Torrada Francesa de Fermento Natural
Melhore o café da manhã com esta receita de torrada francesa de fermento natural! Picante, crocante e perfeição dourada — basta adicionar xarope e aproveitar!
Equipamento
Ingredientes
- 80 Mililitros Leite inteiro
- 40 Mililitros Creme duplo
- 2 Grande Ovos
- 1 Colher de chá Extrato de baunilha
- ½ Colher de chá Canela
- 4 fatias Pão de massa fermentada espesso
- 2 Colher de sopa Óleo vegetal para fritar
Instruções
- Bata os ovos, o leite, o creme de leite, o extrato de baunilha e a canela em uma tigela até ficar homogêneo e bem misturado.80 mililitros de leite integral, 40 mililitros de creme de leite fresco, 2 ovos grandes, 1 colher de chá de extrato de baunilha, ½ colher de chá de canela
- Mergulhe uma fatia de massa fermentada na mistura, certificando-se de que ela fique completamente coberta, mas não muito encharcada.4 fatias de pão de fermentação natural
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Retire o pão umedecido da mistura e coloque-o na panela. Cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.
- Transfira a torrada francesa cozida para uma assadeira e mantenha aquecida no forno enquanto termina de cozinhar o restante.
- Sirva quente com xarope de bordo, uma polvilhada de açúcar de confeiteiro ou frutas vermelhas frescas. Aproveite!
Notas
dicas e truques
- Por que fermento natural? – Sua textura firme e leve acidez equilibram a doçura lindamente.
- Prevenir a umidade – Mergulhe o pão rapidamente em vez de deixá-lo de molho por muito tempo.
- Óleo vs. Manteiga – O óleo vegetal deixa a crosta mais crocante, mas para um sabor extra, use metade óleo e metade manteiga.
Nutrição
Calorias: 260caloriasCarboidratos: 35gProteína: 11gGordo: 8gGordura saturada: 4gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 2gGordura trans: 0.01gColesterol: 107mgSódio: 431mgPotássio: 152mgFibra: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 317UIVitamina C: 0.1mgCálcio: 82mgFerro: 3mg
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