Combien d'onces dans un shot d'alcool ?

If you're mixing up cocktails at home or ordering one at the bar, you'll find that in the United States, a standard tir de l'alcool est généralement 1,5 once liquide (à propos 44 millilitres). Bartenders often measure this with a “jigger,” and it's the basis for one “standard drink” when you're tracking alcohol in recipes or servings. So whether you're pouring a neat whiskey or a vodka shot, expect around 1.5 fl oz in that little glass.

Of course, shot sizes aren't the same everywhere. There's no universal rule, and even U.S. bars sometimes pour a bit more or less. Here's how it breaks down when you travel or follow recipes from different countries:

• États-Unis: Environ 44 ml (1,5 oz) est le plus courant. Certaines barres utilisent 1,25 oz ou monter jusqu'à 2 oz for a bigger pour, but 1.5 oz is the standard you'll see in most recipes and jiggers. Many shot glasses sold here hold exactly 1.5 oz so you can measure by eye.
• Royaume-Uni: Selon la loi, les pubs versent 25 ml (0,85 oz) ou 35 ml (1.2 oz) per shot, at the bar's choice. A “double” is typically 50 ml (1.7 oz) if they use 25 ml singles, or 70 ml (2.4 oz) if they serve 35 ml singles. In short, a British shot often feels smaller than an American one.
• Canada: La plupart des barres canadiennes égalent celles des États-Unis à 1,5 oz (43 ml) pour une dose. Quelques provinces utilisent 1 oz (28 ml) comme base, en particulier dans les cocktails, mais 1,5 oz est la valeur idéale pour une boisson standard.
• Australie: Down under, a single shot-called a “nip”-is 30 ml (environ 1,0 oz). Cela correspond à la norme australienne de 30 ml de spiritueux 40% ; les recettes australiennes supposent donc souvent 30 ml par verre.
• Europe (général) : In most European bars, everything's metric:
  20 ml en Italie (souvent pour de la grappa ou un « doppio » à 40 ml),
  40 ml en Allemagne et en Pologne,
  50 ml en Russie et en Bulgarie (une bonne dose),
  et la Scandinavie utilise généralement 40 ml (~1,35 oz). En bref, un shot européen peut contenir entre 20 et 50 ml selon l'endroit où vous vous trouvez.

Because of these differences, if you're following an international cocktail recipe or traveling, double-check what “1 shot” means in that context: a London bartender might expect 25 ml, whereas a New York bartender will assume 1.5 oz (44 ml).

Convertisseur de mesure Quick Shot

How Prohibition Solidified America's 1.5 Oz Standard

Aux États-Unis, cela 1,5 once la mesure provient de l'utilisation d'un double côté jigger: le grand côté fait 42,5 g et le petit côté (le « pony ») fait 28,5 g. Au XIXe siècle, « jigger » désignait déjà environ 42,5 g d'alcool ; il s'agit peut-être d'un terme d'argot marin ou d'un dérivé de « thingamajig ». Après la Prohibition, les bars ont standardisé les verres à shot et les jiggers, faisant de 42,5 g la norme pour les cuisines et les bars.

During the cocktail golden age (late 1800s-early 1900s), bartenders spoke of a “jigger of gin” (1.5 oz) or a “pony of brandy” (1 oz). Today's mixology guides and recipe books still use those measurements: most cocktail recipes list ingredients in ounces, and a “shot” usually translates to 1.5 oz if not otherwise specified.

There never was a universal, worldwide mandate on shot size, unlike a pint of beer, which stays close to one standard (albeit with U.S. vs. Imperial differences). Local drinking customs and public health guidelines shaped each country's pour. In the U.S., 1.5 oz of 40% ABV liquor became recognized as a single drink. In Australia, health authorities preferred a smaller 30 ml shot to define one standard drink. In any region, pours can also be adjusted to discourage over-serving.

Maîtriser les proportions : pourquoi 42 g est crucial pour les recettes classiques

Knowing exactly how many ounces make a shot is essential for mixing balanced drinks. If a margarita recipe calls for “1 shot of tequila,” and you pour 1.5 oz, you'll end up with the intended flavor profile. Pour only 1 oz by mistake, and you'll have a weaker cocktail. Conversely, a 2 oz pour makes the drink noticeably stronger.

Bartending balances science and art-precise ratios are key when you're working with just a few ingredients. Professional bartenders rely on jiggers with clear markings to keep every pour consistent. A coulée standard for a neat spirit is usually 1.5 oz in the U.S., while a rocks pour can be 2 oz or more if you want a heartier serving over ice. This knowledge also helps when you're reading cocktail menus, because if you order a whiskey neat “double,” you can expect roughly 3 oz (two 1.5 oz shots), unless the bar specifies otherwise.

At home, it's smart to get a jigger or shot glass with ounce markings. When a cookbook or website says “1 shot,” they almost always mean 1.5 oz unless they note a different measure. Some recipe authors spell it out to avoid any confusion: “1 shot = 1.5 oz.”

Du vin au whisky : comprendre la boisson standard universelle

D'un point de vue sanitaire, comprendre un « boisson standard » is helpful. In U.S. guidelines, one standard drink of hard liquor is 1.5 fluid ounces of 80-proof (40% ABV) spirits. This is about the same amount of pure alcohol (around 14 grams) as a 5 oz glass of wine or a 12 oz beer. So if you're tracking alcohol intake, each 1.5 oz shot counts as one drink. Four shots in a short period is four standard drinks, that's enough to bump up blood alcohol quickly, so public health agencies emphasize that moderation and pacing matter.

D'autres pays définissent une boisson standard différemment selon les tailles de verres locales. Au Royaume-Uni, une « unité » correspond à 10 ml d'alcool pur. Ainsi, un shot de 25 ml de spiritueux 40% équivaut à une unité. En Australie, une boisson standard correspond à 30 ml de spiritueux 40%. Dans chaque région, les bars et les recettes suivent ces directives pour aider les clients et les mixologues amateurs à évaluer leur consommation de manière cohérente.

Why We Call It a ‘Shot': Legends, Myths, and True Origins

The term “shot” for a small serving of liquor has colorful legends behind it. One Old West tale claims that a whiskey cost a “shot” of ammunition (a bullet) if you were short on cash, hence “shooting” your drink. While that story is charming, there's little evidence to back it up. More likely, “shot” as a little dose comes from an older sense of “shot” meaning a small quantity (like a medicine shot). By the late 1800s, newspapers occasionally mentioned “let's have a shot of the old rye,” so the phrasing was already in play for taking a quick drink.

You'll also see the word poney pour désigner un verre de 28 ml. Un « pony shot » est simplement une mesure d'une once. Un « double » signifie généralement deux verres, soit environ 85 ml aux États-Unis. Et à l'ancienne branchies (prononcé « jil ») équivaut à 4 oz (~ 118 ml) mais est en grande partie tombé en désuétude dans les bars.

Dimensionner votre verre à liqueur : du standard au spécial

Shot glasses come in all sorts of shapes and capacities. The typical U.S. shot glass holds about 1.5 to 2 oz, often with a little extra space so you can fill to the 1.5 oz line without spilling. Tall, slender shot glasses (sometimes called “shooters”) might hold 2 oz or more and are perfect for layered shooters or party drinks. In Europe, you'll find glasses marked with centiliter lines (e.g., 2 cl or 4 cl) to meet legal pour requirements. Fun fact: the Guinness World Record for the biggest shot glass collection includes many promotional glasses that actually differ in volume by a few milliliters.

When a cocktail recipe says “1 shot” (like for a B-52 or Jägerbomb), most bartenders assume that means 1.5 oz. Some party shooters might be smaller (say 1 oz) to lighten the alcohol hit. If friends are mixing your drink, checking whose “shot” standard they use is always a good idea-especially if you're aiming for a precise balance of flavors.

Guide international des doses : comparaison des tailles de dose dans le monde

Pour récapituler les tailles de prises de vue courantes dans le monde :

• 1 coup (US) = 1,5 oz liq.
• 1 coup (Royaume-Uni) = 0,85 fl oz (25 ml) ou 1,2 fl oz (35 ml), selon le lieu
• 1 coup (UE) = varie : souvent 20 ml, 30 ml, 40 ml ou 50 ml
• 1 coup (Australie) = 30 ml (1,0 fl oz)
• 1 coup (Allemagne/Scandinavie) = ~1,35 fl oz (40 ml)
• 1 coup (Europe de l'Est/Russie) = ~1,7 fl oz (50 ml)

Ainsi, où que vous serviez ou commandiez un shot, vous pourriez être surpris par sa taille, petite ou généreuse, comparée à celle de votre bar. Un voyageur américain à Londres pourrait trouver sa boisson plus légère, car un shot britannique pourrait contenir 25 ml (0,85 oz) au lieu de 44 ml (1,5 oz). À l'inverse, un voyage en Europe de l'Est pourrait se traduire par une stout de 50 ml (1,7 oz), ce qui modifiera le goût des cocktails et la rapidité avec laquelle vous ressentirez l'effet.

Calculateur international de mesures de tir

En résumé, le cliché « standard » aux États-Unis est 1,5 once, and that's the measure most recipes and bartenders use unless specified otherwise. Whether you're shaking up drinks at home, following a recipe from a London mixologist, or sipping tequila in Mexico, knowing how many ounces are in a shot ensures your cocktails turn out just as intended. And remember, no matter where you pour it, a shot always brings people together over good drinks and good times. Follow us on les réseaux sociaux for more tips, pouring tricks, and mixology know-how. And don't miss our delicious collection of recettes de cocktails pour mettre à l'épreuve vos compétences en matière de coulée de shots.