Significado de AOVE

¿Qué significa?

Veo "AOVE" en botellas de supermercados, recetas e incluso en los menús de restaurantes. Pero la primera vez que escuché el término, no tenía ni idea de qué significaba. AOVE significa Aceite de oliva virgen extra En inglés, la más alta calidad de aceite de oliva Disponible. Se elabora mediante prensado en frío de aceitunas sin calor ni productos químicos, lo que conserva su rico sabor, aroma y beneficios para la salud. A diferencia del aceite de oliva refinado, el AOVE está repleto de antioxidantes y grasas cardiosaludables, lo que lo convierte en un producto básico de la cocina mediterránea y otras regiones.

¿Por qué es importante el AOVE?

Usar AOVE en la cocina no solo se trata de sabor, sino también de calidad. La diferencia entre el aceite de oliva virgen extra y el aceite de oliva normal radica en su procesamiento. El AOVE no está refinado, lo que significa que conserva los sabores naturales y los compuestos beneficiosos que a menudo se pierden en aceites de menor calidad. Lo agrego a mis ensaladas, para mojar pan e incluso a mis platos de pasta para darles ese toque final picante tan característico. Si te tomas en serio la buena comida, comprender el significado del AOVE es solo el principio: una vez que pruebes la diferencia, no habrá vuelta atrás.

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