Cocktail di bianco Natale

Ci sono cocktail festivi che gridano, e altri che ti invitano ad entrare. Questo sussurra. Il Cocktail di bianco Natale È fresco, cremoso e leggermente mentato, con una consistenza a metà tra un milkshake e una fresca nevicata. La crema irlandese fornisce la corposità lussureggiante e il delicato calore di cacao e vaniglia. La crème de menthe bianca offre un finale pulito di menta piperita. Un rametto di rosmarino risveglia il naso con un tocco legnoso, mentre i lamponi corposi aggiungono un accento rubino e un tocco di luminosità. I mirtilli rossi sono facoltativi se si desidera un tocco di colore in più per la stagione.

L'appeal è pratico e festoso. Il drink si prepara in un frullatore, il che significa una consistenza omogenea praticamente senza sforzo. Richiede solo due liquori e ghiaccio, quindi puoi prepararlo anche quando arrivano ospiti a sorpresa. La ricetta si adatta perfettamente utilizzando i nostri filtri 1x 2x 3x e la guarnizione richiede solo lamponi e rosmarino. Bastano cinque minuti dal freezer al primo sorso.

Perché questa ricetta per un cocktail natalizio bianco funziona

Rapporti semplici che garantiscono una consistenza affidabile. Parti uguali di crema irlandese e crème de menthe bianca, bilanciate con un generoso volume di ghiaccio, creano un corpo ghiacciato che rimane freddo per tutta la durata del drink. Le lame del frullatore rendono il ghiaccio fine e uniforme, così il composto risulta liscio e non acquoso.

La panna incontra la menta nel giusto ordine. La crema irlandese può risultare dolce e densa. La menta piperita può prendere rapidamente il sopravvento. Mescolando i due con ghiaccio a sufficienza, i liquori si raffreddano fino al punto in cui la dolcezza si attenua e la menta si fa più presente senza prevalere. Il risultato ricorda una crema alla menta piperita per adulti, piuttosto che una bomba da dessert.

Una guarnizione che non si limita all'aspetto estetico. Il rosmarino apporta aromi resinosi che richiamano le note dei sempreverdi invernali. I lamponi apportano una delicata nota floreale e una delicata acidità che bilancia la crema. I mirtilli rossi rimangono un tocco di rosso opzionale per un classico look natalizio.

Note sugli ingredienti

Crema irlandese. Bailey è la scelta più comune e funziona benissimo in questo caso. Qualsiasi crema irlandese di qualità con un profilo alcolico e zuccherino simile andrà bene. Conservare la bottiglia in frigorifero prima di frullare. Un liquore più freddo porta a un risultato più denso.

Crema di menta bianca. Cercate la versione trasparente. Mantiene il colore candido e dona un fresco finale di menta piperita. Se avete solo la versione verde, il vostro cocktail avrà una tinta verde pallido e un sapore leggermente più mentolato. Il sapore rimane equilibrato e la presentazione è comunque festosa.

Ghiaccio. Usa ghiaccio fresco e neutro. Lasciarlo in freezer per due o tre ore in un contenitore coperto previene la formazione di odori. Cubetti più piccoli o ghiaccio tritato si mescolano più velocemente e creano una consistenza leggermente più densa.

Lamponi e rosmarino. Scegliete lamponi sodi in modo che adagino in superficie senza sanguinare. I rametti di rosmarino fresco dovrebbero essere luminosi e profumati. Battendo leggermente il rametto tra i palmi delle mani si rilasciano oli aromatici, un piccolo gesto che si ripaga nel bicchiere.

Panoramica passo dopo passo

1. Raffreddare i bicchieri. Mettete due bicchieri da whisky nel congelatore per circa cinque minuti. Un contenitore freddo rallenta la diluizione e regala quell'effetto ghiacciato.
2. Mescolare per ottenere la consistenza, non la schiuma. Aggiungere la crème de menthe bianca, la crema irlandese e il ghiaccio misurato in un frullatore. Iniziare a bassa velocità per rompere i cubetti, poi aumentare la velocità fino a ottenere un composto liscio e denso come un gelato soft. Evitare di frullare troppo, altrimenti il drink potrebbe surriscaldarsi e diluirsi.
3. Guarnire con intenzione. Dividete il cocktail tra i bicchieri freddi. Battete un rametto di rosmarino per sprigionare l'aroma e sistematelo in ogni bicchiere. Completate con tre lamponi per dare colore e un tocco di acidità. Aggiungete qualche mirtillo rosso solo se preferite la classica palette a corona.

Consigli professionali per risultati ottimali

Preraffredda le tue bottiglie. I liquori freddi si amalgamano meglio e mantengono la loro struttura più a lungo. Conservate sia la crema irlandese che la crème de menthe in frigorifero prima di servirle.

Utilizzare il giusto rapporto ghiaccio/liquido. Questa ricetta prevede 175 ml di crema irlandese, 175 ml di crema di menta bianca e 500 ml di ghiaccio per due porzioni. Se si aumenta la dose, mantenere le stesse proporzioni in modo che la granita rimanga stabile.

Non aggiungere le bacche al cocktail. I lamponi sono ottimi come guarnizione. Frullandoli, il colore del cocktail assumerà una sfumatura rosa e il sapore pulito della menta cambierà.

Servire immediatamente. Una bevanda da bere subito, pronta da gustare. La consistenza ghiacciata raggiunge il suo apice nei primi minuti.

Variazioni che rimangono fedeli alla base

Accendino al cioccolato bianco. Per una consistenza più ricca, aggiungi un cucchiaio di liquore al cioccolato bianco nel frullatore. Il colore rimarrà brillante e la dolcezza si intensificherà leggermente.

Profilo più snello. Se preferisci un gusto meno dolce, sostituisci 30 ml di crema irlandese con vodka liscia. La consistenza in bocca rimane cremosa, ma il finale diventa più deciso.

Intensità di menta piperita. Se la crema alla menta ha un sapore delicato, aggiungi una o due gocce di estratto di menta piperita. Misura con cura. Ne basta una piccola quantità.

Bordo zuccherato. Per un look festoso, inumidisci i bordi con un po' di crema irlandese, immergili nello zucchero finissimo e congela i bicchieri per cinque minuti prima di versare. Il bordo brillerà e aggiungerà un fresco primo sorso.

Con ghiaccio. Saltate il frullatore, shakerate i due liquori con ghiaccio per 15-20 secondi e filtrate con ghiaccio fresco in bicchieri rock. Guarnite come descritto. Il sapore è identico, la consistenza è più setosa piuttosto che fangosa.

Opzione analcolica

Per un risultato a gradazione alcolica zero, frulla 120 ml di panna da caffè alla vaniglia o alla panna dolce con 0,5-1 cucchiaino di sciroppo di menta piperita e 1,5 tazze di ghiaccio per porzione. Versa in un bicchiere ghiacciato e guarnisci con rosmarino e lamponi. Il cocktail analcolico è morbido e festoso, con un delicato retrogusto di menta piperita e un colore candido che rispecchia l'originale.

Scalabilità e batching

La nostra scheda ricetta con i pulsanti 1x 2x 3x gestisce già la matematica, ma alcune note semplificano il servizio alla festa.

Da due a quattro porzioni. Se il vostro frullatore è potente, frullate in un'unica soluzione. Conservate i bicchieri nel congelatore e versate subito il composto.

Sei o più. Mescolare a più riprese per evitare di riempire troppo la brocca. Tra una miscelazione e l'altra, riporre la brocca coperta nel congelatore per qualche minuto, in modo che il liquido versato in precedenza rimanga denso. Guarnire i bicchieri poco prima di servire, in modo che il rosmarino mantenga il suo profumo.

Servizio all'aperto. Se volete portarlo a un evento, trasportatelo freddo e mescolatelo sul posto. La consistenza è migliore se fresco piuttosto che conservato.

Domande frequenti

Posso usare la grappa alla menta piperita al posto della crème de menthe?
Sì. Lo Schnapps è spesso meno dolce e più mentato. Inizia con una quantità leggermente inferiore a quella indicata, assaggia e regolati in modo che la menta non sovrasti la panna.

Posso farlo in anticipo?
Puoi misurare i liquori in anticipo e raffreddarli, ma aspetta che arrivino gli ospiti e frullali. Il granite frullato perde volume e limpidezza se rimane a riposo.

E se avessi solo la crema di menta verde?
La bevanda assumerà un colore verde pallido e la menta sarà leggermente più intensa. Il sapore generale rimane equilibrato e molto gradevole, e l'aspetto festoso è ancora perfetto.

Posso usare i lamponi congelati?
Le bacche fresche mantengono meglio la loro forma e il loro colore. Se l'unica opzione è quella di congelarle, scongelatele su un tovagliolo di carta e scegliete i pezzi più sodi. Disponeteli delicatamente sopra le bacche appena prima di servirle.

Come faccio a evitare che si sciolga velocemente?
Raffreddare i bicchieri, mantenere le bottiglie al fresco e usare ghiaccio a sufficienza. Servire subito dopo aver frullato. Se si preparano più porzioni, sciacquare il frullatore con acqua fredda e rimetterlo nel congelatore tra una preparazione e l'altra.