Waffles de café da manhã rosa
Os Waffles Rosa de Café da Manhã são fofinhos, divertidos e perfeitos para um brunch ou manhãs especiais. Cubra com frutas vermelhas, calda e chantilly para uma sobremesa deliciosa.
Equipamento
- Espátula ou colher de pau
- Máquina de waffles
- Concha ou copo medidor (para despejar a massa)
Ingredientes
- 2 xícaras farinha multiuso (farinha de trigo)
- 4 colheres de chá fermento em pó
- 2 colheres de sopa Açucar refinado
- 1/2 colher de chá sal marinho
- ½ xícara manteiga sem sal derretido
- 1¾ xícaras Soro de leite coalhado
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 2 médio ovos
- 6-8 gotas corante alimentar rosa
Ingredientes opcionais
- calda de chocolate (para decoração opcional)
- frutas vermelhas frescas (para decoração opcional)
- chantilly (para decoração opcional)
Instruções
- Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea.2 xícaras de farinha de trigo, 4 colheres de chá de fermento em pó, 2 colheres de sopa de açúcar refinado, 1/2 colher de chá de sal marinho
- Em uma tigela média separada, misture a manteiga derretida, o leitelho, a baunilha, os ovos e o corante alimentício rosa até obter uma mistura homogênea.½ xícara de manteiga sem sal, 1 ¾ xícaras de leitelho, 2 colheres de chá de extrato de baunilha, 2 ovos médios, 6 a 8 gotas de corante alimentício rosa
- Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos. Misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau até incorporar. Alguns pequenos grumos são perfeitamente aceitáveis; evite misturar demais.
- Deixe a massa descansar por 5 a 10 minutos. Isso permite que a farinha hidrate e ajuda a criar waffles mais leves.
- Enquanto a massa descansa, pré-aqueça a máquina de waffles de acordo com as instruções do fabricante.
- Após aquecer, unte levemente a máquina de waffles, se necessário. Despeje a massa na máquina de waffles quente (cerca de 1 xícara de massa, dependendo do tamanho da sua máquina).
- Feche a tampa e cozinhe de acordo com as instruções da sua máquina de waffles. Para a maioria das máquinas de waffles, isso levará cerca de 4 minutos, ou até que os waffles estejam dourados e cozidos por completo.
- Retire os waffles com cuidado e sirva imediatamente com calda de chocolate, frutas vermelhas frescas e chantilly.calda de chocolate
Notas
Dicas e truques
- Não misture demais a massa. Misturar em excesso pode deixar os waffles densos em vez de leves e fofinhos.
- Dar descanso ao batedor é importante. Deixar a massa descansar ajuda a criar waffles mais macios.
- Unte a máquina de waffles, se necessário. Até mesmo as máquinas de waffle antiaderentes às vezes se beneficiam de uma leve borrifada de água.
- Mantenha os waffles aquecidos. Coloque os waffles já prontos em uma assadeira em forno baixo (90°C / 200°F) enquanto termina de preparar o restante.
- Ajuste a cor. Adicione mais ou menos corante alimentar dependendo da intensidade da cor que você deseja para os waffles.
- Torne tudo ainda mais indulgente. Experimente adicionar gotas de chocolate à massa para um toque ainda mais especial.
Nutrição
Calorias: 386caloriasCarboidratos: 43gProteína: 9gGordo: 20gGordura saturada: 12gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 5gGordura trans: 1gColesterol: 103mgSódio: 574mgPotássio: 180mgFibra: 2gAçúcar: 10gVitamina A: 679UIVitamina C: 1mgCálcio: 259mgFerro: 3mg
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