah alasan yang tepat untuk menikmati dan mencoba hidangan penutup ini. Berikut ini beberapa cara menyenangkan untuk merayakannya:
- Nikmati Puding Cup Klasik: Buatlah yang sederhana dan pilih puding cokelat dingin yang menjadi favorit masa kecil Anda. Buka tutupnya dan nikmati. Anda bahkan dapat menyimpan beberapa puding cokelat di dalam freezer selama satu jam untuk mendapatkan tekstur seperti es krim.
- Membuat Puding dari Awal: Kocok susu, gula, kakao, dan tepung maizena (ditambah kuning telur untuk versi yang lebih kaya) di atas kompor hingga mengental. Aduk cokelat dan mentega di akhir, lalu dinginkan dan sajikan dengan krim kocok.
- Pesta Pai Puding: Isi biskuit graham atau kulit Oreo dengan puding buatan sendiri, taburi dengan krim kocok, dan adakan acara makan bersama. Ide-ide kreatif termasuk variasi selai kacang, cokelat, atau s'mores.
- Bersenang-senang dengan Topping: Buat topping bar dengan buah, kue, permen, dan banyak lagi. Ini populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa dan membuat puding menjadi interaktif dan menyenangkan.
Rayakan dengan berbagi di media sosial dengan #ChocolatePuddingDay atau menikmati hal-hal sepele tentang puding atau bacaan. Apa pun yang Anda lakukan, pastikan untuk menyendok sedikit cokelat yang nikmat.
Sejarah Puding Cokelat
Konsep "puding" telah berevolusi secara drastis dari waktu ke waktu. Kata tersebut berasal dari Eropa abad pertengahan untuk menggambarkan sejenis sosis (ya, benar – seperti dalam puding darah atau haggis). Selama berabad-abad, terutama dalam penggunaan di Inggris, "puding" berarti hampir semua hidangan penutup. Namun di Amerika, puding memiliki definisi yang lebih sempit: hidangan penutup seperti puding yang lembut dan biasanya dikentalkan dengan pati atau telur. Puding cokelat seperti yang kita ketahui termasuk dalam kategori puding tepung maizena atau memutihkan, yang menjadi populer pada abad ke-19. Buku-buku masak Amerika awal pada tahun 1800-an memuat resep untuk puding atau custard cokelat, yang dikentalkan dengan kuning telur dan terkadang gelatin. Makanan ini sering dipanggang atau dimasak di atas kompor dan memerlukan sedikit kehalusan.
Terobosan besar dalam sejarah puding adalah penemuan campuran puding instan. Pada tahun 1934, General Foods (dengan merek Jell-O) memperkenalkan campuran puding cokelat. Campuran bubuk ini, yang mengental dengan susu tanpa perlu telur atau memasak lama, merevolusi pembuatan makanan penutup rumahan. Pada tahun 1936, puding cokelat Jell-O berganti nama menjadi "Walter Baker's Dessert" dan diiklankan secara besar-besaran – sebuah langkah cerdas yang menjadikan puding cokelat sebagai makanan pokok di lorong makanan penutup. Pasca-Perang Dunia II, kenyamanan adalah raja, dan popularitas puding cokelat instan melonjak sepanjang tahun 1950-an dan 60-an. Banyak Baby Boomer memiliki kenangan indah tentang ibu atau nenek yang menyiapkan semangkuk puding cokelat cepat untuk hidangan penutup, sering kali disajikan dengan sesendok Cool Whip atau taburan kacang.
Hari Puding Cokelat Nasional, hari libur tersebut, tampaknya muncul pada tahun 1980-an. Hari tersebut kemungkinan besar diciptakan hanya untuk menyorot hidangan penutup yang disukai (dan mungkin didorong oleh produsen puding). Pada akhir abad ke-20, puding cokelat telah melampaui awal mulanya yang sederhana untuk menginspirasi berbagai macam cabangnya – dari pai puding cokelat hingga es loli puding. Bahkan restoran kelas atas mulai kembali menghadirkan puding, terutama pada awal tahun 2000-an ketika hidangan penutup makanan yang menenangkan kembali populer. Koki membuat puding cokelat gourmet menggunakan kakao berkualitas tinggi atau cokelat asal tunggal, terkadang diberi brulé di atasnya atau dibumbui dengan cabai atau garam laut. Hal ini dijuluki "kebangkitan puding cokelat gourmet" sekitar tahun 2004.
Saat ini, puding cokelat tetap populer. Paket camilan puding adalah makanan yang biasa ada di bekal makan siang, rak Jell-O masih menyediakan campuran instan, dan resep buatan sendiri diwariskan dari generasi ke generasi. Hari Puding Cokelat Nasional adalah penghormatan tahunan untuk klasik yang lembut ini, merayakan sejarahnya dari perapian hingga rak dan sendok kita.
Resep dan Trik Membuat Puding
- Elevate Pudding Instan: Gunakan susu murni, tambahkan vanila atau espresso, dan campurkan krim kocok untuk membuat mousse palsu.
- Puding Perancis yang Lezat: Gunakan coklat hitam, krim, kuning telur, dan masak perlahan untuk mendapatkan puding yang lembut dan gurih.
- Kue Puding Ajaib: Cobalah kue puding cokelat dengan saus sendiri – satu hidangan, dua tekstur: kue lembut dan saus hangat.
- Sentuhan Dewasa: Campur susu dengan cabai, kayu manis, teh, atau minuman beralkohol untuk mendapatkan cita rasa lezat.
Cobalah melapisi puding dengan kue dan krim kocok dalam gelas untuk sajian bergaya parfait – atau buat "cangkir tanah" dengan cacing bergetah untuk bersenang-senang. Dari yang mewah hingga yang praktis, puding cokelat adalah kanvas kosong yang manis untuk kreativitas hidangan penutup.
Kalender Hari Puding Cokelat Nasional
| Tahun | Tanggal | Hari dalam Seminggu |
|---|---|---|
| 2025 | 26 Juni 2025 | Kamis |
| 2026 | 26 Juni 2026 | Jumat |
| 2027 | 26 Juni 2027 | Sabtu |
| 2028 | 26 Juni 2028 | Senin |
| 2029 | 26 Juni 2029 | Selasa |
Fakta Menarik tentang Puding Cokelat
Sehari dengan Makanan Penutup Ganda: Tanggal 26 Juni juga merupakan Hari Kelapa Nasional dan, pada beberapa tahun, Hari Bom Pop Nasional – tiga serangkai bagi para pecinta makanan manis.
Puding untuk Kemenangan: Dalam film tahun 2002 Cinta Mabuk Pukulan, karakter tersebut memanfaatkan promosi nyata dengan membeli ribuan cangkir puding untuk mendapatkan miles maskapai – terinspirasi oleh kisah nyata.
Rekor Makan Cepat: Rekor Dunia Guinness untuk puding cokelat terbanyak yang dimakan dalam satu menit adalah 1,34 kg (hampir 3 pon) – jangan coba ini di rumah!
Puding Luar Angkasa: Para astronaut dalam misi Apollo menikmati puding cokelat – dan itu masih menjadi bagian dari menu luar angkasa hingga saat ini.
Puding atau Mousse? Puding adalah makanan yang padat dan kental karena pati, sementara mousse adalah makanan yang terbuat dari putih telur atau krim yang dikocok – tetapi keduanya sering kali dapat dipertukarkan dalam hal rasa dan kenikmatan.
