Grafsteen Cupcakes
Griezelige Halloween Tombstone-cupcakes die absoluut heerlijk smaken. Deze eenvoudig te maken, op Halloween geïnspireerde chocoladecupcakes zijn perfect voor desserttafels op feestjes.
Ingrediënten
Voor de chocoladecupcakes
- 190 Gram Meel Meel voor alle doeleinden
- 200 Gram Kristalsuiker
- 1 Theelepel Natriumbicarbonaat
- 1/4 Theelepel Zout
- 25 Gram Cacaopoeder
- 1 Eetlepel Witte gedistilleerde azijn
- 236 Milliliter Warme koffie niet heet
- 80 Milliliter Olijfolie
- 1 Medium Ei op kamertemperatuur
- 2 Theelepels Vanille-extract
Voor de chocoladebotercrèmeglazuur
- 115 Gram Ongezouten boter kamertemperatuur
- 1 Theelepels Vanille-extract
- 160 Gram Poedersuiker
- 30 Gram Cacaopoeder
- 2 Theelepels Melk
Voor het grijze glazuurglazuur
- 225 Gram Poedersuiker
- 1-2 Druppels Zwarte voedselkleurstof
- 15 Milliliter Water
Voor de versieringen
- Hagelslag
- 12 Koekjes in de vorm van grafstenen elk koekje dat je lekker vindt
- 100 Gram witte chocolade
Instructies
Hoe tombstone-cupcakes te maken
- Verwarm eerst je oven voor op 170 C, pak een muffinvorm en vul deze met 12 cupcakevormpjes. Pak dan twee mengkommen, één voor natte ingrediënten en één voor droge ingrediënten.
- Voeg in een kom de bloem, de suiker, het cacaopoeder, het zuiveringszout en het zout toe en meng het geheel. Zorg ervoor dat er geen grote klonten cacaopoeder achterblijven.190 gram gewone bloem, 200 gram kristalsuiker, 1 theelepel bicarbonaat frisdrank, 1/4 theelepel zout, 25 gram cacaopoeder
- Voeg in de tweede mengkom de warme koffie, azijn, olijfolie, vanille-extract en 1 ei toe en klop tot alle ingrediënten zijn gecombineerd.1 eetlepel witte gedistilleerde azijn, 236 Milliliter Warme koffie, 80 Milliliter Olijfolie, 1 middelgroot ei, 2 theelepels Vanille-extract
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de kom met droge ingrediënten en klop tot alle ingrediënten goed zijn gecombineerd en je een vloeibaar beslagachtig mengsel hebt (niet te lang mixen).
- Verdeel het cupcakebeslag gelijkmatig over de 12 cupcakevormpjes en vul elk papieren bakje voor 2/3 vol. Ik gebruik een ijsschep om elke portie gelijkmatig te maken.
- Bak de cupcakes gedurende 20 minuten in het midden van je voorverwarmde oven. Om te testen of de cupcakes gaar zijn, steek je eenvoudig een houten cocktailprikker in het midden van je cupcake. Als deze er schoon uitkomt, is hij klaar als er nog een beetje beslag aan kleeft. ze terug in de oven en bak nog een paar minuten.
- Laat ze na het bakken vijf minuten afkoelen in de vorm voordat je ze op een rooster legt om verder af te koelen.
Voor het maken van de chocoladebotercrèmeglazuur.
- Voeg in een grote mengkom of keukenmixer de boter toe (kamertemperatuur) en mix deze een paar minuten met behulp van het paddle-opzetstuk of de spatel.115 gram ongezouten boter
- Terwijl de boter wordt afgeroomd, meet u de poedersuiker en het cacaopoeder af, zeef ze in een aparte mengkom en zet u deze opzij.160 gram poedersuiker, 30 gram cacaopoeder
- Voeg vervolgens je vanille-extract toe en meng het snel.1 Theelepels Vanille-extract
- Voeg beetje bij beetje je droge ingrediënten toe en meng goed. Blijf mixen totdat het glazuur dik en romig is. Voeg als laatste, maar daarom niet minder belangrijk, 1 eetlepel melk toe en mix nog een keer tot alles is opgenomen.2 theelepels melk
- Voeg met een paletmes een beetje chocoladebotercrème toe aan de bovenkant van elke cupcake, zorg ervoor dat je de randen bereikt en strijk het glad. Zet de cupcakes opzij zodra je klaar bent met het glazuur.
Hoe je het grijze glazuur grafsteenglazuur maakt
- Zeef de poedersuiker in een mengkom, voeg een paar druppels kleurstof toe en voeg geleidelijk het warme water toe totdat het glazuur dik en vloeibaar wordt en de achterkant van een theelepel kan bedekken. Mogelijk moet je wat meer warm water toevoegen om de juiste consistentie te krijgen, maar doe dit druppel voor druppel.225 gram poedersuiker, 1-2 druppels zwarte kleurstof, 15 ml water
- Bekleed een bakplaat met bakpapier, bestrijk nu elk koekje aan beide kanten met grijs glazuur en laat een gedeelte aan de onderkant vrij van ijs, dit is het uiteinde dat je in je cupcakes steekt. Plaats uw ijskoude grafsteenkoekjes op uw beklede bakplaat zodat het glazuur kan uitharden.12 Koekjes in de vorm van grafstenen
- Nu is het tijd om de witte chocolade te smelten. Om dit te doen, breek je de witte chocolade eenvoudig in een hittebestendige schaal en doe je deze in de magnetron. Haal de chocolade er elke 30 seconden uit om te roeren en keer dan terug en blijf smelten. Blijf dit doen tot de chocolade is gesmolten. chocolade is volledig gesmolten en vloeibaar.100 gram Witte chocolade
- Doop de punt van een tandenstoker in de gesmolten chocolade en schrijf vervolgens de letters RIP op elke koekjesgrafsteen.
- Nu is het tijd om je cupcakes te versieren. Voeg eerst een paar hagelslag toe aan de bovenkant van elke cupcake. Voeg vervolgens uw grafstenen toe, snij hiervoor eerst een gleuf in elke taart en plaats vervolgens elke grafsteen.Hagelslag
- Zodra je dit hebt gedaan, zijn je tombstone-cupcakes klaar om indruk te maken.
Video
9 eenvoudige Halloween-cupcake-ideeën, geweldige Halloween-horrornachtrecepten!
Notities
tips & trucs
Wacht tot de cupcakes volledig zijn afgekoeld tot kamertemperatuur voordat je ze gaat decoreren, omdat het botercrèmeglazuur zal smelten.
Bij het maken van het glazuurglazuur moet je misschien wat meer warm water toevoegen, maar doe dit druppel voor druppel, omdat de consistentie zeer snel kan veranderen.
Voeding
Calorieën: 440kcalKoolhydraten: 75GEiwit: 4GVet: 15GVerzadigd vet: 8GMeervoudig onverzadigd vet: 1GEnkelvoudig onverzadigd vet: 5GTrans vet: 1GCholesterol: 38mgNatrium: 313mgPotassium: 144mgVezel: 2GSuiker: 55GVitamine A: 298IUVitamine C: 1mgCalcium: 38mgIjzer: 2mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!