bruschetta
Questa deliziosa ricetta di Bruschetta è composta da pane tostato a lievitazione naturale condito con pomodorini marinati, perfetti per un pranzo estivo leggero.
Ingredienti
Per il Pane Tostato
- 4 Fette pane Ho usato un Pane a lievitazione naturale con pomodori secchi questa volta, ma puoi usare il tuo preferito
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1 Chiodo di garofano aglio
Per la copertura della bruschetta
- 500 G pomodorini
- 1 Manciata foglie di basilico
- 4 Chiodi di garofano aglio
- 1 cucchiai aceto balsamico
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1/2 cucchiaino sale marino
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
Istruzioni
Per fare il condimento
- Preriscaldate il forno a 180° C
- Per prima cosa lavate i pomodori e il basilico.1 Manciata di foglie di basilico, 500 g di pomodorini
- Quindi tagliate i pomodorini a pezzetti e metteteli in una ciotola di medie dimensioni.500 g di pomodorini
- Successivamente trita le foglie di basilico in piccoli nastri, per fare questo impila ordinatamente le foglie di basilico una sopra l'altra, quindi arrotolale delicatamente e tagliale semplicemente a nastri.1 manciata di foglie di basilico
- Taglia 4 spicchi d'aglio a dadini, normalmente taglio tutti e 5 gli spicchi in una volta e ne metto 1 da parte finché non sono pronto per preparare i toast per risparmiare tempo.1 spicchio d'aglio, 4 spicchi d'aglio
- Aggiungi l'aglio tagliato a dadini, l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, il sale marino e il pepe nero con i pomodori a pezzetti e mescola bene.4 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 1/2 cucchiaino di sale marino, 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Metti da parte la ciotola di pomodori per circa 30 minuti circa.
Per fare i toast
- Foderate una teglia con carta da forno e mettetela da parte.
- Affetta 4 fette del tuo pane croccante preferito, questa volta ho usato una pagnotta a lievitazione naturale.4 fette di pane
- In una piccola ciotola aggiungete 1 spicchio d'aglio tritato e 3 cucchiai di olio d'oliva e date un po' di mescolata.1 spicchio d'aglio, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Ora olia leggermente entrambi i lati di ogni fetta di pane e posizionali sulla teglia.4 fette di pane, 1 spicchio d'aglio, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Metti la teglia nel forno preriscaldato per circa 10 minuti o finché non sarà cotta come preferisci.
- Una volta cotta aggiungete due fette di pane tostato in ogni piatto e completate con i vostri pomodorini marinati.
Nota
Suggerimenti e trucchi
- Puoi anche aggiungere un po' di parmigiano sopra ogni fetta di pane prima di infornarla, per dare ai tuoi toast un tocco di sapore in più.
- La bruschetta è meglio servirla subito.
- Se avanza del condimento al pomodoro potete conservarlo in frigorifero per un paio di giorni.
Nutrizione
Caloria: 524kcalCarboidrati: 42GProteine: 9GGrasso: 37GGrassi saturi: 5GGrassi polinsaturi: 5GGrasso monoinsaturo: 26GGrassi trans: 1GSodio: 903mgpotassio: 689mgFibra: 4GZucchero: 11GVitamina A: 1277UIVitamina C: 60mgCalcio: 123mgFerro: 4mg
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