Macarrão com chouriço em uma panela
Ousado, defumado e pronto em 25 minutos! Esta receita de macarrão com chouriço em uma panela é a melhor comida reconfortante para a noite da semana — fácil e deliciosa!
Ingredientes
- 225 Gramas Chouriço espanhol
- 1 Cebola descascado e fatiado finamente
- 2 cravo Alho descascado e picado
- 145 Gramas Tomates em cubos assados no fogo drenado
- 350 Gramas Molho de tomate para macarrão boa qualidade (ou passata)
- 3 Colher de sopa Pasta de tomate
- 1 Colher de chá Tempero italiano
- 1 Litro Caldo de galinha
- 350 Gramas Massas rigatoni ou massa de sua escolha
- 20 Gramas Queijo parmegiano finamente ralado
- Pitada Sal provar
- Pitada Pimenta preta provar
Instruções
- Corte o chouriço em pedaços pequenos.225 gramas de chouriço espanhol
- Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto e adicione o chouriço. Frite por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até ficar levemente crocante.
- Abaixe o fogo para médio, então adicione as cebolas fatiadas e o alho picado. Cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e perfumado.1 cebola, 2 dentes de alho
- Adicione os tomates em cubos assados no fogo e cozinhe por 1 minuto.145 gramas de tomates em cubos assados no fogo
- Em seguida, adicione o molho de tomate para macarrão, o purê de tomate e o tempero italiano. Misture bem para combinar.350 gramas de molho de tomate para macarrão, 3 colheres de sopa de pasta de tomate, 1 colher de chá de tempero italiano
- Despeje o caldo de galinha e adicione o macarrão. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 12–15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja cozido al dente.1 litro de caldo de galinha, 350 gramas de macarrão rigatoni
- Retire do fogo e misture o parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.20 gramas de queijo parmesão, Pitada de sal, Pitada de pimenta preta
- Sirva quente com manjericão fresco e um acompanhamento de pão de alho. Aproveite!
Notas
dicas e truques
- Ponta de Chouriço Crocante – Para um chouriço ainda mais crocante, cozinhe-o por mais 1–2 minutos antes de adicionar as cebolas.
- Molho mais espesso? – Se o molho ficar muito ralo depois de cozido, deixe cozinhar sem tampa por mais alguns minutos.
- Substituto de queijo – Troque o parmesão por pecorino romano para um sabor mais acentuado.
- Apimente! – Adicione flocos de pimenta vermelha para dar um toque extra de picante.
- Armazenar – As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Nutrição
Calorias: 430caloriasCarboidratos: 57gProteína: 20gGordo: 13gGordura saturada: 5gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gColesterol: 31mgSódio: 616mgPotássio: 554mgFibra: 4gAçúcar: 8gVitamina A: 561UIVitamina C: 7mgCálcio: 85mgFerro: 3mg
Experimentou esta receita?Nos informe como foi!