Bruschetta
Esta deliciosa receita de Bruschetta é feita de pão torrado coberto com tomate cereja marinado, perfeita para um almoço leve de verão.
Ingredientes
Para o pão torrado
- 4 Fatias pão Eu usei um pão de tomate seco desta vez, mas você pode usar o seu favorito.
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho alho
Para a cobertura de bruscheta
- 500 g tomate cereja
- 1 Punhado folhas de manjericão
- 4 cravo alho
- 1 colheres de sopa vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1/2 colher de chá sal marinho
- 1/4 colher de chá pimenta-do-reino moída
Instruções
Para fazer a cobertura
- Pré-aqueça o forno a 180° C
- Primeiro lave os tomates e o manjericão.1 punhado de folhas de manjericão, 500 g de tomates-cereja
- Em seguida, pique os tomates cereja em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela média.500 g de tomates-cereja
- Em seguida, pique as folhas de manjericão em pequenas fitas. Para fazer isso, empilhe cuidadosamente as folhas de manjericão, uma em cima da outra, enrole-as delicadamente e simplesmente corte-as em tiras.1 punhado de folhas de manjericão
- Corte 4 dentes de alho em cubos, normalmente eu corto todos os 5 dentes de uma vez e coloco 1 de lado até que esteja pronto para fazer as torradas, pois isso economiza tempo.1 dente de alho, 4 dentes de alho
- Adicione o alho picado, o vinagre balsâmico, o azeite, o sal marinho e a pimenta-do-reino aos tomates picados e misture bem.4 dentes de alho, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, 1/2 colher de chá de sal marinho, 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Deixe a tigela de tomates de lado por cerca de 30 minutos ou mais.
Para fazer os brindes
- Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
- Corte 4 fatias do seu pão crocante favorito, desta vez usei um pão de massa fermentada.4 fatias de pão
- Numa tigela pequena adicione 1 dente de alho picado e 3 colheres de sopa de azeite e misture um pouco.1 dente de alho, 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Agora unte levemente os dois lados de cada fatia de pão e coloque-as na assadeira forrada.4 fatias de pão, 1 dente de alho, 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Coloque a assadeira no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que esteja ao seu gosto.
- Depois de cozido, adicione duas fatias de pão torrado em cada prato e cubra com os tomates marinados.
Notas
dicas e truques
- Você também pode adicionar um pouco de queijo parmesão em cima de cada fatia de pão antes de colocá-las no forno, o que dará às suas torradas um toque extra de sabor.
- A bruscheta é melhor servida imediatamente.
- Se sobrar alguma cobertura de tomate, você pode guardá-la na geladeira por alguns dias.
Nutrição
Calorias: 524caloriasCarboidratos: 42gProteína: 9gGordo: 37gGordura saturada: 5gGordura poliinsaturada: 5gGordura monoinsaturada: 26gGordura trans: 1gSódio: 903mgPotássio: 689mgFibra: 4gAçúcar: 11gVitamina A: 1277UIVitamina C: 60mgCálcio: 123mgFerro: 4mg
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