Pane pita
Pane pita fresco fatto in casa, preparato in pochi minuti! Morbido, soffice e perfetto per essere intinto o farcito, prova questa ricetta oggi stesso!
Attrezzatura
Ingredienti
- 2 Cucchiaini Lievito secco ad azione rapida
- 500 Grammi Farina di pane bianco forte più extra per spolverare
- 2 Cucchiaini Sale
- 1 Cucchiaio Olio d'oliva
- 300 Millilitri Acqua calda
Istruzioni
- In una brocca graduata, mescola il lievito con 300 ml di acqua calda. Lascialo per 5 minuti finché il lievito non diventa spumoso e spumoso.2 cucchiaini di lievito secco ad azione rapida, 300 millilitri Acqua calda
- Poi in una grande ciotola per mescolare aggiungere la farina per pane, il sale, l'olio d'oliva e il composto di lievito. Mescolare per amalgamare e unire il tutto fino a ottenere un impasto morbido.500 grammi di farina di pane bianco forte, 2 cucchiaini di sale, 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Rovescia l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impasta per 5-10 minuti finché l'impasto non diventa liscio, morbido ed elastico. Usa meno farina possibile, solo quanto basta per evitare che l'impasto si attacchi.
- Mettete l'impasto impastato in una ciotola leggermente unta d'olio, copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare per circa 1 ora o finché non raddoppia di volume.
- Preriscaldate il forno al massimo della sua potenza, idealmente a 250°C (230°C ventilato) o a gas a 9. Posizionate una grande teglia da forno al centro del forno per farla riscaldare.
- Una volta lievitato l'impasto, dividetelo in otto palline uguali; il modo più semplice è dividere l'impasto in otto parti, come se si tagliasse una torta.
- Appiattisci ogni pallina in un disco con il palmo della mano. Su una superficie leggermente infarinata, stendi ogni disco in una forma ovale, lunga circa 20 cm e spessa 1/2 cm.
- Togliete con attenzione la teglia calda dal forno e spolveratela leggermente di farina in modo che l'impasto non si attacchi alla teglia. Disponete le pite stese direttamente sulla teglia, se necessario, fatelo in più riprese. Rimettete rapidamente la teglia nel forno e cuocete per 5 minuti, o finché le pite non si saranno gonfiate e avranno assunto un colore dorato pallido.
- Una volta cotte, coprite le pite con un canovaccio pulito per mantenerle morbide mentre cucinate il resto.
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Suggerimento per la farina: Quando impastate, cercate di usare meno farina possibile per mantenere una consistenza leggera e ariosa per le pite. Se l'impasto si attacca, spolverate leggermente le mani e la superficie di lavoro.
- Acqua calda: Assicuratevi che l'acqua sia tiepida, non bollente, per attivare correttamente il lievito. L'acqua troppo calda può uccidere il lievito e impedire all'impasto di lievitare.
- Suggerimento per il forno: Per ottenere un risultato ottimale, il forno deve essere il più caldo possibile e la teglia deve essere preriscaldata, per garantire una cottura rapida e uniforme delle pite.
- Magazzinaggio: Se vi avanzano delle pite, conservatele in un contenitore ermetico o avvolgetele in un canovaccio pulito. Rimarranno morbide per qualche giorno o potrete congelarle per un uso successivo.
- Aggiunte di sapore: Per un sapore extra, sentitevi liberi di aggiungere all'impasto delle erbe aromatiche come il rosmarino o l'aglio!
Nutrizione
Caloria: 230kcalCarboidrati: 46GProteine: 8GGrasso: 1GGrassi saturi: 0.2GGrassi polinsaturi: 0.5GGrasso monoinsaturo: 0.2GSodio: 600mgpotassio: 70mgFibra: 2GZucchero: 0.2GVitamina A: 5UIVitamina C: 0.003mgCalcio: 12mgFerro: 1mg
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