Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, as amêndoas fatiadas, as nozes picadas, as sementes de abóbora cruas, as sementes de girassol cruas, os flocos de coco sem açúcar, a canela e o sal marinho (se for usar). Mexa até ficar bem combinado.
400 gramas de aveia em flocos à moda antiga, 60 gramas de amêndoas fatiadas, 60 gramas de metades de noz-pecã, 35 gramas de sementes de abóbora, 35 gramas de sementes de girassol, 50 gramas de flocos de coco sem açúcar ou coco ralado, 1 colher de chá de canela, 1/8 colher de chá de sal marinho
Espalhe a mistura uniformemente em uma assadeira grande.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-15 minutos, mexendo na metade, até que a mistura fique levemente tostada e perfumada. Fique de olho para evitar queimaduras.
Retire a assadeira do forno e deixe a mistura esfriar completamente.
Depois de esfriar, acrescente as passas e os damascos picados.
75 gramas de passas, 75 gramas de damascos secos
Transfira o muesli para um recipiente hermético para armazenamento.
Sirva com leite, iogurte de sua escolha ou como cobertura para tigelas de smoothie.
Notas
Dicas e truques
Personalização: Sinta-se à vontade para adicionar outras nozes, sementes ou frutas secas de acordo com suas preferências.
Adoçante: Se você preferir um muesli mais doce, considere adicionar um fiozinho de mel ou xarope de bordo ao misturar os ingredientes secos.
Textura: Para uma textura mais crocante, deixe o muesli no forno mais alguns minutos, mas observe atentamente para não queimar.
Sugestões de Servir: O muesli pode ser apreciado com leite, iogurte ou como cobertura crocante para tigelas de smoothies. Também combina bem com frutas frescas.