Karnemelkscones
Trakteer uzelf op heerlijke en heerlijke karnemelkscones! Ze zijn vochtig, boterachtig en boordevol smaak; Ze zijn bovendien gemakkelijk te maken en perfect voor bij de koffie.
Ingrediënten
- 450 Gram Zelfrijzende bloem of bloem voor alle doeleinden met 2 theelepels bakpoeder
- 1 Theelepel Bakpoeder
- 1/2 Theelepel Natriumbicarbonaat Bakpoeder
- 1 Kneep Zout
- 175 Gram Margarine of boter op kamertemperatuur
- 4 Eetlepels Basterdsuiker
- 150 Milliliter Karnemelk
- 2 Medium Eieren
- 100 Gram Rozijnen
Instructies
- Verwarm eerst de oven voor op 220°C / 200°C Hetelucht
- Voeg in een mengkom je bloem, zuiveringszout, zuiveringszout en zout toe en roer het een beetje.450 gram zelfrijzend bakmeel, 1 theelepel bakpoeder, 1/2 theelepel zuiveringszout, 1 snufje zout
- Voeg vervolgens uw margarine toe.175 gram margarine
- Wrijf de ingrediënten met je vingertoppen door elkaar tot het op kleine broodkruimels lijkt.
- Voeg de suiker en rozijnen toe en meng het geheel.4 eetlepels basterdsuiker, 100 gram rozijnen
- Maak met een spatel een kuiltje in het midden van de ingrediënten.
- Klop in een aparte mengkom een ei en de karnemelk tot alles goed gemengd is.150 ml Karnemelk, 2 middelgrote eieren
- Giet het mengsel van eieren en melk in het kuiltje.
- Gebruik een spatel om het mengsel samen te trekken, totdat het een licht plakkerig en zacht deeg vormt (niet te lang mixen)
- Leg het sconedeeg op een met bloem bestoven werkoppervlak.
- Dep het sconedeeg voorzichtig tot een dik deeg van ongeveer 3 cm dik.
- Steek met een ronde koekjesvormer van 7 cm de sconevormen uit. Verzamel de deegresten tot een bal en herhaal het proces totdat het deeg op is.
- Plaats de scones op een ingevette bakplaat.
- Klop het tweede ei los en bestrijk de bovenkant van je scones, zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.2 middelgrote eieren
- Bak 12 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
- Eenmaal gekookt, plaats het op een rooster om af te koelen.
- Serveer met jam en verse room.
Notities
Tip & trucs
Als je geen karnemelk bij de hand hebt, kun je deze eenvoudig zelf maken door een eetlepel citroensap of witte azijn aan een kopje melk toe te voegen en te roeren. Laat het mengsel ongeveer vijf minuten staan en voila, je hebt karnemelk!
Deze scones kunnen het beste op de dag zelf worden gegeten, maar zijn in een luchtdichte verpakking twee tot drie dagen houdbaar.
Voeding
Calorieën: 299kcalKoolhydraten: 39GEiwit: 6GVet: 14GVerzadigd vet: 3GMeervoudig onverzadigd vet: 3GEnkelvoudig onverzadigd vet: 6GTrans vet: 0.003GCholesterol: 29mgNatrium: 249mgPotassium: 140mgVezel: 1GSuiker: 5GVitamine A: 583IUVitamine C: 0.5mgCalcium: 51mgIjzer: 1mg
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!