Slow Cooker Ham (Gammon Joint)

Pernil de porco curado fatiado, cozinhado na panela de cozedura lenta e servido com batatas assadas, legumes verdes e bolas de recheio num prato decorativo.

Pernil de porco curado na panela de cozedura lenta

O pernil de porco curado na panela de cozedura lenta é tenro, simples e perfeito para um almoço de domingo descomplicado, acompanhado pelos seus pratos de assado preferidos.

Ainda sem avaliações

Imprimir receita Guardar receita no Pinterest

Tempo de preparação 5

Tempo de cozedura 5

Tempo de descanso 20

Tempo total 5 25

Tipo de prato Jantar, prato principal, acompanhamento

cozinha Americana, britânica

Doses

Calorias 553 calorias

Utensílios

Ingredientes

3 lb pernil de porco curado gammon
1 chávena caldo de legumes

Preparação

Retire toda a embalagem do pernil de porco curado, incluindo qualquer película de plástico ou papel.
3 lb de pernil de porco curado
Coloque uma grelha no fundo da panela de cozedura lenta. Ponha o pernil por cima, para que não toque na base da panela.
Verta o caldo de legumes na panela de cozedura lenta, à volta do pernil. Evite verter o caldo diretamente sobre a carne.
1 chávena de caldo de legumes
Tape e cozinhe em LOW durante 5 horas.
Retire cuidadosamente o pernil da panela de cozedura lenta. Cubra-o sem apertar com folha de alumínio e deixe-o repousar durante 20 minutos.
Transfira o pernil para uma tábua de cortar. Use uma faca afiada para retirar o excesso de gordura.
Corte o pernil em fatias com o tamanho que preferir. Sirva-o quente ou frio com os seus acompanhamentos preferidos de um almoço de domingo assado.

Notas

Dicas e truques

Retire todas as camadas da embalagem antes de colocar o pernil na panela de cozedura lenta. Algumas peças podem ter uma película adicional de plástico ou papel.
A grelha mantém o pernil afastado do fundo da panela de cozedura lenta.
Verta o caldo à volta da carne, em vez de diretamente por cima.
Cozinhe o pernil na definição baixa durante as 5 horas completas.
Deixar o pernil repousar durante 20 minutos torna-o mais fácil de fatiar.
Depois do repouso, retire apenas o excesso de gordura e corte o pernil em fatias grossas ou finas, conforme preferir.
O pernil cozinhado pode ser servido quente ou frio.

Informação nutricional

Calorias: 553caloriasHidratos de carbono: 1gProteína: 49gGordura: 38gGordura saturada: 14gGordura Polinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 18gColesterol: 141mgSódio: 2849mgPotássio: 649mgAçúcar: 0.3gVitamina A: 83UICálcio: 16mgFerro: 2mg

Palavras-chave panela elétrica de cozedura lenta, panela de cozedura lenta, pernil glaceado, pernil de porco curado, preparação de refeições, carne, almoço de assado, ideias para almoço de assado, pernil assado, panela de cozedura lenta, jantar na panela de cozedura lenta, refeições na panela de cozedura lenta

Experimentou esta receita?Nos informe como foi!