Cobertura de creme de manteiga de chocolate

Chocolate amanteigado congelado

Eleve o nível dos seus bolos caseiros com esta receita fácil de glacê de chocolate com manteiga. Seu sabor rico e acabamento brilhante deixarão seus bolos com uma aparência e um sabor incríveis.

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Tempo de preparação 25

Hora de relaxar 1

Tempo total 1 25

Curso Sobremesa

Cozinha Americano, Britânico

Porções

Calorias 252 calorias

Equipamento

Ingredientes

1 xícara açúcar de confeiteiro açucar em pó
1½ onça cacau em pó
5½ onça manteiga sem sal Temperatura do quarto
1½ colheres de chá extrato de baunilha
¼ colher de chá Sal
4½ onça chocolate escuro
5¾ fl oz creme Aquecido

Instruções

Primeiro, peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó em uma tigela.
1 xícara de açúcar de confeiteiro, 1½ oz de cacau em pó
Adicione a manteiga em temperatura ambiente e bata até obter um creme claro e fofo.
5½ oz de manteiga sem sal
Em seguida, adicione o extrato de baunilha e uma pitada de sal e misture.
1 colher e meia de chá de extrato de baunilha, ¼ colher de chá de sal
Derreta o chocolate amargo e reserve.
4½ onças de chocolate amargo
Coloque o creme em fogo baixo e aqueça delicadamente (você também pode usar o micro-ondas para aquecer o creme)
5¾ fl oz creme
Bata o creme quente na mistura de creme de manteiga de chocolate até incorporar bem.
Agora adicione o chocolate derretido e bata novamente até obter uma textura espessa, mas líquida.
Cubra a batedeira e leve à geladeira por cerca de 45 minutos para engrossar.
Depois de completamente resfriado, ele terá uma textura suave e espessa de creme de manteiga. Neste ponto, você pode adicionar sua cobertura de creme de manteiga de chocolate a um saco de confeitar e cupcakes de gelo, cobrir um bolo comemorativo ou usá-lo como um molho espesso.

Notas

dicas e truques

Não aqueça muito o creme; você quer que seu creme esteja quente, não quente.

Se for usar o micro-ondas para derreter o chocolate, retire-o e mexa a cada 30 segundos até derreter, para evitar que o chocolate queime.

Como esta cobertura de chocolate é feita com creme de leite fresco após a cobertura dos bolos, você precisará guardá-los na geladeira, retire a cobertura 1 hora antes de servir para deixar a cobertura amolecer.

Nutrição

Calorias: 252caloriasCarboidratos: 17gProteína: 2gGordo: 21gGordura saturada: 13gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 6gGordura trans: 1gColesterol: 44mgSódio: 57mgPotássio: 143mgFibra: 2gAçúcar: 13gVitamina A: 537UIVitamina C: 1mgCálcio: 25mgFerro: 2mg

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