Berapa ons dalam satu takaran minuman keras?

Jika Anda mencampur koktail di rumah atau memesannya di bar, Anda akan menemukan bahwa di Amerika Serikat, standarnya adalah tembakan minuman keras biasanya 1,5 ons cairan (tentang 44 mililiter). Bartender sering mengukurnya dengan "jigger," dan ini adalah dasar untuk satu "minuman standar" saat Anda melacak alkohol dalam resep atau sajian. Jadi, apakah Anda menuangkan wiski murni atau vodka shot, perkirakan sekitar 1,5 fl oz dalam gelas kecil itu.

Tentu saja, takaran takaran tidak sama di mana-mana. Tidak ada aturan universal, dan bahkan bar AS terkadang menuang sedikit lebih banyak atau lebih sedikit. Berikut ini adalah rinciannya saat Anda bepergian atau mengikuti resep dari berbagai negara:

• Amerika Serikat: ~1,5 ons (44 ml) adalah yang paling umum. Beberapa batangan menggunakan 1,25 ons atau naik ke 2 ons untuk tuangan yang lebih banyak, tetapi 1,5 ons adalah standar yang akan Anda lihat di sebagian besar resep dan gelas ukur. Banyak gelas ukur yang dijual di sini menampung tepat 1,5 ons sehingga Anda dapat mengukurnya dengan mata.
• Inggris Raya: Secara hukum, pub menuangkan 25 ml (0,85 ons) atau 35 ml (1,2 ons) per gelas, sesuai pilihan bar. "Double" biasanya berukuran 50 ml (1,7 ons) jika mereka menggunakan single 25 ml, atau 70 ml (2,4 ons) jika mereka menyajikan single 35 ml. Singkatnya, gelas British sering kali terasa lebih kecil daripada gelas American.
• Kanada: Sebagian besar bar di Kanada sama dengan bar di AS 1,5 ons (43 ml) untuk satu kali suntikan. Beberapa provinsi menggunakan 1 ons (28 ml) sebagai bahan dasar, terutama dalam koktail, tetapi 1,5 ons adalah pilihan utama untuk minuman standar.
• Australia: Di Australia, satu tembakan—disebut “nip”—adalah 30 ml (sekitar 1,0 ons). Itu sesuai dengan minuman standar Australia yang berisi 30 ml minuman beralkohol 40%, jadi resep di sana sering kali mengasumsikan 30 ml per tuangan.
• Eropa (umum): Di sebagian besar bar Eropa, semuanya menggunakan metrik:
  20 ml di Italia (sering untuk grappa atau “doppio” pada 40 ml),
  40 ml di Jerman dan Polandia,
  50 ml di Rusia dan Bulgaria (hujan deras),
  dan Skandinavia biasanya menggunakan 40 ml (~1,35 ons). Singkatnya, satu “tembakan” Eropa dapat berkisar antara 20 ml hingga 50 ml, tergantung di mana Anda berada.

Karena perbedaan ini, jika Anda mengikuti resep koktail internasional atau bepergian, periksa kembali apa arti “1 shot” dalam konteks tersebut: seorang bartender London mungkin mengharapkan 25 ml, sedangkan seorang bartender New York akan berasumsi 1,5 ons (44 ml).

Konverter Pengukuran Quick Shot

Bagaimana Larangan Memperkuat Standar 1,5 Oz di Amerika

Di AS, itu 1,5 ons pengukuran berasal dari penggunaan dua sisi gelas kecil: sisi yang lebih besar adalah 1,5 ons dan sisi yang lebih kecil (yang disebut "pony") adalah 1 ons. Kembali pada abad ke-19, "jigger" sudah berarti sekitar 1,5 ons minuman keras, ini mungkin bahasa gaul pelaut atau berasal dari "thingamajig." Setelah Larangan, bar menstandardisasi gelas shot dan jigger, menjadikan 1,5 ons sebagai norma yang ramah dapur dan bar.

Selama masa keemasan koktail (akhir 1800-an–awal 1900-an), para bartender berbicara tentang "jigger of gin" (1,5 ons) atau "pony of brandy" (1 ons). Panduan mixologi dan buku resep masa kini masih menggunakan ukuran tersebut: sebagian besar resep koktail mencantumkan bahan dalam ons, dan "shot" biasanya diterjemahkan menjadi 1,5 ons jika tidak disebutkan sebaliknya.

Tidak pernah ada mandat universal dan mendunia tentang ukuran takaran, tidak seperti satu pint bir, yang mendekati satu standar (meskipun ada perbedaan antara AS dan Kekaisaran). Kebiasaan minum setempat dan pedoman kesehatan masyarakat membentuk takaran masing-masing negara. Di AS, 1,5 ons minuman keras 40% ABV mulai diakui sebagai satu minuman. Di Australia, otoritas kesehatan lebih memilih takaran 30 ml yang lebih kecil untuk menentukan satu minuman standar. Di wilayah mana pun, takaran juga dapat disesuaikan untuk mencegah penyajian berlebihan.

Menguasai Proporsi: Mengapa 1,5 Oz Sangat Penting untuk Resep Klasik

Mengetahui dengan tepat berapa ons yang dibutuhkan untuk membuat satu shot sangat penting untuk mencampur minuman yang seimbang. Jika resep margarita mengharuskan "1 shot tequila," dan Anda menuangkan 1,5 ons, Anda akan mendapatkan profil rasa yang diinginkan. Jika Anda tidak sengaja menuangkan hanya 1 ons, Anda akan mendapatkan koktail yang lebih encer. Sebaliknya, menuangkan 2 ons membuat minuman terasa lebih kuat.

Bartender menyeimbangkan ilmu dan seni—rasio yang tepat adalah kunci saat Anda bekerja hanya dengan beberapa bahan. Bartender profesional mengandalkan jigger dengan tanda yang jelas untuk menjaga konsistensi setiap tuangan. tuang standar untuk minuman keras murni biasanya 1,5 ons di AS, sementara untuk minuman keras batu bisa 2 ons atau lebih jika Anda ingin minuman yang lebih nikmat dengan es. Pengetahuan ini juga membantu saat Anda membaca menu koktail, karena jika Anda memesan wiski murni "double," Anda dapat mengharapkan sekitar 3 ons (dua gelas 1,5 ons), kecuali jika bar menentukan sebaliknya.

Di rumah, sebaiknya gunakan gelas ukur atau gelas takar dengan tanda ons. Jika buku resep atau situs web mencantumkan "1 takar," mereka hampir selalu mengacu pada 1,5 ons kecuali jika mereka mencantumkan takaran yang berbeda. Beberapa penulis resep menuliskannya secara tertulis untuk menghindari kebingungan: "1 takar = 1,5 ons."

Dari Anggur hingga Wiski: Memahami Standar Minuman Universal

Dari sudut pandang kesehatan, memahami “minuman standar” membantu. Dalam pedoman AS, satu minuman keras standar adalah 1,5 ons cairan minuman keras 80-proof (40% ABV). Ini kira-kira sama dengan jumlah alkohol murni (sekitar 14 gram) seperti segelas anggur 5 ons atau bir 12 ons. Jadi jika Anda melacak asupan alkohol, setiap 1,5 ons minuman dihitung sebagai satu minuman. Empat teguk dalam waktu singkat adalah empat minuman standar, itu cukup untuk meningkatkan kadar alkohol dalam darah dengan cepat, jadi badan kesehatan masyarakat menekankan bahwa moderasi dan pengaturan itu penting.

Negara lain mendefinisikan minuman standar secara berbeda berdasarkan takaran tuangan setempat. Di Inggris, satu "unit" adalah 10 ml alkohol murni. Jadi, satu takaran minuman beralkohol 40% sebanyak 25 ml sama dengan satu unit. Di Australia, satu takaran minuman beralkohol standar adalah 30 ml minuman beralkohol 40%. Di wilayah mana pun, bar dan resep mengikuti panduan ini untuk membantu pelanggan dan ahli pencampur minuman rumahan mengukur asupan secara konsisten.

Mengapa Kami Menyebutnya 'Shot': Legenda, Mitos, dan Asal Usul Sebenarnya

Istilah "shot" untuk minuman keras dalam jumlah sedikit memiliki legenda yang menarik di baliknya. Salah satu kisah Old West mengklaim bahwa wiski menghabiskan "shot" amunisi (peluru) jika Anda kekurangan uang, sehingga Anda harus "menenggak" minuman Anda. Meskipun kisah itu menarik, hanya ada sedikit bukti yang mendukungnya. Kemungkinan besar, "shot" sebagai dosis kecil berasal dari pengertian lama "shot" yang berarti jumlah kecil (seperti suntikan obat). Pada akhir tahun 1800-an, surat kabar terkadang menyebutkan "mari kita minum segelas gandum hitam tua," jadi ungkapan itu sudah digunakan untuk minum cepat.

Anda juga akan melihat kata kuda poni berarti tuangan 1 ons. “Pony shot” hanyalah takaran satu ons. “Double” biasanya berarti dua takaran, jadi sekitar 3 ons di AS. Dan istilah kuno insang (diucapkan “jil”) setara dengan 4 ons (~118 ml) namun sudah tidak lagi digunakan sehari-hari dalam bentuk batangan.

Menentukan Ukuran Gelas Tembak Anda: Dari Standar hingga Spesial

Gelas shot tersedia dalam berbagai bentuk dan kapasitas. Gelas shot AS yang umum menampung sekitar 1,5 hingga 2 ons, sering kali dengan sedikit ruang ekstra sehingga Anda dapat mengisi hingga garis 1,5 ons tanpa tumpah. Gelas shot yang tinggi dan ramping (kadang-kadang disebut "shooter") dapat menampung 2 ons atau lebih dan sangat cocok untuk minuman shot berlapis atau minuman pesta. Di Eropa, Anda akan menemukan gelas yang ditandai dengan garis sentimeter (misalnya, 2 cl atau 4 cl) untuk memenuhi persyaratan tuangan yang sah. Fakta menarik: Rekor Dunia Guinness untuk koleksi gelas shot terbesar mencakup banyak gelas promosi yang sebenarnya berbeda volumenya beberapa mililiter.

Bila resep koktail menyebutkan "1 shot" (seperti untuk B-52 atau Jägerbomb), kebanyakan bartender berasumsi itu berarti 1,5 ons. Beberapa party shooter mungkin lebih kecil (misalnya 1 ons) untuk mengurangi kadar alkohol. Jika teman-teman mencampur minuman Anda, sebaiknya periksa standar "shot" yang mereka gunakan—terutama jika Anda ingin mendapatkan keseimbangan rasa yang tepat.

Panduan Menembak Internasional: Membandingkan Ukuran Tuang di Seluruh Dunia

Untuk merangkum ukuran tembakan umum di seluruh dunia:

• 1 tembakan (AS) = 1,5 ons cairan
• 1 tembakan (Inggris) = 0,85 fl oz (25 ml) atau 1,2 fl oz (35 ml), tergantung tempatnya
• 1 tembakan (UE) = bervariasi: sering kali 20 ml, 30 ml, 40 ml, atau 50 ml
• 1 tembakan (Australia) = 1,0 ons cairan (30 ml)
• 1 tembakan (Jerman/Skandinavia) = ~1,35 ons cairan (40 ml)
• 1 bidikan (Eropa Timur/Rusia) = ~1,7 ons cairan (50 ml)

Jadi, di mana pun Anda menuangkan atau memesan minuman, Anda mungkin akan terkejut dengan betapa sedikit atau banyaknya minuman tersebut dibandingkan dengan minuman di bar rumah Anda. Seorang pelancong Amerika di London mungkin merasa minuman mereka lebih encer, karena minuman di Inggris bisa jadi berukuran 25 ml (0,85 ons) bukannya 44 ml (1,5 ons). Sebaliknya, mengunjungi Eropa Timur mungkin berarti mendapatkan minuman stout berukuran 50 ml (1,7 ons), yang akan mengubah cara rasa koktail dan seberapa cepat Anda merasakan sensasinya.

Kalkulator Pengukuran Tembakan Internasional

Singkatnya, suntikan “standar” di Amerika Serikat adalah 1,5 ons, dan itulah ukuran yang digunakan sebagian besar resep dan bartender kecuali dinyatakan lain. Baik Anda mengocok minuman di rumah, mengikuti resep dari ahli pencampur minuman di London, atau menyeruput tequila di Meksiko, mengetahui berapa ons yang ada dalam satu tegukan akan memastikan koktail Anda sesuai dengan yang diinginkan. Dan ingat, di mana pun Anda menuangkannya, satu tegukan selalu menyatukan orang-orang dengan minuman yang enak dan saat-saat yang menyenangkan. Ikuti kami di media sosial untuk tips, trik menuang, dan pengetahuan mixology lainnya. Dan jangan lewatkan koleksi lezat kami resep koktail untuk menguji kemampuan Anda dalam menuangkan tembakan.