Fajitas de frango: refeições congeladas para preparar com antecedência
Fajitas de frango fáceis de preparar e congelar, com frango suculento, pimentões, cebolas e tempero defumado. Prepare com antecedência para um jantar rápido em família.
Equipamento
- Triturador de alho ou ralador fino
- Frigideira grande ou frigideira
- Tenazes ou espátula
Ingredientes
- 1 grande cebola roxa fatiado finamente
- 1 pimentão vermelho sem sementes e fatias finas
- 1 pimentão verde sem sementes e fatias finas
- 3 grande dentes de alho finamente triturado
- 1 Libra tiras de peito de frango fatiado finamente, cerca de 450 gramas
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa suco de limão fresco de 1 limão
- 1 onça tempero defumado para fajitas 30 gramas, 1 sachê
- 1 colher de sopa mel
Para servir
- 1 colher de sopa óleo vegetal
- 6 wraps de tortilla
- abacate fatiado para servir
- ⅔ xícara nata
- ¾ xícara queijo cheddar forte ralado grosseiramente
- ¼ xícara coentro fresco picado opcional
Instruções
- Adicione a cebola fatiada, os pimentões, o alho amassado, o frango, o tempero para fajitas, o azeite, o suco de limão e o mel a um saco grande próprio para congelamento.1 cebola roxa grande, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão verde, 3 dentes de alho grandes, 1 lb de filés de peito de frango, 1 colher de sopa de azeite extra virgem, 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, 1 onça de tempero defumado para fajitas, 1 colher de sopa de mel
- Feche bem o saco e, em seguida, agite e misture delicadamente até que o frango e os vegetais estejam uniformemente cobertos.
- Coloque o saco na horizontal e congele por até 3 meses.
- Quando estiver pronto para cozinhar, descongele completamente a mistura para fajitas na geladeira durante a noite.
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo alto.1 colher de sopa de óleo vegetal
- Adicione a mistura de fajitas descongelada à frigideira quente.
- Cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo frequentemente, até que o frango esteja completamente cozido e os legumes estejam macios.
- O frango deve estar completamente cozido, sem partes rosadas no centro. Para maior precisão, a temperatura interna deve atingir 74°C (165°F).
- Aqueça as tortilhas até que fiquem macias e flexíveis.6 wraps de tortilla
- Recheie cada tortilla com a mistura de frango cozido para fajitas.
- Sirva com fatias de abacate, creme azedo, queijo cheddar ralado e coentro fresco, se desejar.abacate, ⅔ de xícara de creme azedo, ¾ xícara de queijo cheddar forte, ¼ de xícara de coentro fresco
Notas
Dicas e truques
- Coloque o saco plástico para congelamento na horizontal antes de congelar. Isso economiza espaço e ajuda a mistura a descongelar de maneira mais uniforme.
- Corte o frango e os legumes em fatias finas para que cozinhem rapidamente na frigideira.
- Para obter a melhor textura, descongele completamente a mistura para fajitas antes de cozinhar.
- Use fogo alto para que o frango e os legumes cozinhem rapidamente sem ficarem aguados.
- Mexa frequentemente durante o cozimento para que tudo cozinhe por igual.
- Não volte a congelar a mistura crua depois de descongelada.
Nutrição
Calorias: 305caloriasCarboidratos: 16gProteína: 22gGordo: 18gGordura saturada: 7gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 7gGordura trans: 0.01gColesterol: 78mgSódio: 202mgPotássio: 654mgFibra: 5gAçúcar: 7gVitamina A: 1445UIVitamina C: 64mgCálcio: 222mgFerro: 3mg
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