Pão Pitta
Pão pita fresco e caseiro feito em minutos! Macio, fofinho e perfeito para mergulhar ou rechear, experimente esta receita hoje mesmo!
Ingredientes
- 2 Colheres de chá Levedura seca de ação rápida
- 500 Gramas Farinha de pão branco forte mais extra para tirar o pó
- 2 Colheres de chá Sal
- 1 Colher de sopa Azeite
- 300 Mililitros Água morna
Instruções
- Em um jarro de medição, misture o fermento com 300 ml de água morna. Deixe por 5 minutos até que o fermento fique borbulhante e espumoso.2 colheres de chá de fermento seco de ação rápida, 300 mililitros de água morna
- Em seguida, em uma tigela grande, adicione a farinha de pão, o sal, o azeite de oliva e a mistura de fermento. Misture para combinar e formar uma massa macia.500 gramas de farinha de pão branca forte, 2 colheres de chá de sal, 1 colher de sopa de azeite
- Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Sove por 5-10 minutos até que a massa esteja lisa, macia e elástica. Use o mínimo de farinha extra possível, apenas o suficiente para impedir que a massa grude.
- Coloque a massa sovada em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano de prato e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno o mais alto possível, de preferência a 250 °C (ventilador de 230 °C) ou a gás marca 9. Coloque uma assadeira grande no meio do forno para aquecer.
- Depois que a massa tiver crescido, divida-a em oito bolas iguais. A maneira mais fácil é dividir a massa em oitavos, como você faria para cortar um bolo.
- Achate cada bola em um disco com a palma da mão. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada disco em um formato oval, com cerca de 20 cm de comprimento e 1/2 cm de espessura.
- Remova cuidadosamente a bandeja quente do forno e polvilhe levemente com farinha para que a massa não grude na bandeja. Coloque as pitas abertas diretamente na bandeja, se necessário, faça isso em lotes. Retorne rapidamente a bandeja ao forno e asse por 5 minutos, ou até que as pitas tenham crescido e adquirido uma cor dourada pálida.
- Depois de assadas, cubra as pitas com um pano de prato limpo para mantê-las macias enquanto você cozinha o restante.
Notas
Dicas e truques
- Dica de farinha: Ao amassar, tente usar o mínimo de farinha extra possível para manter uma textura leve e arejada para as pitas. Se a massa grudar, apenas polvilhe levemente suas mãos e a superfície de trabalho.
- Água morna: Certifique-se de que a água esteja morna, não quente, para ativar o fermento adequadamente. Água muito quente pode matar o fermento e impedir que a massa cresça.
- Dica para o forno: Para obter o melhor resultado, o forno deve estar o mais quente possível, e a assadeira deve ser pré-aquecida para garantir que as pitas cozinhem de forma rápida e uniforme.
- Armazenar: Se sobrar alguma pitta, guarde-a em um recipiente hermético ou embrulhe-a em um pano de prato limpo. Elas ficarão macias por alguns dias ou podem ser congeladas para uso posterior.
- Adições de sabor: Sinta-se à vontade para adicionar ervas como alecrim ou alho à massa para dar mais sabor!
Nutrição
Calorias: 230caloriasCarboidratos: 46gProteína: 8gGordo: 1gGordura saturada: 0.2gGordura poliinsaturada: 0.5gGordura monoinsaturada: 0.2gSódio: 600mgPotássio: 70mgFibra: 2gAçúcar: 0.2gVitamina A: 5UIVitamina C: 0.003mgCálcio: 12mgFerro: 1mg
Experimentou esta receita?Nos informe como foi!