Roti Panggang Kacang Polong Hancur
Roti kacang polong tumbuk, cerah, segar, dan kaya rasa! Camilan hijau terbaik yang pasti ingin Anda buat berulang kali.
Peralatan
Bahan-bahan
- 300 gram Kacang polong hijau beku
- 1 Sendok makan Tahini berair
- 2 Sendok makan Jus lemon segar
- ¼ Sendok teh Bubuk bawang putih
- 10 gram Peterseli segar atau herba campuran opsional, sekitar segenggam kecil
- 1 Sendok teh Kulit lemon parut halus
- 1 Mencubit Garam merah muda Himalaya untuk merasakan
- 1 Mencubit Lada hitam yang baru digiling untuk merasakan
- 4 irisan Roti sourdough panggang
- 2 Bawang merah daun bawang diiris tipis
- 1 Sendok teh Biji wijen
instruksi
- Didihkan air dalam panci. Masukkan kacang polong beku dan tutup panci. Masak selama 2-3 menit, hingga kacang polong berwarna hijau cerah dan empuk. Jangan terlalu matang agar warnanya tetap cerah.300 Gram Kacang polong hijau beku
- Tiriskan kacang polong hingga benar-benar kering. Masukkan ke dalam food processor atau blender berkecepatan tinggi bersama tahini, air perasan lemon, bubuk bawang putih, parutan kulit lemon, peterseli (jika digunakan), serta sedikit garam dan merica.1 sendok makan tahini, 2 Sendok Makan Air perasan lemon segar, ¼ Sendok Teh Bubuk Bawang Putih, 10 gram peterseli segar atau herba campuran, 1 Sendok Teh Parutan kulit lemon halus, 1 sejumput garam Himalaya merah muda, 1 sejumput lada hitam yang baru digiling
- Aduk campuran hingga tercampur rata namun masih agak menggumpal, jangan terlalu lama diaduk. Cicipi dan sesuaikan.
- Tambahkan lebih banyak jus lemon untuk mencerahkan
- Tambahkan lebih banyak tahini untuk tekstur yang lebih kaya dan lembut
- Sesuaikan garam dan merica sesuai selera Anda
- Taburkan kacang polong yang sudah dihaluskan di atas irisan roti panggang. Taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen.4 potong roti sourdough panggang, 2 daun bawang, 1 sendok teh biji wijen
- Nikmati segera selagi roti panggangnya renyah. Simpan sisa kacang polong yang dihancurkan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 1 minggu.
Catatan
Tip dan Trik
- Tip Tekstur: Jangan haluskan kacang polong sepenuhnya, sisakan beberapa potongan untuk memberikan tekstur yang lezat dan alami pada olesan.
- Penambah Lemon: Sedikit kulit lemon akan menambah aroma jeruk, jangan lewatkan jika Anda menyukai sensasi segar!
- Jadikanlah sebagai Makanan: Taburi dengan telur rebus atau irisan alpukat untuk menjadikan makan siang ini lebih mengenyangkan.
- Tidak ada tahini? Anda dapat menggantinya dengan sesendok yoghurt Yunani atau alpukat tumbuk jika suka.
- Roti Panggang: Roti sourdough, roti multigrain, atau roti gandum hitam sangat cocok sebagai dasar yang mengenyangkan.
Nutrisi
Kalori: 270kkalKarbohidrat: 46GProtein: 12GGemuk: 5GLemak jenuh: 1GLemak tak jenuh ganda: 2GLemak tak jenuh tunggal: 1GSodium: 403mgKalium: 322mgSerat: 6GGula: 8Gvitamin A: 848IUVitamin C: 38mgKalsium: 68mgBesi: 4mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!