Waffle di patate
I waffle di patate croccanti e dorati sono il comfort food per eccellenza! Facili da preparare, conditi alla perfezione e assolutamente deliziosi.
Attrezzatura
Ingredienti
- 2 ½ libbre Patate
- 1 Cipolla piccola
- 1 Cucchiaino Sale
- ½ Cucchiaino Pepe nero macinato
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai Farina per tutti gli usi
- Olio per ungere la piastra per waffle
Istruzioni
- Preriscaldate la piastra per waffle e spennellatela leggermente con l'olio per evitare che i waffle si attacchino.Olio
- Grattugiare le patate utilizzando una grattugia a fori medi.2 ½ libbre di patate
- Grattugiate la cipolla e aggiungetela alle patate.1 cipolla piccola
- Mettere il composto grattugiato in un sacchetto di rete o in un canovaccio pulito e strizzare per eliminare l'umidità in eccesso.
- In una ciotola capiente, unite le patate grattugiate, la cipolla, il sale, il pepe, l'uovo sbattuto e la farina. Mescolate bene per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe nero macinato, 1 uovo, 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- Versare circa ¼ del composto di patate nella piastra per waffle preriscaldata. Chiudere e cuocere per 5-8 minuti, o finché i waffle non saranno dorati e croccanti all'esterno.
- Ripetere l'operazione con il composto rimanente. Con questa ricetta si otterranno circa 4 waffle se si utilizza una piastra belga.
- Servire caldo con i vostri condimenti preferiti!
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Spremere l'umidità in eccesso – Se il composto di patate sembra troppo umido, strizzatelo con un canovaccio pulito o con della carta assorbente prima di mescolarlo agli altri ingredienti. Questo vi aiuterà a ottenere waffle più croccanti!
- Personalizza il sapore – Per un sapore più intenso, aggiungere formaggio grattugiato, aglio in polvere o erbe fresche come il prezzemolo.
- Tieniti al caldo – Se si prepara una grande quantità di waffle, tenerli al caldo su una teglia nel forno preriscaldato a 95 °C (200 °F) mentre si finisce il resto.
- Conservazione e riscaldamento – Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldali in forno o nella friggitrice ad aria per mantenerli croccanti.
Nutrizione
Caloria: 259kcalCarboidrati: 55GProteine: 8GGrasso: 1GGrassi saturi: 0.4GGrassi polinsaturi: 0.4GGrasso monoinsaturo: 0.4GGrassi trans: 0.01GColesterolo: 41mgSodio: 615mgpotassio: 1256mgFibra: 7GZucchero: 3GVitamina A: 67UIVitamina C: 58mgCalcio: 49mgFerro: 3mg
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