Torrada Francesa de Fermento Natural
Melhore o café da manhã com esta receita de torrada francesa de fermento natural! Picante, crocante e perfeição dourada — basta adicionar xarope e aproveitar!
Utensílios
Ingredientes
- 80 ml leite gordo
- 40 ml natas
- 2 Grande ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de chá canela
- 4 fatias pão de fermento natural espesso
- 2 colher de sopa óleo vegetal para fritar
Preparação
- Bata os ovos, o leite, o creme de leite, o extrato de baunilha e a canela em uma tigela até ficar homogêneo e bem misturado.80 ml de leite integral, 40 ml de creme de leite duplo, 2 ovos grandes, 1 colher de chá de extrato de baunilha, ½ colher de chá de canela
- Mergulhe uma fatia de massa fermentada na mistura, certificando-se de que ela fique completamente coberta, mas não muito encharcada.4 fatias de pão de fermentação natural
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Retire o pão umedecido da mistura e coloque-o na panela. Cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.
- Transfira a torrada francesa cozida para uma assadeira e mantenha aquecida no forno enquanto termina de cozinhar o restante.
- Sirva quente com xarope de bordo, uma polvilhada de açúcar de confeiteiro ou frutas vermelhas frescas. Aproveite!
Notas
Dicas e truques
- Por que fermento natural? – Sua textura firme e leve acidez equilibram a doçura lindamente.
- Prevenir a umidade – Mergulhe o pão rapidamente em vez de deixá-lo de molho por muito tempo.
- Óleo vs. Manteiga – O óleo vegetal deixa a crosta mais crocante, mas para um sabor extra, use metade óleo e metade manteiga.
Informação nutricional
Calorias: 260caloriasHidratos de carbono: 35gProteína: 11gGordura: 8gGordura saturada: 4gGordura Polinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura trans: 0.01gColesterol: 107mgSódio: 431mgPotássio: 152mgFibra: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 317UIVitamina C: 0.1mgCálcio: 82mgFerro: 3mg
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