Giornata nazionale degli anelli di cipolla | 22 giugno

Il 22 giugno 2026 è un giorno d'oro sul calendario, letteralmente dorato e croccante, perché è Giornata nazionale degli anelli di cipolla. Questa divertente festività culinaria celebra l'amatissimo contorno (o spuntino, o diciamocelo, pasto completo) che da decenni soddisfa la nostra voglia di fritto. anelli di cipolla, Le cipolle fritte, quei deliziosi anelli di cipolla impanati e fritti, sono un elemento iconico della cucina americana, un comfort food per eccellenza. Presenti in tavole calde, hamburgerie, steakhouse e pub sportivi, sono spesso l'accompagnamento croccante di un hamburger o di un panino, ma sono altrettanto apprezzate da sole con una spruzzata di ketchup o una salsa speciale.

In occasione della Giornata Nazionale degli Anelli di Cipolla, i buongustai americani rendono omaggio alla storia di questa umile ma irresistibile delizia, si scambiano consigli su come ottenere la croccantezza perfetta a casa e, perché no, si lanciano nella nobile ricerca dei migliori anelli di cipolla della città. Istruttiva e appetitosa, questa giornata è un omaggio alla trasformazione di uno degli ortaggi più semplici in una croccante delizia.

Come celebrare la giornata nazionale degli anelli di cipolla

Festeggiare la Giornata Nazionale degli Anelli di Cipolla è semplice: mangiate e godetevi degli anelli di cipolla! Ma ecco alcuni modi per sfruttarla al meglio:

• Tour di degustazione: Visita alcuni locali famosi per i loro anelli di cipolla - un fast food, una tavola calda e un pub - e assaggia le loro versioni. Prendi appunti, confrontale e decreta i tuoi "migliori anelli di cipolla della città".“
• Anelli di cipolla fai da te a casa: Usate cipolle dolci (come quelle di Vidalia), affettatele a uno spessore di 0,6-1,2 cm, impanatele o pangrattato e friggetele a 175 °C fino a doratura. Tenetele al caldo in forno e gustate la vostra croccante creazione.
• Esperimento con le salse: Prova salse come la maionese al chipotle, la salsa al rafano, la salsa ranch o la salsa alle cipolle in fiore per rendere ancora più speciale il tuo ring. Prepara un piatto degustazione di salse per un tocco in più.
• Vai oltre l'anello: Guarnisci il tuo hamburger con anelli di cipolla, tagliali a pezzetti per usarli come condimento per hot dog o prova degli antipasti particolari, come un panino o una torre di anelli di cipolla, da presentare durante una festa.

Molti ristoranti potrebbero avere delle promozioni. Controlla le app dei fast food o chiedi direttamente in negozio: anche se non ci sono offerte, potresti ricevere uno o due anelli in omaggio. Chiedere con spirito natalizio non costa nulla!

Storia degli anelli di cipolla

L'origine esatta degli anelli di cipolla è un po' nebulosa (un po' come una cucina dopo averne fritti un bel po'!). Diverse fonti rivendicano di possedere la prima ricetta. Un riferimento antico proviene dal libro di cucina di John Mollard del 1802. L'arte della cucina resa facile e raffinata, che includeva una ricetta per "Cipolle fritte con parmigiano" - essenzialmente anelli di cipolla immersi in pastella e formaggio e fritti. Nel frattempo, un articolo del New York Times del 1910 presentava un'altra ricetta per "frittelle" di cipolla fritte. Tuttavia, il concetto moderno di anelli di cipolla non ha veramente preso piede fino al XX secolo con l'avvento del fast food e della ristorazione informale.

Una delle storie più diffuse sull'origine degli anelli di cipolla attribuisce la loro invenzione al Pig Stand, una catena di ristoranti drive-in del Texas, negli anni '20. Le cipolle fritte del Pig Stand riscossero un grande successo e presto altri ristoranti ne ripresero l'idea. Un altro protagonista chiave fu la catena di fast food A&W, che negli anni '60 contribuì a diffondere gli anelli di cipolla a livello nazionale come contorno nei suoi ristoranti di hamburger. Che il Pig Stand sia stato il primo o meno, il Texas vanta una solida reputazione per gli anelli di cipolla: a volte vengono persino chiamati "anelli di cipolla texani", soprattutto quando sono particolarmente grandi (grazie all'utilizzo di grandi cipolle dolci come la varietà texana 1015).

Gli anelli di cipolla hanno anche un cugino britannico nelle "frittelle di cipolla in pastella di birra", ma nel dopoguerra erano considerati principalmente una prelibatezza americana. Cavalcarono l'onda della popolarità dei cibi fritti, comparendo in versione surgelata nei supermercati nella seconda metà del XX secolo. Oggi, gli anelli di cipolla non sono solo onnipresenti negli Stati Uniti, ma hanno anche viaggiato all'estero: li si può trovare nei pub canadesi, nei ristoranti australiani e persino in alcuni menù di fast food asiatici. È interessante notare che, mentre gli americani discutono su chi prepari i migliori anelli di cipolla (con alcuni che citano catene regionali come Sonic o Dairy Queen tra i loro preferiti), la formula di base rimane simile ovunque: affettare la cipolla, separarla in anelli, immergerla in una pastella speziata o in una panatura e friggerla. Ci sono delle varianti - alcuni mettono a bagno le cipolle nel latticello prima, altri usano il pangrattato panko per una maggiore croccantezza - ma l'esperienza di base è familiare e amata.

La Giornata Nazionale degli Anelli di Cipolla sembra essere stata inserita nel calendario da appassionati di cibo e forse da persone del settore. Ora è promossa da ristoranti grandi e piccoli, molti dei quali offrono offerte speciali il 22 giugno (come "anelli di cipolla gratis con l'acquisto di qualsiasi hamburger" o cestini a metà prezzo durante l'happy hour). La giornata è una celebrazione un po' spensierata, certamente non così formale come, ad esempio, Giornata nazionale della torta o qualcosa del genere, ma risuona perché gli anelli di cipolla risvegliano quella gioia nostalgica: delle fiere di paese, dei ristoranti di barbecue o delle classiche tavole calde durante un viaggio estivo in auto.

Ricette e varianti degli anelli di cipolla

• La delizia della pastella alla birra: Sostituisci il latte con una birra chiara o ale per maggiore leggerezza e sapore. Aggiungi spezie come paprika e aglio in polvere per un tocco piccante.
• Stile Tempura: Usate farina di riso e acqua tonica ghiacciata per una panatura sottile e delicata. Friggete velocemente e gustate subito per un risultato ottimale.
• Aggiungi un po' di pepe: Condite gli anelli di cipolla appena fritti con salsa piccante e burro fuso per ottenere degli anelli "in stile Buffalo". Servite con salsa al gorgonzola.
• Opzione di cottura: Usate il panko per ottenere degli anelli croccanti. Infarinateli, passateli nell'uovo e nel panko condito. Cuocete a 220 °C e girateli una volta. Meno unti ma comunque croccanti.

Prova a creare una torre di cipolle con anelli impilati, oppure scopri le versioni internazionali come le pakora indiane, i beignet francesi o gli aros de cebolla latinoamericani. Le cipolle fritte sono amate ovunque!

 

Calendario nazionale della giornata degli anelli di cipolla

Anno	Data	Giorno della settimana
2026	22 giugno 2026	Lunedì
2027	22 giugno 2027	Martedì
2028	22 giugno 2028	Giovedì
2029	22 giugno 2029	Venerdì
2030	22 giugno 2030	Sabato

Curiosità sugli anelli di cipolla

La pila più alta di anelli di cipolla: Il 2 settembre 2022, a Melbourne, l'australiano Oscar Lynagh ha stabilito il record mondiale impilando anelli di cipolla fino all'impressionante altezza di 33 cm (1 piede 0,99 pollici).

Algoritmo dell'anello di cipolla: In una bizzarra sovrapposizione tra cibo e matematica, i ricercatori hanno scherzosamente fatto riferimento agli anelli di cipolla quando hanno descritto il metodo della "decomposizione della cipolla" nella complessità computazionale. La prova che gli anelli esistono anche nel mondo accademico!

Nella cultura pop: Gli anelli di cipolla sono stati protagonisti della scena finale de "I Soprano" della HBO, simboleggiando normalità e tensione. Quella ciotola di anelli di cipolla è diventata parte di uno dei finali televisivi più analizzati.

Dibattito: Patatine fritte contro anelli: La classica rivalità culinaria: cosa è meglio? Le patatine fritte saranno anche più popolari, ma gli amanti degli anelli di cipolla sono appassionati. Alcuni ristoranti ora servono le "frings", un mix di entrambe. Magari provatele insieme e giudicate voi stessi!