Cupcake lapide
Spettrali cupcakes di Halloween Tombstone che hanno un sapore assolutamente delizioso. Questi cupcake al cioccolato ispirati ad Halloween, semplici da preparare, sono perfetti per i tavoli da dessert delle feste.
Ingredienti
Per i cupcake al cioccolato
- 190 Grammi Farina semplice Farina per tutti gli usi
- 200 Grammi Zucchero granulare
- 1 Cucchiaino Bicarbonato di sodio
- 1/4 Cucchiaino Sale
- 25 Grammi Polvere di cacao
- 1 Cucchiaio Aceto distillato bianco
- 236 Millilitri Caffè caldo non caldo
- 80 Millilitri Olio d'oliva
- 1 medio Uovo a temperatura ambiente
- 2 Cucchiaini Estratto di vaniglia
Per la glassa al burro al cioccolato
- 115 Grammi Burro non salato temperatura ambiente
- 1 Cucchiaini Estratto di vaniglia
- 160 Grammi Zucchero a velo
- 30 Grammi Polvere di cacao
- 2 Cucchiaini Latte
Per la glassa di glassa grigia
- 225 Grammi Zucchero a velo in polvere
- 1-2 Gocce Colorante alimentare nero
- 15 Millilitri Acqua
Per le decorazioni
- Spruzzi di cioccolato
- 12 Biscotti a forma di lapide qualsiasi biscotto che ti piace
- 100 Grammi cioccolato bianco
Istruzioni
Come fare i cupcake con la pietra tombale
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 170°C, prendete uno stampo per muffin e riempitelo con 12 stampini per cupcake. Quindi prendi due ciotole, una per gli ingredienti umidi e una per gli ingredienti secchi.
- In una ciotola unire la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale quindi mescolare facendo attenzione che non ci siano grossi grumi di cacao in polvere.190 Grammi Farina 00, 200 grammi Zucchero semolato, 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio, 1/4 cucchiaino di sale, 25 grammi Cacao in polvere
- Nella seconda terrina aggiungere il caffè caldo, l'aceto, l'olio d'oliva, l'estratto di vaniglia e 1 uovo, quindi frullare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno amalgamati.1 cucchiaio di aceto bianco distillato, 236 Millilitri Caffè caldo, 80 millilitri olio d'oliva, 1 uovo medio, 2 cucchiaini Estratto di vaniglia
- Aggiungi gli ingredienti bagnati alla ciotola degli ingredienti secchi e frusta fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati e ottieni una miscela simile a una pastella che cola (non mescolare troppo).
- Dividi uniformemente la pastella del cupcake tra i 12 pirottini per cupcake e riempi ogni pirottino di carta per 2/3, io uso una pallina di gelato per uniformare ogni porzione.
- Cuocere al centro del forno preriscaldato per 20 minuti, per verificare se i cupcakes sono cotti basta infilare un bastoncino da cocktail di legno al centro del cupcake, se esce pulito è pronto se c'è un po' di pastella attaccata, pop rimettili nel forno e cuoci per un altro paio di minuti.
- Una volta sfornati, lasciarli raffreddare per cinque minuti nella loro teglia prima di trasferirli su una gratella per completare il raffreddamento.
Per preparare la glassa al burro al cioccolato.
- In una ciotola capiente o in una planetaria, aggiungi il burro (temperatura ambiente) e lavoralo a crema per alcuni minuti usando l'accessorio a paletta o la spatola.115 grammi di burro non salato
- Mentre il burro viene montato a crema, misura e setaccia lo zucchero a velo e il cacao in polvere in una terrina separata e metti da parte.160 grammi Zucchero a velo, 30 grammi Cacao in polvere
- Successivamente, aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola velocemente.1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- Aggiungete gli ingredienti secchi un po' alla volta e mescolate bene. Continuare a mescolare fino a quando la glassa diventa densa e cremosa. Ultimo ma non meno importante, aggiungi 1 cucchiaio di latte e dai un'altra mescolata fino a quando non sarà tutto incorporato.2 cucchiaini di latte
- Usando una spatola aggiungi un po 'di crema al burro al cioccolato sulla parte superiore di ogni cupcake, assicurandoti di raggiungere i bordi e levigarlo. Metti da parte i cupcakes una volta che hai finito di glassarli tutti.
Come realizzare la glassa per pietra tombale con smalto grigio
- Setacciare lo zucchero a velo in polvere in una terrina, aggiungere un paio di gocce di colorante alimentare, quindi aggiungere gradualmente l'acqua tiepida fino a quando la glassa diventa densa e liquida e in grado di ricoprire il dorso di un cucchiaino. Potrebbe essere necessario aggiungere un po' più di acqua calda per ottenere la giusta consistenza, ma fallo una goccia alla volta.225 grammi Zucchero a velo a velo, 1-2 gocce di colorante alimentare nero, 15 millilitri di acqua
- Rivesti una teglia con carta da forno, ora ricopri ogni biscotto con glassa grigia su entrambi i lati lasciando una sezione in basso senza glassa, questa sarà la fine che metterai nei tuoi cupcakes. Posiziona i tuoi biscotti di pietra tombale ghiacciati sulla teglia foderata in modo che la glassa possa solidificarsi.12 Biscotti a forma di pietre tombali
- Ora è il momento di sciogliere il cioccolato bianco, per farlo basta rompere il cioccolato bianco in un piatto resistente al calore e inserirlo nel microonde, togliere il cioccolato ogni 30 secondi per mescolare, quindi tornare e continuare a sciogliersi, continuare a farlo fino a quando il il cioccolato è completamente sciolto e liquido.100 grammi Cioccolato bianco
- Intingere la punta di uno stuzzicadenti nel cioccolato fuso quindi scrivere le lettere RIP su ogni lapide di biscotto.
- Ora è il momento di decorare i tuoi cupcakes. Per prima cosa, aggiungi alcune gocce di cioccolato sulla parte superiore di ogni cupcake. Quindi aggiungi le tue lapidi, per fare questo prima taglia una fessura in ogni torta e poi inserisci ogni lapide.Spruzzi di cioccolato
- Una volta fatto questo, i tuoi cupcake con pietra tombale sono pronti per stupire.
video
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Nota
Suggerimenti e trucchi
Aspetta che i cupcakes si raffreddino completamente a temperatura ambiente prima di decorarli perché la glassa al burro si scioglierà.
Quando si prepara la glassa per glassa potrebbe essere necessario aggiungere un po' più di acqua tiepida, ma farlo una goccia alla volta perché può cambiare consistenza molto rapidamente.
Nutrizione
Caloria: 440kcalCarboidrati: 75GProteine: 4GGrasso: 15GGrassi saturi: 8GGrassi polinsaturi: 1GGrasso monoinsaturo: 5GGrassi trans: 1GColesterolo: 38mgSodio: 313mgpotassio: 144mgFibra: 2GZucchero: 55GVitamina A: 298UIVitamina C: 1mgCalcio: 38mgFerro: 2mg
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