Preparação antecipada de fajitas de frango para congelar
Preparação antecipada de fajitas de frango para congelar, com frango suculento, pimentos, cebola e tempero fumado. Prepare com antecedência para um jantar rápido em família.
Utensílios
- Esmagador de alho ou ralador fino
- Frigideira grande ou sertã
- Pinça de cozinha ou espátula
Ingredientes
- 1 grande cebola roxa cortada em tiras finas
- 1 pimento vermelho sem sementes e cortado em tiras finas
- 1 pimento verde sem sementes e cortado em tiras finas
- 3 grandes dentes de alho finamente esmagados
- 1 lb lombinhos de peito de frango cortados em tiras finas, cerca de 450 gramas
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa de sumo de lima fresco de 1 lima
- 1 onça de tempero fumado para fajitas 30 gramas, 1 saqueta
- 1 colher de sopa de mel
Para servir
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 6 tortilhas
- abacate às fatias, para servir
- ⅔ de chávena de natas azedas
- ¾ de chávena de queijo cheddar curado ralado grosseiramente
- ¼ de chávena de coentros frescos picados, opcional
Preparação
- Coloque a cebola às rodelas, os pimentos, o alho esmagado, o frango, o tempero para fajitas, o azeite, o sumo de lima e o mel num saco grande próprio para congelação.1 cebola roxa grande, 1 pimento vermelho, 1 pimento verde, 3 dentes de alho grandes, 1 lb de lombinhos de peito de frango, 1 colher de sopa de azeite virgem extra, 2 colheres de sopa de sumo de lima fresco, 1 onça de tempero fumado para fajitas, 1 colher de sopa de mel
- Feche bem o saco e depois agite-o e massaje suavemente todos os ingredientes até o frango e os legumes ficarem uniformemente revestidos.
- Espalme o saco e congele-o durante até 3 meses.
- Quando chegar a altura de cozinhar, descongele completamente a mistura para fajitas no frigorífico durante a noite.
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal numa frigideira grande, em lume forte.1 colher de sopa de óleo vegetal
- Adicione a mistura para fajitas descongelada à frigideira quente.
- Cozinhe durante 8 a 10 minutos, mexendo frequentemente, até o frango estar completamente cozinhado e os legumes terem amolecido.
- O frango deve estar completamente cozinhado, sem qualquer parte rosada no centro. Para maior exatidão, deve atingir 165°F / 74°C.
- Aqueça as tortilhas até ficarem macias e flexíveis.6 tortilhas
- Recheie cada tortilha com a mistura de fajitas de frango cozinhada.
- Sirva com abacate às fatias, natas azedas, queijo cheddar curado ralado e coentros frescos, se desejar.abacate, ⅔ de chávena de natas azedas, ¾ de chávena de queijo cheddar curado, ¼ de chávena de coentros frescos
Notas
Dicas e truques
- Espalme o saco de congelação antes de o congelar. Poupa espaço e ajuda a mistura a descongelar de forma mais uniforme.
- Corte o frango e os legumes em tiras finas para cozinharem rapidamente na frigideira.
- Descongele completamente a mistura para fajitas antes de a cozinhar para obter a melhor textura.
- Use lume forte para que o frango e os legumes cozinhem rapidamente sem ficarem aguados.
- Mexa frequentemente durante a cozedura para que tudo cozinhe de forma uniforme.
- Não volte a congelar a mistura crua depois de descongelada.
Informação nutricional
Calorias: 305caloriasHidratos de carbono: 16gProteína: 22gGordura: 18gGordura saturada: 7gGordura Polinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 7gGordura trans: 0.01gColesterol: 78mgSódio: 202mgPotássio: 654mgFibra: 5gAçúcar: 7gVitamina A: 1445UIVitamina C: 64mgCálcio: 222mgFerro: 3mg
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