Chocolate amanteigado congelado
Leve seus bolos caseiros para o próximo nível com esta receita fácil de fazer cobertura de creme de manteiga de chocolate. Seu sabor rico e acabamento brilhante deixarão seus bolos com uma aparência e sabor incríveis.
Ingredientes
- 120 Gramas Açucar em pó
- 40 Gramas Cacau em pó
- 156 Gramas Manteiga sem sal Temperatura do quarto
- 1 ½ Colheres de chá Extrato de baunilha
- ¼ Colher de chá Sal
- 125 Gramas Chocolate escuro
- 170 Mililitros Creme Aquecido
Instruções
- Primeiro, peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó em uma tigela.120 gramas de açúcar de confeiteiro, 40 gramas de cacau em pó
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente e bata até obter um creme claro e fofo.156 gramas de manteiga sem sal
- Em seguida, adicione o extrato de baunilha e uma pitada de sal e misture.1 ½ colheres de chá de extrato de baunilha, ¼ colher de chá de sal
- Derreta o chocolate amargo e reserve.125 gramas de chocolate amargo
- Coloque o creme em fogo baixo e aqueça delicadamente (você também pode usar o micro-ondas para aquecer o creme)170 mililitros de creme
- Bata o creme quente na mistura de creme de manteiga de chocolate até incorporar bem.
- Agora adicione o chocolate derretido e bata novamente até obter uma textura espessa, mas líquida.
- Cubra a batedeira e leve à geladeira por cerca de 45 minutos para engrossar.
- Depois de completamente resfriado, ele terá uma textura suave e espessa de creme de manteiga. Neste ponto, você pode adicionar sua cobertura de creme de manteiga de chocolate a um saco de confeitar e cupcakes de gelo, cobrir um bolo comemorativo ou usá-lo como um molho espesso.
Vídeo
Receita de cobertura de chocolate com calda | Cobertura de Fudge brilhante e brilhante | Cobertura espessa de tubo fácil! #Shorts
Notas
dicas e truques
Não aqueça muito o creme; você quer que seu creme esteja quente, não quente.
Se for usar o micro-ondas para derreter o chocolate, retire-o e mexa a cada 30 segundos até derreter, para evitar que o chocolate queime.
Como esta cobertura de chocolate é feita com creme de leite fresco após a cobertura dos bolos, você precisará guardá-los na geladeira, retire a cobertura 1 hora antes de servir para deixar a cobertura amolecer.
Nutrição
Calorias: 252caloriasCarboidratos: 17gProteína: 2gGordo: 21gGordura saturada: 13gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 6gGordura trans: 1gColesterol: 44mgSódio: 57mgPotássio: 143mgFibra: 2gAçúcar: 13gVitamina A: 537UIVitamina C: 1mgCálcio: 25mgFerro: 2mg
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