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Etichetta nutrizionale
–
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porzioni
Consuetudine USA
Metrico
Più piccola
Normale
Più grandi
French Toast con pasta madre
Jennifer Ryan
Migliora la tua colazione con questa ricetta per il French Toast con lievito madre! Perfezione piccante, croccante e dorata: basta aggiungere lo sciroppo e gustare!
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Modalità cottura
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Pin Ricetta
Preparazione
5
minuti
min
Cottura
15
minuti
min
Tempo totale
20
minuti
min
Portata
Pane, Colazione, Brunch
Cucina
francese
Porzioni
4
Caloria
260
kcal
Attrezzatura
Terrina
Frusta
Padella
Piatto da portata
Ingredienti
Consuetudine USA
Metrico
1x
2x
3x
80
Millilitri
Latte intero
40
Millilitri
Doppia crema
2
Grande
Uova
1
Cucchiaino
Estratto di vaniglia
½
Cucchiaino
Cannella
4
fette
Pane a lievitazione naturale
spesso
2
Cucchiaio
Olio vegetale
per friggere
Istruzioni
In una ciotola sbattete le uova, il latte, la panna, l'estratto di vaniglia e la cannella fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
80 millilitri Latte intero,
40 Millilitri Panna doppia,
2 uova grandi,
1 cucchiaino di estratto di vaniglia,
½ cucchiaino di cannella
Immergere una fetta di pasta madre nel composto, assicurandosi che sia completamente ricoperta ma non troppo inzuppata.
4 fette di pane a lievitazione naturale
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
2 cucchiai di olio vegetale
Sollevare il pane ammollato dal composto e metterlo nella padella. Cuocere per circa 3 minuti per lato finché non diventa dorato e croccante.
Trasferisci il French toast cotto su una teglia e tienilo al caldo nel forno mentre finisci di cuocere il resto.
Servire caldo con sciroppo d'acero, una spolverata di zucchero a velo o frutti di bosco freschi. Buon appetito!
Nota
Suggerimenti e trucchi
Perché il lievito madre?
– La sua consistenza corposa e la leggera acidità bilanciano magnificamente la dolcezza.
Prevenire l'inzuppamento
– Immergere rapidamente il pane invece di lasciarlo in ammollo per troppo tempo.
Olio contro burro
– L’olio vegetale conferisce una crosta più croccante, ma per un sapore extra, utilizzare metà olio e metà burro.
Nutrizione
Caloria:
260
kcal
Carboidrati:
35
G
Proteine:
11
G
Grasso:
8
G
Grassi saturi:
4
G
Grassi polinsaturi:
1
G
Grasso monoinsaturo:
2
G
Grassi trans:
0.01
G
Colesterolo:
107
mg
Sodio:
431
mg
potassio:
152
mg
Fibra:
2
G
Zucchero:
4
G
Vitamina A:
317
UI
Vitamina C:
0.1
mg
Calcio:
82
mg
Ferro:
3
mg
Parola chiave
idee per la colazione, brunch, cannella, colazione cotta, uovo, francese, french toast
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