Salada de brócolis
A salada de brócolis é fresca, crocante e cheia de sabor — temperada com bacon, cranberries e um molho cremoso!
Ingredientes
Para a salada:
- 120 Gramas Bacon ou use pedaços de bacon prontos
- 700 Gramas Floretes de brócolis cortado em pedaços pequenos
- 60 Gramas Cranberries secas
- 40 Gramas cebola vermelha finamente picado
- 45 Gramas Sementes de girassol
- queijo parmesão opcional
Para o molho:
- 240 Gramas Maionese
- 3 colheres de sopa Vinagre de maçã
- 18 Gramas Açucar refinado
- ¼ Colher de chá Pimenta preta
- ⅛ Colher de chá Sal
Instruções
- Comece fritando o bacon cru em uma frigideira em fogo médio por cerca de 8 a 10 minutos, até ficar crocante. Deixe esfriar e esfarele ou pique em pedaços pequenos.120 gramas de bacon
- Em uma tigela média, misture a maionese, o vinagre de maçã, o açúcar, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea e cremosa.240 gramas de maionese, 3 colheres de sopa de vinagre de maçã, 18 gramas de açúcar refinado, ¼ colher de chá de pimenta-do-reino, ⅛ colher de chá de sal
- Em uma tigela grande, misture o brócolis picado, os cranberries, a cebola roxa, as sementes de girassol e o bacon cozido.700 gramas de floretes de brócolis, 60 gramas de cranberries secas, 40 gramas de cebola roxa, 45 gramas de sementes de girassol
- Despeje o molho sobre a salada. Misture tudo até cobrir tudo uniformemente.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se misturem.
- Pouco antes de servir, rale um pouco de queijo parmesão sobre a salada e aproveite.queijo parmesão
Notas
Dicas e truques
- Prepare-se com antecedência: Fica melhor quando preparado algumas horas antes ou na noite anterior, pois os sabores se desenvolvem maravilhosamente com o tempo.
- Versão mais leve: Substitua metade da maionese por iogurte grego para um toque mais saudável e ácido.
- Suplementos: Sinta-se à vontade para adicionar cenouras raladas, queijo ralado ou até mesmo maçãs em cubos para dar mais textura.
- Atalho para bacon: Use bacon pré-cozido ou pedaços de bacon de verdade e deixe-os dourar rapidamente em uma panela.
Nutrição
Calorias: 354caloriasCarboidratos: 18gProteína: 6gGordo: 30gGordura saturada: 4gGordura poliinsaturada: 17gGordura monoinsaturada: 7gGordura trans: 0.1gColesterol: 13mgSódio: 477mgPotássio: 349mgFibra: 4gAçúcar: 10gVitamina A: 568UIVitamina C: 79mgCálcio: 57mgFerro: 2mg
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