Receita de Chili com Carne
Aqueça-se com uma tigela farta de chili con carne caseiro! Cheio de sabor, é a refeição perfeita para qualquer dia da semana.
Ingredientes
- 1 Grande Cebola
- 1 Pimentão vermelho
- 2 cravo Alho
- 1 Colher de sopa Azeite
- 1 Colher de chá Pimenta em pó amontoado
- 1 Colher de chá páprica
- 1 Colher de chá cominho moído
- 500 Gramas carne moída magra
- 1 Cubo de caldo de carne
- 400 Gramas Tomates picados enlatados
- ½ Colher de chá Manjerona seca
- 1 Colher de chá Açúcar
- Pitada Sal
- Pitada Pimenta preta
- 2 Colher de sopa Purê de tomate
- 410 Gramas Feijão vermelho enlatado
- Arroz de grão longo cozido simples servir
- Creme de leite azedo servir
Instruções
- Prepare os vegetais cortando a cebola, o pimentão vermelho e os dentes de alho.1 cebola grande, 1 pimentão vermelho, 2 dentes de alho
- Coloque uma panela em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de óleo. Deixe aquecer por 1-2 minutos antes de adicionar a cebola. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, ou até que a cebola fique macia, ligeiramente translúcida e macia.1 colher de sopa de azeite
- Adicione o alho, a pimenta vermelha, 1 colher de chá cheia de pimenta em pó, 1 colher de chá de páprica e 1 colher de chá de cominho moído à panela. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.1 colher de chá de pimenta em pó, 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de cominho em pó
- Aumente o fogo um pouco e adicione a carne moída magra à panela. Desfaça a carne com uma colher ou espátula e mexa por cerca de 5 minutos até que toda a carne esteja dourada e não haja mais manchas rosadas.500 gramas de carne moída magra
- Esfarele 1 cubo de caldo de carne em 300 ml de água quente e despeje na panela.1 cubo de caldo de carne, 400 gramas de tomate picado em lata, ½ colher de chá de manjerona seca, 1 colher de chá de açúcar, Pitada de sal, Uma pitada de pimenta-do-reino, 2 colheres de sopa de purê de tomate
- Adicione uma lata de tomates picados, ½ colher de chá de manjerona seca, 1 colher de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de purê de tomate e uma pitada de sal e pimenta. Misture tudo bem.
- Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo para uma fervura suave, tampando a panela. Deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que o molho grude ou seque. Se parecer muito seco, adicione algumas colheres de sopa de água.
- Depois de ferver, o molho deve ficar espesso e úmido. Escorra e lave a lata de 410 g de feijão vermelho e misture-os na panela. Deixe ferver novamente e cozinhe por mais 5 minutos sem a tampa. Adicione mais água se a mistura parecer muito seca.410 gramas de feijão vermelho enlatado
- Sirva o chili com arroz cozido e uma colherada de creme azedo. Aproveite!Arroz de grão longo cozido simples, Creme de leite azedo
Notas
Dicas e truques
- Tempero: O chili pode precisar de mais sal e pimenta do que você imagina, então experimente conforme for preparando para acertar o ponto.
- Nível de tempero: Ajuste a quantidade de pimenta em pó dependendo de quão picante você gosta. Você sempre pode adicionar mais se quiser mais picante.
- Dica para cozimento lento: Se o molho começar a secar, basta adicionar um pouco de água para mantê-lo suculento.
- Feijões: O feijão vermelho pode ser trocado por outros tipos de feijão, como feijão preto, se você preferir.
Nutrição
Calorias: 200caloriasCarboidratos: 17gProteína: 23gGordo: 5gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 0.5gGordura monoinsaturada: 2gGordura trans: 0.3gColesterol: 52mgSódio: 515mgPotássio: 663mgFibra: 5gAçúcar: 5gVitamina A: 245UIVitamina C: 10mgCálcio: 61mgFerro: 4mg
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